Pastís de xocolata a cuina lenta Breville 3,5l

Pastís de xocolata a cuina lenta Breville 3,5l

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Mantega o margarina	250 g
Aigua	50 ml
Cacau en pols	50 g
Ous	4 coses.
Sucre blanc	140 g
sucre morè	60 g
Sucre vainilla	1 paquet.
Farina	250 g
Pols de coure per a la massa	1 paquet.
Xocolata amb glacejat (opcional)	200 g

Mètode de cocció

Unteu la cuina lenta i tapeu-la amb paper de forn.

Desfeu la mantega. Barregeu cacau amb aigua. Afegiu la pols de coure a la farina.

Batre els ous amb el sucre fins que quedin esponjosos. Tot i continuar batent, afegiu cacau. Afegiu-hi suaument la farina i la pols de coure. Afegiu la mantega fosa. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.

Col·loqueu la massa de xocolata a la cuina lenta. Col·loqueu una tovallola sota la tapa de la cuina lenta i tapeu-hi el bol de ceràmica.

Coure el pastís en mode HIGH durant 2,5 hores. Passat el temps, traieu la tapa de la cuina lenta i deixeu refredar el pastís.

El plat està dissenyat per

12 racions

Programa de cuina:

olla de cocció lenta

Galya, gràcies per la deliciosa recepta. Però em pregunto si es pot establir aquest règim a la seu?

Però em pregunto si es pot establir aquest règim a la seu?

La cocció probablement. Crec que es pot fer una magdalena al forn.

[Esperança]

Esperança, Em vaig trobar amb pastisseria aquí a Steba, les noies cuien al mode "farinetes".

Galina, gràcies per la recepta, ara no et perdràs!
Emportat a

Ara em pregunto ... el plat està dissenyat per a 500 g, però a on van anar o es van assecar la resta de grams en 2,5 hores

Em pregunto ... el plat està dissenyat per a 500 g,

Tot, no estic segur de si el pes és de 500 g, ahir no el vaig pesar, no vaig tenir temps. Avui he llançat la resta a la balança per escriure almenys alguna cosa, a quina sortida. Vaig pensar, doncs, sembla que seran 500gr .. D’acord, ho canviaré ara, escriuré que s’obtenen 12 trossos porcionats, com a la recepta, perquè no hi hagi malentesos ...

[Esperança]

Esperança, Em vaig trobar amb pastisseria aquí a Steba, les noies cuien al mode "farinetes".

A la meva plantilla, cuino tant galetes com pa amb el mode de languidesa. Allà vaig configurar la temperatura i el temps jo mateix. I en un forn lent es cou durant 2,5 hores ... Probablement cal seleccionar tant el temps com la temperatura per coure. En general, d’alguna manera va passar que mai vaig coure pastissos, però vull ... I també n’hi ha un de fantàstic ...

[Esperança]

Esperança, Sóc un laic complet en aquest tema, amb la meva ajuda, com ... no, en definitiva
Si cuino alguna cosa, al Panasonic.

[gawala]

gawala,
Gal, gràcies per abocar
És tan bo que aquesta preciosa recepta es va crear per a una olla de cuina lenta que no cal remoure’s, posar-se nerviós.
Em vaig escriure paraules en un quadern per perdre'm.

Gràcies Galya, una bona recepta. Tot és clar i accessible. Es queda per fer.

Si cuino alguna cosa, al Panasonic.

Heu cuinat cupcakes a Panasonic? Si ho feia, en quins modes?

[Esperança]

Heu cuinat cupcakes a Panasonic? Si ho feia, en quins modes?

així que només hi cuino.
Esperança, hi ha la possibilitat que configureu el temps i la temperatura vosaltres mateixos. Per tant, si la recepta diu 170 graus 30 minuts, ho faig.

[Galina]

Galina, i quin és el pes de la bossa de pols de coure? I després faig servir casolà, penjo lope en grams?

I quin és el pes de la bossa de pols de coure?

16gr.

Gal, recepta genial! I de quina mida resulta el pastís (intento esbrinar quina forma adoptar)? Bé, diàmetre, alçada al final.

