Khachapuri de Trishka: una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Khachapuri de Trishka

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	550gr.
Llet	170gr.
Aigua calenta	170gr.
Crema amarga / iogurt	60gr.
Sucre	25gr.
Sal	10 g.
Llevat sec	5d.
Oli vegetal per a la lubricació de contenidors
Emplenament:
Formatge adyghe	300gr.
Formatge Sulguni	300gr.
Mató 5/9%	350-400g.
Sal, herbes preferides	gust
Ou (per a dos pastissos)	6 unitats.
Mantega per servir

Mètode de cocció

Khachapuri, khachapuri, khachapuri ...
Semblaria només massa, només formatge, de vegades un pastís tancat, de vegades un rovell obert i una llesca de mantega per sobre ... Però, que divinament deliciós és ... No és estrany que diguin "Tot el que és enginyós és simple", i com més senzill , sorprenentment, té un gust millor ... ...
Aquesta és la meva recepta, no pretenc ser autèntica, però perdoneu-me els gurus de l'art de cuinar, preparo la massa segons la recepta d'Anis-Ani (donaré un enllaç al final de la recepta), vaig recollir el farcit d'altres receptes, va aparèixer una opció que m'agrada a la meva família i, per descomptat, a mi.
Per tant, comparteixo ....
Preparem la massa segons la recepta ... Només jo la faig una mica més espessa, m’agrada més :).
El dia de la cocció traiem la massa i la deixem escalfar mentre preparem el farcit.
Per cert, les calories d'aquesta prova: 227 / 100g.
Per preparar el farcit, aquí tot és senzill:
Ratlleu els formatges, pasteu el mató, afegiu-hi sal, les vostres herbes preferides i la clara d’ou, en tinc 6, si voleu, en podeu fer més, cuino per a tres, de manera que cadascun d’ells 1 peça.
Dividiu el farcit en 2 parts iguals.
Recordeu que tinc dos pastissos. Normalment cuino un pastís a la vegada.
Recollim khachapuri.
Enrotlleu-lo en un cercle de 30-35cm de diàmetre, poseu un costat de formatge al llarg de la vora i tanqueu-lo amb la massa, resulta que també tenim formatge al costat del pastís, és molt saborós, poseu el farcit restant al mig format.
Unteu el costat del pastís amb llet i escampeu-lo amb llavors de sèsam, si es vol.

Escalfeu el forn a T180 *.
Coure el khachapuri fins que estigui daurat. 2-3 minuts abans que el pastís estigui a punt, traieu-lo, feu tres sagnats amb una cullera i deixeu anar el rovell.

Torneu-lo a posar al forn perquè el rovell agafi lleugerament, però quedi líquid a l’interior. No us en excediu !!!
Això és el més saborós d’aquest pastís, arrenca un tros i submergeix-ho al rovell, mmmm ... Deliciós ...
Serviu-ho calent amb una llesca de mantega a cada porció.