Narsharab (salsa de magrana)

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Narsharab (salsa de magrana)

Categoria: Salses

Cuina: azerbaijani

Ingredients
magrana gran (suc natural de magrana)	1 unitat (150 ml.)
sal	gust
sucre	1-2 culleradetes
canyella	1/4 culleradeta
nou moscada	1/8 culleradeta
gingebre	1/4 culleradeta
pebre negre mòlt	1/4 culleradeta
clavell	a la punta d’un ganivet

Mètode de cocció

• Renteu la magrana. Tallar la tapa. Divideix en segments.

  Traieu els grans i poseu-los en un bol.

  Posa-ho al foc. Tritureu els grans amb un triturat o un got. El suc ha de destacar i els grans han de quedar ben visibles. Feu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 1-2 minuts.

  Col·loqueu-ho sobre un colador i tritureu-lo. Si teniu un suc natural ja preparat, ometeu tots aquests passos.

  Poseu el suc al foc.

  Bullir. El líquid s’ha de tapar i enganxar a la part posterior de la cullera.

  Afegiu-hi sucre, sal i espècies. Deixeu-ho bullir. Refredar la salsa. Colar si ho desitja.

• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

El Narsharab és una salsa azerbaidiana que s’obté en espessir el suc de magrana. El nom de la salsa narsharab prové de dues paraules azerbaidjanes: "nar" - magrana i "sharab" - vi. A la salsa s’afegeix coriandre, alfàbrega, llorer. També podeu afegir pebrot vermell mòlt. Per descomptat, podeu afegir les vostres proporcions d’espècies i les vostres pròpies espècies, depenent només de les vostres preferències.
La salsa se serveix amb carn, peix, verdures. Recomanar!

Receptes similars

Salsa Chimichurri de color verd (dopleta)

Salsa a la "Nàpols" (Tristar Soup Blender) (Linadoc)

Salsa d’avellanes amb crema de coco (Administrador)

[Àngela]

Àngela, gràcies! Ara el mercat ven magranes madures, he de comprar i preparar la salsa. Poques vegades l’utilitzo, però m’agrada.

D’alguna manera, una filla de les línies locals va recollir una cistella de productes. Es posaven a la cua al caixer i darrere hi havia un marit i una dona. Ella va comentar el contingut del nostre carretó. Especialment impressionat per la seva salsa de magrana

[Marina]

Marina, Estaré encantat si és útil.

Especialment impressionat per la seva salsa de magrana

tothom té gustos diferents. També l’utilitzo poques vegades, però sí)

[Àngela]

Àngelaels va impressionar el preu de la salsa. Va ser car per a ells. Sincerament, mai no he trobat tal cosa, però tinc tanta gent.

Ara mateix, les magranes són molt barates, cal fer-les. Àngela, quant va sortir, només per orientació?

[farfalla]

farfalla, d’una granada gran surt 50 mil·lilitres, probablement. Per descomptat, no es pot evaporar, sinó espessir amb midó.