Bé, diàmetre, alçada al final.

El bol oval de la cuina lenta fa 21 cm de llarg i 16 cm d’amplada.
Com a resultat, no vaig mesurar, sembla que no hi ha res.I l’alçada del pastís acabat és de 5cm.

[gawala]

gawala, Galina, gràcies, ho estic escrivint, ho intentaré.
Probablement sigui necessari reduir només dos litres per observar les proporcions.

[marina-mm]

marina-mm,
Probablement faré la meitat de la dosi en una meitat. El kit 205 té una forma circular.

[gawala]

gawala, Speckla
Al forn en cupcakes petits VES, mig servint, deliciosos!


(va estar ves punts durant un any "sense portar", probablement esperant aquests cupcakes)

[Irina]

Irina, bonics pastissets! Veska no va decebre!

El bol oval de la cuina lenta fa 21 cm de llarg i 16 cm d’amplada.
Com a resultat, no el vaig mesurar, sembla que no hi ha res. I l'alçada del pastís acabat és de 5 cm.

així que aquest és el resultat. Gràcies.

Taca

El primer va ser ...

petites magdalenes

Irin, a la part superior, segons es desitgi, en pols, esmalt. Menjat ..

així que aquest és el resultat

Així que està molt bé. Peks.

Sí, quan vinguin els amants de la xocolata, l’enfornaré.

quan arribin els amants dels productes de forn de xocolata, ho faré al forn.

Es pot practicar prèviament ..

O potser practicaré

Galina, gràcies per la recepta! Aquí teniu el meu resultat



Ho vaig fer en una cuina lenta Russell Hobbs en mode 2, el temps era de 3 h 20 m. Ho vaig fer a base d’un ou, barrejat cacau amb farina, vaig abocar aigua en un ou batut, vaig posar només sucre blanc, acabat marró. Va resultar humit, moderadament dolç, crec que sembla un Brownie.

Vaig coure al bany maria, vaig abocar un litre d’aigua entre les olles, en aquest disseny

Va resultar humit, moderadament dolç, crec que sembla un Brownie.

La humitat desapareixerà l’endemà, però tampoc estarà seca, però tampoc humida. Moderadament tot.

Gal, estic carregant el tall tal com s’havia promès.
Es cou la meitat de la dosi a la cuina lenta Kitfort 205 en 1 hora 45 minuts a màxima
Suau, ventilat i impactant ..
Alçada de la magdalena 9,5 cm

Suau, ventilat i impactant ..

Preciós!

Això és el que va resultar una magdalena, que es va elevar gairebé fins a la tapa, amb 9,5 cm d'alçada.

Això és el que va resultar una magdalena, que va arribar fins a la tapa

Vaja ... que intel·ligent ho tens. En absolut inacabat. Ho vaig barrejar tot, ho vaig vessar i vaig dormir durant gairebé 2 hores ..

Sí, el pastís és ricament xocolatat. Això és només per a mi. Fa poc vaig descobrir que m’agradaven molt les galetes amb xocolata. I en aquest cupcake hi ha prou cacau, ni més ni menys.

[gawala]

gawala,
Proveu de coure els vostres pastissos de Pasqua en llaunes de paper.
I, en general, en una escala i mitja, pel que sembla es pot coure un pastís

[Ekaterinushka]

Proveu de coure els vostres pastissos de Pasqua en llaunes de paper.

Ekaterinushka, al forn. el seu missatge a dalt ..

I qui no té una cocció lenta?

I qui no té una cocció lenta?

Al forn.

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Vaig coure en una magdalena. Crec que la propera vegada ja sigui en HP o en un multicooker

[Galina]

Galina, Irina,

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, va resultar un home alt i guapo.
I el meu 206 estava ocupat, després estic ocupat fins que va funcionar. Tinc un motlle de silicona per a pastissos, Khorsovskaya, de bona mida, per a tota l’olla, el puc provar? O el paper és millor?

