Cassola de mató sense farina i sèmola

Cassola de mató sense farina i sèmola

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
formatge fresc	500gr.
ous	4-5pcs.
sucre	2/3 tassa
mantega	30gr.
vanil·lina
albercocs secs
panses
addicionalment:
mantega	per a la lubricació de motlles
galetes de terra dolces

Mètode de cocció

• Per escampar sobre el plat de cocció, faig servir panets triturats d’un pa dolç; això dóna a la cassola acabada una gran crosta i sabor. Si us agraden els crostons, proveu de fregir els pastissos de formatge, que haurien de ser enrotllats en aquest tipus de crostons en lloc de farina.
• El formatge cottage es pot muntar amb una batedora o picar-lo; només és qüestió de gustos. De vegades volem una cassola homogènia, però més sovint, amb grans de mató. Per tant, no importa el contingut en greixos del mató. Si el formatge cottage no conté greixos, podeu assaborir-lo amb mantega. Només compro formatge casolà i m’agrada que no tingui excés de sèrum.
• Barrejo a mà el mató amb ous, sucre, trossos de mantega, vainilla. A continuació, afegeix panses, trossos d'albercoc secs i torno a barrejar.
• Unteu generosament amb mantega un plat de forn (jo en tinc un de got) i escampeu-lo amb pa ratllat. Aboqueu la massa de mató en un motlle. Si queden galetes, no ho dubteu, escampeu-les per sobre. Si voleu, a sobre de la massa escampeu unes petites galetes, lleugerament amarades de llet.
• Coure la cassola a una temperatura mitjana (150 - 160 *) durant 30 minuts. Després apago el forn, però no tinc la cassola durant uns 5 minuts.
• A la foto, la cassola només és del forn, està feta de mató baix amb greix, amb mantega, 5 ous, a la part superior no queden crostons. Sincerament, ho poso tot a la vista, en funció del que hi ha a la nevera, això no afecta el resultat de la cocció ni un sol gram.
• Si a més no us agraden les cassoles de mató amb sèmola, farina, etc., proveu la meva recepta. La cassola serà molt sucosa, suau i no caurà després de coure-la i refredar-la.
• Que aprofiti !

Receptes similars

Pastís de brownie (sense farina) (Olya_)

Galeta de llimona amb galetes dietètiques (sense farina) (Podmosvichka)

Esponja de gasa d’arròs sense gluten (classe magistral) (ang-kay)

[Qween]

Qween ,
Sembla molt apetitós! És groga per culpa dels ous?

[Omela]

Omela , gràcies.
No diria que els ous fossin amb un rovell molt taronja, però casolans. I aquesta cassola sempre resulta deliciosa i groguenca.

Ja va començar a fluir la baba ... Vull un tros tan deliciós. I quin diàmetre té el motlle?

[irza]

irza, gràcies.

Ja ho sabeu, és una qüestió d’atzar que he donat aquesta recepta. Avui tinc temps lliure i he mirat les receptes del nostre fòrum. Vaig notar que totes les receptes de cassoles de formatge cottage amb "espessidors", així que vaig decidir afegir-ne la meva, per canviar-la. A casa meva, no mengen amb sèmola, farina, etc., molt poques vegades, amb farina de blat de moro.

Coeu en un cassó baix de vidre, d’uns 20 cm de diàmetre. I aquest de la foto, el vaig coure en un bol d’amanides de vidre amb un diàmetre una mica més gran.

[Qween]

Qween, molt interessat, en un futur proper cuinaré i informaré.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , gràcies! Estic esperant els vostres comentaris.

[Qween]

Qween, poseu-la a la cassola segons la vostra recepta. És cert que vaig trigar més a coure al forn: 45-50 minuts. La cassola no va caure (però no em va pujar, és a dir, quanta massa va vessar, es va coure al mateix nivell, és així com hauria de ser?) Cuita en silicona. Encara no ho tinc. Ho mostraré més endavant. I fa bona olor!

[kava]

kava , es tracta de 45-50 minuts de cocció; pot resultar una mica sec.
Aquesta cassola no s’eleva notablement i tampoc no cau. Et confon alguna cosa?

Al cap de 30 minuts, el vaig ficar amb un pal - clarament encara estava humit (potser estava connectat amb tensió, tinc un forn elèctric)

Potser és una qüestió de tensió, i és cert. Jo, al cent per cent, hauria cremat almenys la part inferior i els laterals en un moment així.

