Pastís de massa amb llevat de patata

Categoria: Productes de fleca
Pastís de massa amb llevat de patata

Ingredients

OPARA:
* Start-hop de patata 100 g
* Aigua 75 ml.
* Farina de blat 150 g
MASSA:
* Opara tot
* Farina 500 aC
* Llet calenta 150 ml.
* Sucre 45-60 g.
* Sal 1,5 culleradetes.
* Ou 1,5 unitats (2 esquirols + 1 rovell)
* Margarina (fosa i refrigerada) 40 g
* Ou 1 rovell per afaitar la part superior dels productes.

Mètode de cocció

  • Opara va caminar durant la nit, en una habitació fresca durant 9 hores.
  • Al final s’afegeix greix al lot.
  • La massa es va col·locar en un lloc càlid. L'ascensió va acabar en 4 hores, amb un augment del volum del kolobok 3 vegades.
  • Els espais en blanc formats es van mantenir en una prova durant 1,5 hores.
  • Els pastissos es van coure al forn durant 25 minuts, a T = 180 * C.
  • La molla és de porus fi, esponjosa. Es recupera instantàniament quan es prem.
  • Els productes acabats són molt lleugers i perfumats.
  • Pastís de massa amb llevat de patata


ANGELINA BLACKmés
Pastissos en oli vegetal.
Pastís de massa amb llevat de patata

Trishka
Aaaa quines pastissos, sóc el primer!
Natasha, gràcies per la recepta.
Yuri K
El llevat de patata-llúpol, també sona la massa de pastís, sempre he pensat que s’utilitzen diferents masses per coure i fregir en una paella.
Amb una recepta! Desvergonyit, però en el tema del llevat, l'enllaç no és res, no? I si no ho haguessis vist?
ANGELINA BLACKmés
Cita: Yuri K
Desvergonyit, però en el tema del llevat, l'enllaç no és res, no? I si no ho haguessis vist?
Disculpeu Guru ................. Enllaçar res ...
Yuri K
Cita: ANGELINA BLACKmés
Enllaç nada ....
El mateix!
ANGELINA BLACKmés
Cita: Yuri K

El mateix!
Em quedo rugint al racó ...
Yuri K
ANGELINA BLACKmés, no no no, no roda! Millor si us plau amb receptes i fotos noves!
Trishka
Vaja
ANGELINA BLACKmés
Yuri, Ksyusha, gràcies !!!
Sí .... No tinc temps per plorar. Cal editar les receptes.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa