El pa de pessic del senyor Z sobre amoníac

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

El pa de pessic del senyor Z sobre amoníac

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La massa
mantega tova	100 g
farina de blat, premium	340 aC
ou C1	1 PC.
rovell	1 PC.
amor	80 g
sucre en pols	80 g
llet tèbia	1 cda. l.
amoni	1/2 culleradeta
sal	1/3 culleradeta
gingebre	1 culleradeta
canyella	1/2 culleradeta
pebrot mòlt d’espècies	1/2 culleradeta
Esmalt
ou	1 PC.
sal	xips.

Mètode de cocció

Diluïu amoni en llet tèbia.

Pastar la massa de tots els productes a temperatura ambient i amoni. La massa és tova. Poseu la massa en una bossa o tapa. Deixar actuar 20 minuts.

Estireu la massa en una capa de 5 mil·límetres de gruix. Retalla les galetes. Col·loqueu-ho sobre una safata de forn folrada amb paper de forn.

Agiteu molt bé l'ou amb sal. Unteu les galetes. Deixeu assecar el rovell durant 5-10 minuts. Torneu a greixar i dibuixeu un dibuix amb una forquilla.

Es cou al forn preescalfat a 160 graus durant 15-20 minuts.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Galetes molt populars al nostre fòrum. Original

Galetes de pa de pessic del senyor Z (recepta de R. Bertinier, forn) T’agraden les galetes de pa de pessic? M'agrada. I no només galetes, sinó tot amb gingebre. Tinc un amor especial per la melmelada de gingebre, però avui vull compartir una recepta meravellosa ...Idol32

Vaig decidir coure’l amb amoníac, perquè sospito que inicialment eren galetes i es couien al forn. L’ús d’amoni és típic de la cuina polonesa, i la presència d’una cullerada de llet a la recepta també en parla. No vaig coure aquestes galetes amb refresc. Per a aquells que cuinen al forn, és possible comparar el gust i la textura d’una galeta donada en diferents tipus de pols de coure. Em van agradar les galetes. Recomanar

MMMMM quina galeta tan apetitosa, Angela, moltes gràcies per una altra obra mestra culinària

[Svetlana]

Svetlanagràcies per l’elogi)

M’encanta aquesta galeta! Ara hi ha l’oportunitat d’intentar coure’l amb amoníac. Gràcies per la recepta!

[Àngela]

Belles galetes, com el pa de pessic! Tinc amoni, el cuinaré. Vaig anar a mirar aquesta galeta amb refresc, encara en queden 80 g. sucre en pols. Àngelai només heu afegit mel a la massa? I greixar només amb rovell o un ou? També vull ratlles tan boniques.

[Wiki]

coure’l amb amoníac.

Wiki, Esperaré. M’interessa molt.

hi ha 80 g. sucre en pols

Tatyana, perduda. Gràcies per llegir atentament.

només rovell o ou?

Tanya, un ou. És bo esborrar-lo perquè l’estructura canviï. Si unteu amb un rovell, la part superior quedarà ben cuita. Saps)

Si unteu amb un rovell, la part superior quedarà ben cuita. Saps)

No, no ho sabia, de vegades l’he untat amb rovell, tot i que l’he tapat una vegada. En aquest cas, potser ho solucioneu aquí, si us plau.

Agiteu molt bé el rovell amb sal. Unteu les galetes. Deixeu assecar el rovell durant 5-10 minuts. Torneu a greixar i dibuixeu un dibuix amb una forquilla.

només untada de rovell

L’has diluït amb llet? Normalment els productes de forn ja són marrons. si un rovell.

correcte, si us plau.

Gràcies. Corregit. Aparentment, ahir ho vaig excedir amb receptes. O la casa era molt distreta)