No oblideu que aquí no hi ha farina i que el mató s’escalfa durant la cocció i es torna molt tou, de manera que la cassola, just després de coure, fins i tot té un centre tou. Aleshores es mantindrà dret i agafarà, i quan es refredi, per tant, en general, es tornarà sòlid. Com un pastís de formatge ...

[Qween]

En general, això és el que vaig fer


era tan blanca (potser perquè no es bronzejava amb silicona), però va volar amb molta facilitat


això és un tall. El sabor és molt sucós i tendre.
Qween, per descomptat, va resultar més bonic, però alguna cosa similar en textura?

Katyusha, la textura és tan deliciosa! No té farina, de manera que el pal no hauria d’estar completament sec en perforar-lo ... Probablement l’heu sobreexposat una mica. La part inferior està una mica calenta (o millor dit, la part superior) .. Però el tall és tan fresc! Ho provaré d'alguna manera! Crec que és meu!

Querida, aquesta part inferior / superior de la foto és tan fosca, però de fet està molt fregida (però no es crema gens)

[kava]

kava , em sembla que, de fet, per al vostre forn no n’hi hauria prou 30 minuts, pel que sembla a causa de la tensió de la xarxa.

La cassola va sortir apetitosa i el tall és preciós. La textura és agradable, no seca.
Aconsello molt, la propera vegada (bé, si, per descomptat, ho faràs) untar el fons amb oli i espolvorear-lo amb pa ratllat; això també donarà color a l'escorça. També tinc molts motlles de silicona, però els cuino en vidre perquè s’enganxin més galetes.

[Qween]

Qween
Acabo de posar el vostre "poke" al Cuco com diu el meu fill
Es va espantar que no s’hi cuinés perquè era massa prima i va gorgotejar una bossa de budí de vainilla del doctor que encara hi havia. Etker.

Ara esperem
Reportatge fotogràfic que prometo

[Qween]

Qween - molt saborós !!! Gràcies per part de tota la família

[julifera]

julifera, M'alegro que m'agradés el "mimós". Per la teva salut!

[Qween]

Qween i no heu intentat cuinar aquesta recepta a doble caldera? Aquest pensament em va venir.

[Cuinar]

Cuinar, per descomptat, ho vaig provar! Però com. També és saborós, però el sabor és diferent: les paelles al forn no seran a l’escorça.

Jo, a doble caldera, faig tants soufflés, a base d’ou. Per exemple, em va agradar molt la recepta dels llibres de Tefal que es diu "Cheesecake". Així que allà el compilador "no era nostre", el vaig tornar a refer ràpidament. Va resultar molta llet, una mica de mató, un parell d’ous i tota la resta. Resulta tan mooolt saborós. El vapor és ara sobre la taula i pràcticament no s’apaga. L’adoro.

[Qween]

Qween, moltes gràcies per la resposta. Segur que ho intentaré. Resulta que odio les cassoles amb farina.

quant ha de ser la massa líquida?

[Ainyr]

Ainyr, la massa abans de coure és similar en densitat a la crema agra.

Gràcies, el vaig coure diverses vegades, a tothom els va agradar!

Quina meravellosa cassola sense farina i sèmola! L’he arrossegat a la meva llibreta, ara ho faré, i fins i tot en doble caldera pots fer això ... M’agrada tant tot el que es cuina. Qween, gràcies per la idea!

[Melanyushka]

Melanyushka, Estaré content si us agrada aquesta cassola!

Fet a MV Panasonic 18. A la part inferior s’aboca rodanxes de poma amb canyella i, a sobre, la massa de mató amb nabius i panses. Es cou al forn durant 40 + 10 minuts. Va resultar MOLT

Digueu-me que no cal separar la proteïna del rovell? Ens estem posant en un camí?

Barrejo a mà el mató amb ous, sucre, trossos de mantega, vainilla.

No cal separar-se.

Avui us he cuinat la cassola)) bé, molt saborosa, però el gust en sí és mató))
Moltes gràcies per la recepta !!!

M’encanten les cassoles de mató, totes diferents. Vaig intentar coure-la segons la vostra recepta,
Molt - molt saborós !!!
Moltes gràcies per la recepta!

[Nat_ka]

Nat_ka, masinen, Zima , bona salut, noies!

