Pa de pessic amb ganache i te matcha

Pa de pessic amb ganache i te matcha

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina d'arròs	130 g
farina de blat de moro (o blat)	60 g
te matcha	1,5 cullerades. l.
rovells d'ou (petits)	3 unitats
mantega	80 g
sucre en pols	90 g
pols de coure	1/4 culleradeta
llet (o crema baixa en greixos)	1 cda. l
per ganache
xocolata negra 60% cacau	50 g
crema 20%	10 g
mantega	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Batre la mantega tova amb sucre en pols, afegir rovells, llet i te matcha.
• Barregeu-ho tot bé, afegiu-hi farina tamisada, pols de coure, pasteu ràpidament la massa, emboliqueu-la amb paper d'alumini i poseu-la a la nevera durant la nit (si necessiteu fer galetes ràpidament, podeu posar la massa al congelador durant 15-20 minuts).
• Traieu la massa i estireu-la, escampeu la taula amb farina i cobriu-la amb un full de paper film. Gruix 0,5 cm.
• Amb les osques, retalleu la part inferior i superior de les galetes, traslladeu-les amb cura a una placa de forn i cuineu-les al forn preescalfat a 180 g durant uns 7 minuts. No cal que les galetes es daurin.
• Traieu les galetes i refredeu-les completament. Cal fer-ho tot amb cura, ja que el fetge és molt fràgil.
• Per a la ganache, fondreu la xocolata al bany maria, aboqueu-hi la nata calenta, barregeu-la bé, afegiu-hi la mantega tova i torneu a remenar fins que quedi homogènia.
• Combineu les meitats refredades de les galetes amb ganache. Deixeu-lo espessir i el podreu tastar.
• 

El plat està dissenyat per

14-16 unitats

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Brownie amb mascarpone i ganache (ju1ietta)

Tarta amb ganache de cafè i prunes prunes (Jennie)

Quiche de Boston i pastís de ganache (Sonadora)

[Galina]

Disseny molt, molt bonic, suau, sense paraules. Flors verdoses tan misterioses sobre fons negre! Conte de fades ! Ara, per descomptat, no ho faré, però me les vaig emportar als marcadors, galetes amb farina d’arròs, ja ho sé, que es fonen. Galina, la meva admiració

[Svetlana]

Svetlana, gràcies! Estic molt satisfet amb aquesta valoració.

[Gala]

Gala, com vas saber que estic buscant això? Això és tan bonic! Va ser sobre la farina d’arròs que volia fer galetes amb melmelada per Nadal, però ara ho faré amb ganache, en cas contrari, només quedaven les llaunes de Tescom inactives, però no tinc te, el puc substituir per alguna cosa?

[Gala]

Gala, galetes precioses. Estima tots els productes de forn amb aquest te. Les fotos són boniques!

Quines petites citacions, bonica vista!
Gràcies per la recepta i el bonic disseny!
Galina i el te són senzills, s’afegeixen sense moldre i què més es pot substituir per te?

Va sortir molt bé en japonès!

[Olya, Angela, Ksyusha]

Noies, Olya, Angela, Ksyusha, gràcies! Bones vacances!

però no tinc te, el puc substituir per alguna cosa?

i el te és senzill, s’afegeix sense moldre i què més es pot substituir per te?

Ksyusha, pols de te matcha. Té una profunditat i una dolçor indescriptibles. Aquí no hi ha res que el substitueixi. Podeu coure galetes sense elles. També serà saborós i tendre, però una mica diferent.

Gràcies, Premier, Olya!

[Gala]

Gala, Què passa si substitueixo per espígol ?? Entenc que hi haurà un altre fetge, però com a opció no funcionarà ??

[zvezda, Olya,]

zvezda, Olya, podeu afegir. Hi pot haver additius com la xocolata, el cacau, etc.

matcha en pols.

Per descomptat, encara tinc aquesta tetera en te, és verda o no?
Es pot moldre verd en un molí de cafè, o "granja col·lectiva" serà.

