Pastís "Préssecs al iogurt"

Pastís "Préssecs al iogurt"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per als conceptes bàsics:
Galeta	300 g
Mantega	150 g
Per mousse:
Iogurt	500 ml
Préssecs en conserva	500 g
Formatge fresc	200 g
Gelatina	20 g
Aigua	100 ml
Sucre en pols	gust
El formulari	24 cm

Mètode de cocció

Triturar les galetes. Aboqueu-hi mantega fosa. Barrejar.

Col·loqueu la forma en un plat o plat. Col·loqueu els laterals amb cinta d’acetat o tires d’una llima. Introduïu la massa de mantega sorrenca al motlle. Tamp amb un got. Poseu-ho al congelador durant 15 minuts.

Aboqueu gelatina amb 100 ml d’aigua. Deixeu que s’infli. Batre el formatge quallat amb una batedora. Aboqueu-hi iogurt. Afegir pols. Bat la barreja.

Punxeu els préssecs amb una batedora manual. Reserveu una mica per a la decoració. Aboqueu la resta de puré a la mousse. Barrejar.

Foneu la gelatina inflada al bany maria. Aboqueu-ho a la mousse sense deixar de remenar. Traieu el motlle de la nevera i aboqueu-hi la mousse. Col·loqueu el puré retardat

Remeneu, creant un dibuix amb una broqueta i poseu-ho a la nevera fins que quedi completament solidificat.

Què tan senzill i deliciós fins i tot puc i faré gràcies per la recepta

[selenа]

selenа,
Per descomptat que ho faràs. Què realment.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, gràcies per la recepta. M'encanta això, espero que funcioni, que vindré amb presumides

[Ilmirushka]

Ilmirushka,
Però el que no funciona llavors. Per descomptat, tot anirà bé.

I em faré una mousse, hi ha préssecs congelats? Sveta, gràcies! Com sempre, no confoses, però receptes molt saboroses i guanyadores!