Galetes Núvols de coco a Thermomix

Avui m’he trobat amb una recepta de galetes del llibre de Vysotskaya, he pensat que seria adequada per pastar en una thermomix.

Núvols de coco
1 proteïna
85 g de sucre llustre
2 culleradetes farina de blat de moro
Flocs de coco de 90 gr
½ barra de xocolata
un xiuxiueig de sal

Batre la proteïna refredada amb una mica de sal en una escuma forta i afegir-hi sucre en pols.
Mentre bateu, afegiu la farina de blat de moro i el coco. Si la massa és fina, afegiu-hi més farina de blat de moro i coco.
Cobriu un paper de forn amb paper d'alumini, poseu la massa en forma de boles, coeu-ho al forn preescalfat a 150 * durant 15-20 minuts.
Foneu la xocolata al bany maria i aboqueu-hi els pastissos acabats.

Aquí vull provar-ho.