[Qween]

Qween, poseu-la a la cassola segons la vostra recepta. És cert que vaig trigar més a coure al forn: 45-50 minuts. La cassola no va caure (però no va pujar per a mi, és a dir, quanta massa va vessar, va coure al mateix nivell, és així com hauria de ser?) Cuita en silicona. Encara no ho tinc. Us ho mostraré més endavant. I fa bona olor!

Encara no he cuinat aquesta cassola, només avui he vist la recepta, però posaré els meus cinc cèntims)): no pujarà massa, perquè no hi ha llevat ni sosa, aquesta és la meva opinió. Però en un motlle de silicona, no tots els productes de forn funcionen per a mi! Si alguna cosa seca, com ara galetes o magdalenes, és excel·lent, però el pastís de ceba (una capa de pasta de massa curta a sota, molta ceba fregida a sobre) no funciona: la massa no és un pastís sec, sinó una massa viscosa, ho diria jo. No proveu de silicona (tot i que sempre hi he fet mató, però ... podeu provar-ho))

Moltes gràcies per la cassola, la vaig fer més d’una vegada. Estic molt satisfet de l’absència de farina i sèmola

[Diana]

Diana, per la teva salut!

També m’encanta aquesta cassola per la seva sucositat i bon gust.

Ahir també vaig fer aquesta cassola! Fet sense panses i albercocs secs i encara molt saborós !!!!! Fet en un dibuix animat Dex 60. Sucós! Mai han menjat això, a tota la família els ha encantat!

Us porto el meu gran, gran gràcies! Avui he fet una cassola, només que en lloc d’albercocs secs he farcit un plàtan tallat força gran. Es cou al petit Redmond (01) durant 1 hora i 50 minuts. Després va mantenir la cassola durant 10 minuts en una cassola sota una tovallola. Tot va saltar i es va coure molt bé. Molt dolços! Gràcies per la recepta!

[Qween]

Fa poc que va començar a fer cassoles de mató. A la família els van agradar tant que van comprar especialment cassoles. Ho vaig fer en una nova forma de vidre. El resultat és una cassola molt saborosa i sucosa.
Qween, gràcies per la recepta!

Ahir també vaig fer aquesta cassola! Fet sense panses i albercocs secs i encara molt saborós !!!!! Fet en un dibuix animat Dex 60. Sucós! Mai han menjat això, a tota la família els ha encantat!

Quant de temps es van coure a Daxik? Gràcies.

Ira, no me'n recordo: girl_pardon: Bé, exactament aproximadament una hora. He llegit aquí al tema que es van coure durant 50 minuts a Panasonic, bé, així que ho vaig provar. I és millor no treure-la de seguida, s’aixecarà i quedarà més sucosa, ja que hi havia molt suc tan bon punt es va coure en una cassola i tot va quedar absorbit a la cassola.

Ira, no me'n recordo: girl_pardon: Bé, exactament aproximadament una hora. He llegit aquí al tema que es van coure durant 50 minuts a Panasonic, bé, així que ho vaig provar. I és millor no treure-la de seguida, s’aixecarà i quedarà més sucosa, ja que hi havia molt suc tan bon punt es va coure en una cassola i tot va quedar absorbit a la cassola.

Gràcies, Vera! ho intentaré

Hola hostesses! Molt interessat en les vostres opcions de cassola. però va sorgir la pregunta: algú sap cuinar-lo en un assecador d’aire? He dominat el multicooker, però l’assecador d’aire encara no és molt bo, sobretot des que vam tirar la pizza, perquè va resultar crua (o millor dit, no va funcionar gens!). Digueu-me qui ho va fer!

Gràcies, Qween. M’ha encantat la cassola. Saborós. Ho vaig fer en forma de 24 cm, va sortir una cassola de 3 cm d’alçada, per 830 grams de mató i 7 ous. al forn durant 1 hora aproximadament.

La meva cassola preferida. només fes-ho! segons aquesta recepta.
M'agrada molt.
PER not no tots els formatges resulten ser saborosos, la botiga no hi cap, però importat de la fira del cap de setmana és la cosa !!!!

[Qween]

Qween! Deliciosa cassola. al forn, en forma de got. Gràcies per la recepta!

Gràcies per la meravellosa recepta, definitivament la faré, al meu parer, heu trobat la resposta a la pregunta de com assegurar-vos que la cassola no caigui, no cal fer servir la tècnica. Ho provaré aviat, sense fallar.