Postres "Cherry Heart": recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Postres "Cherry Heart"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per mousse:
Iogurt de cirera	400 g
Formatge fresc	100 g
Xocolata blanca	90 g
Sucre en pols	gust
Gelatina	12 g
Aigua	60 ml
Per a gelatina:
Cirera	120 g
Sucre	50-60 gr
Gelatina	4 g
Aigua	20 ml
Per omplir:
Cirera	80 g
Sucre	20 g
Midó	0,5 culleradetes
Aigua	1 culleradeta
Galeta	6 unitats
Motlles del cor	6 unitats

Mètode de cocció

Abocar la gelatina amb aigua. Punxeu les cireres amb sucre amb una batedora. Poseu a ebullició i bulliu fins que es dissolgui el sucre. Fregar per un colador. Foneu la gelatina inflada i afegiu-la al suc de cirera. Aboqueu-los en motlles i poseu-los al fred durant 15 minuts.

Per al farcit, escalfeu les cireres amb sucre fins que es dissolgui. Remeneu el midó amb aigua i aboqueu-lo a les baies.

Bullir, remenant fins que quedi espès. Passar a una tassa i refredar.

Batre el formatge amb el sucre en pols.

Aboqueu-hi iogurt i xocolata desfeta. Bat la mousse.

Aboqueu la mousse sobre la gelea lleugerament congelada. Col·loqueu el farcit de cireres al damunt.

Recarregueu els motlles amb mousse i col·loqueu les galetes, pressionant lleugerament sobre la mousse.

Poseu els motlles al congelador durant unes hores o durant la nit. Traieu els cors dels motlles, poseu-los en un plat i poseu-los a la nevera per descongelar-los.