Es pot moldre verd en un molí de cafè,

Vaig fer això fa molt de temps, per cert, vaig prendre un te excel·lent, m’agrada afegir-lo, però no es dissol tant com el matcha ... bé, és clar, no és això,

Sí, Ksyusha, es tracta d’un te verd d’un bonic color verd ric.
No hi haurà te verd normal
No et puc mostrar, ja que no tinc un paquet obert. Podeu buscar-lo a Google a Internet.

Ja ho veig, significa un boom buscar "amb botons de nacre"

[Gala]

Gala, galetes inusualment boniques i fotos molt boniques! Ho faré!

[Tatyana]

Ksyusha, Ksyusha, si ens fixem en la foto, no totes les galetes són de color verdós, n’hi ha de més clares, són sense afegir te.

Tatyana, gràcies! Esperaré l'informe

[Gala]

Gala, Tatyana, sens dubte, teniu una recepta de galetes de fortuna, aquest és l’últim que us queda per cuinar ...

[Olya]

Olya, no, no tinc cap recepta amb prediccions i he cuinat moltes galetes de tota mena. Però llavors vaig veure tanta bellesa i no vaig poder resistir-me!
Ksyusha, aquí teniu el te

[Gala]

Gala, Obra mestra! Admirat!

[Olya]

Olya, Tampoc no tinc una recepta de predicció.
Tatyana, gràcies per l'ajuda amb la foto.
Natasha, gràcies! Bones vacances!

verdoses, n'hi ha de més clares

Sí, no vaig veure ...
Gràcies, però compraré te directament, em pregunto com té gust.

vet aquí el te

Tanya, gràcies.

[Ksyusha]

Ksyushapotser em guanyaran, però encara ho intentaré. Vaig comprar un bon te verd ric i en vaig fer una pols ara, és molt olorós i molt petit
Aquí

Molt bones galetes! Un plaer per als ulls.
Galina, gràcies!

Tenia moltes ganes d’anar a comprar aquest te. Vaig llegir moltes receptes amb l’addició d’aquest te, però d’alguna manera passava tot, però aquí només feia pessigolles en un lloc, cosa que és molt necessària.

provar

Estic esperant els resultats.
I després, vam passar per les botigues, no hi ha aquest te, només vam entrar a bosses, diu te verd + concentrat de te matcha, què és ...

[Ksyusha]

vam caminar per les botigues, no hi ha aquest te,

Ksyusha, trobareu aquest te a les botigues en línia més ràpidament.

Li agrada molt. Jo, en un moment, li vaig comprar una batedora de bambú (es va muntar), però al final vaig donar tot i només feia servir te per coure.

trobareu botigues en línia més ràpidament.

El vaig trobar, però el preu, i si no us agrada, cap a on anirà més tard ...
Ho intentaré sense ... També crec que és deliciós.

[Ksyusha]

Ksyusha, Fa poc he comprat un partit a Globus. La galeta es va coure al forn. Vaig a coure aquestes galetes per Nadal.

Globus

No el tenim a Zelik, hem d’anar a l’ABC.

[Gala]

Gala, Checkmark, va portar l'informe. Boníssimes i saboroses galetes. Vaig fer dos tipus: en forma de trèvol de quatre fulles i un quadrat amb un trèvol de quatre fulles a dins, bé, les fulles petites van sortir del centre. Ho heu donat a tothom, per tenir molta sort. Moltes gràcies per la recepta!



Bon Nadal!

[Tatyana]

Tatyanabé, això és horror per a tu .. que exquisit és tot

[Tatyana]

Tatyana, va sortir molt bé! Un gran regal. Gràcies per la foto.
I ho vaig fer en forma de trèvol. Però no tinc centres tan petits, així que només forats rodons

[Gala, Galina]

Gala, Galina, Va aportar un enorme agraïment de tota la nostra simpàtica família amb un llaminer per una galeta tan meravellosa. No és la primera vegada que el faig, però no va viure en veure la foto. La versió d'avui s'ha modificat lleugerament, però només una mica. Sense te matcha, però amb pell de taronja i melmelada de taronja en lloc de ganache.
Aquesta galeta es va allotjar amb nosaltres durant molt de temps.

[Volum]

Volum, van resultar galetes meravelloses.
Gràcies per la foto.