Tinc un motlle de silicona per a pastissos, Khorsovskaya, de bona mida, per a tota l’olla, el puc provar? O el paper és millor?

Per què necessiteu alguna forma? Hi ha paper, per què ser savi? Vaig tapar el bol amb paper i no vull peki ..
Se’ls acudeixen. s’inventa la roda ..

Col·loqueu una tovallola sota la tapa de la cuina lenta i tapeu-hi el bol de ceràmica.

Galya, i una tovallola durant tot el temps de cocció?
Per recollir condensats?
Ara estic cuinant la vostra magdalena, una quarta part, a MAMAN, perquè El Kit205 és amb la meva mare, però segur que hi cuinaré, com Oksana, mitja porció.
Només cal agafar la balança la propera vegada, en cas contrari jo, com sempre. a ull, aproximadament, i la massa va resultar aquosa, per a motlles de magdalenes seria just, però per a un bol es necessita una massa més gruixuda, no tinc cúpula, un sostre pla, però fa olor, després d’una hora i mitja d’alçada, de mantega-xocolata, tk. Poso més cacau i mantega casolana.

Quant de gruixut heu fet la massa?

i una tovallola durant tot el temps de cocció?
Per recollir condensats?

Sí. Sí.

Quina era la densitat de la vostra massa?

Ni gruixut, però tampoc líquid.

Només cal agafar la balança la propera vegada, en cas contrari jo, com sempre. a ull, aproximadament

NO, el meu ull és molt dolent, així que només la balança.

Ni gruixut, però tampoc líquid.

hmm .. També tinc una massa tan maca.
Bé, val, vaja ... agafaré la balança, com els cuiners normals.
El meu tipokex ja estava a dues hores de distància de MAMAN, l’alçada és exactament igual i només té una mica de color de xocolata.
La part superior del pastís és elàstica.
La cúpula d’Oksana és tan grossa que fins i tot es va esquerdar una mica.

Vaig decidir aguantar-la mitja hora més i després quant de temps quedaria en refredament.

Bé, per què ensenyar-vos-ho, ja que el partit va sortir sec i llest? Vaig estar 2,5 hores molt. Els costats van començar a cremar.

després quant de temps es mantindrà en refredament.

Traieu-lo i deixeu-lo refredar a l'aire, per què mantenir-lo lent .. Encara quedarà humit ...

i deixar-lo refredar a l’aire, per què mantenir-lo lent

exactament.
El vaig treure sobre paper, humit però lleuger.
Aspecte de brownie pur.
Refredar: dues hores i el pastís està llest




Vaig començar a treure el pergamí del pastís, però a la part inferior era més dens i fregit, el fons era generalment cruixent.
Tot i així, la massa hauria de ser més espessa.
I així: molt xocolata, deixeu-la refredar completament. Els productes de cocció amb mantega només milloren amb l’envelliment.
Actual s'està desfent ...

Actual s'està desfent ...

Probablement igual, la massa inicialment era escorreguda .. Però saborosa? I això és el més important.

Els productes de cocció amb mantega només milloren amb l’envelliment.

això és segur. L’endemà té un sabor encara millor, el tercer encara i el quart ja no.

Ara vaig sortir del carrer, caminàvem una mica amb els gavrikas: a la casa hi ha una olor persistent de pastís de xocolata cremada
MAMAN és una senyora calenta de baix, si hi ha una estufa, poseu-hi un cercle de silicona a la part inferior.
El kit205 d’Oksana és fantàstic.

a la casa hi ha una olor persistent de pastís de xocolata cremada

Esgotarà ..

I aquí estem amb una magdalena
Vaig coure al 205, tot estava segons la recepta, excepte el de la pols de coure: vaig abocar 10 grams per mitja porció, i és cert, va resultar esponjós i sec. Ja vaig veure que necessitava una tovallola sota la tapa, però tot anava bé per a mi, ni tan sols recordava ... no hi havia condensació, la tapa estava seca, la part inferior i les parets estaven col·locades amb paper, per la qual cosa vaig treure Gràcies, Checkmark, la recepta va venir , com es diu, al pati