Magdalenes de xocolata amb crema de licor

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Magdalenes de xocolata amb crema de licor

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Magdalenes
farina de blat premium	180 aC
cacau en pols	30 g
mantega	115 g
ou C1	2 unitats.
sal	1/2 culleradeta
sucre	200 aC
refresc	1/2 culleradeta
pols de coure	1/4 culleradeta
vainilla	gust
xocolata	30 g
cafè	170 g
licor de nata	60 g
Ganache
xocolata	150 g
crema de greix	70 ml.
mantega	35 g
Crema de proteïnes-oli amb licor
proteïna	3 unitats.
sucre fi	160 aC
mantega	300 aC
licor de nata	50 ml.

Mètode de cocció

• Tots els aliments han d’estar a temperatura ambient. Barregeu la farina amb el cacau, la sal, el refresc i la pols de coure. Tamisar.

  Barregeu el cafè amb el licor.

  Afegiu mantega tova, ous, sucre, vainilla i xocolata picada a la farina.

  Remeneu-ho amb una batedora. Aboqueu-hi el cafè amb licor en dos passos. Remeneu-ho amb una batedora després de cada addició fins que es combini. La massa és de consistència fluida.

  Dividiu la massa en formes.

  Es cou al forn preescalfat a 175 graus durant 20-30 minuts.

  Per emportar. Deixeu refredar. Tallar les tapes que es poden utilitzar per a postres en un got, patates o simplement per menjar. Retalleu el centre per omplir-lo.

  Trencar o trossejar la xocolata. Afegiu mantega a la xocolata.

  Feu bullir la nata, però no bulliu. Aboqueu mantega i xocolata. Deixeu reposar un parell de minuts.

  Remeneu fins que quedi suau. Refredar a la nevera. La massa hauria de començar a espessir-se, però no a endurir-se.

  Traslladeu la ganache a la bossa. Ompliu el mig de ganache.

  Preparem un licor de nata per a la nata.

  Aboqueu sucre a les proteïnes. Remeneu. Poseu-vos un bany de vapor.

  Remenant proteïnes constantment porteu-los a una temperatura de 60-65 graus. El sucre s’ha de dissoldre completament. Aboqueu-ho en un bol i bateu-lo.

  Batem els blancs fins que quedin brillants i a temperatura ambient.

  Afegiu mantega una culleradeta a la vegada. Poseu cada porció només després que l'anterior s'hagi barrejat completament.

  La massa pot arribar a ser aquosa. Continuem batent i la massa es convertirà en una crema espessa.

  Aboqueu el licor en diversos passos, remenant a baixa velocitat de la batedora.

  Resulta una crema densa i brillant. Transfereix la crema a una bossa amb un broquet i diposita les tapes. Si es vol, aboqueu el ganache sobre els barrets i aixafeu-hi els trossos de magdalenes.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta dels cupcakes està extreta d’un bloc estranger. Vaig recollir jo mateix la crema i el farcit.

Obscè saborós) Recomano!

Àngel, bé, això és impossible, bonic!

[Ilmira]

Ilmira, gràcies. I deliciós!

[Àngela]

Àngelacom estàs a temps !! Que maco!! Això és tot el que vull mooolt !! Quina actuació .. SHIKARDOS !!! Gràcies cent vegades.
Py. Sy .. quantes peces d'aquest marcador ??

[Olya]

Olya, gràcies. Molt saborós. Les he fet a finals d’hivern) Al meu entendre, 12 peces.

La nova forma serà bona, no? No em faria mal, ara està volat ... en composició, només una recepta per a la mortalitat !!

[Olya]

Olya, serà genial. Exactament sortiran 12.

No faria mal

Què es?

Preciós, gràcies per la bellesa !!!

[Àngela]

Àngela, increïblement maca! Molt elegant!
Gràcies per la bellesa extraterrestre. Marcat fins a temps millors.

Què es?

Ai, m'ajupiré !! Tot està bé..

[Ksyusha]

Ksyusha, Marina, gràcies

estira't!

Clar. Va tornar a relliscar. Es troba sobre un coixinet de calefacció.

Es troba sobre un coixinet de calefacció.

Com ho saps ??? És visible ??

[Olya]

Olya, Vós i amb mi estireu-vos en un coixinet de calefacció durant diversos dies. Què més podeu tenir?

és possible que tingueu una altra cosa

Què passa si tinc mal de cap? No,,??

[Olya]

Olya, i cap també com tots nosaltres)

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta! I per a mi aquest formulari és inactiu, ara l'he d'utilitzar))! Ja menteix des de fa un any, encara no l’he cuit ((. La meva crema preferida és l’oli de proteïnes! Digueu-me, estimada, no cal escalfar la xocolata a la massa? Serà difícil remenar-la amb trossos amb una batedora). "Diumenge volia coure els panets Chelsea d'Omelka i ara vull aquests pastissets. I tinc licor de xocolata a casa".

[Àngela]

Àngela, postres meravellosos! Gràcies!

[Àngela]

Àngela, gràcies per la bona recepta, de primera categoria com sempre! Fins i tot llegir és increïblement deliciós!

Elegant! Vull coure demà. Només ara no tinc licor, és crític?

[Lyuba]

Noies, gràcies per la visita, elogis i atenció a la recepta. Molt maco. Enfornar. És deliciós)

i no cal escalfar la xocolata a la massa? Serà difícil remenar-lo a trossos amb una batedora.

Lyuba, no. Només cal picar. Allà hi ha 30 grams. No és suficient. No es pot afegir en absolut)

Només ara no tinc licor, és crític?

Katerina, no. Només cal afegir més cafè.

En general, és tan bonic que només podeu seure i admirar.
Un cop la meva filla em va portar dolços semblants d'alguns forns privats. Estaven boníssims!
Aquests meravellosos cupcakes probablement siguin una delícia!
Sembla que no hi ha massa ingredients, de manera que podeu començar a cuinar, però ... Però és probable que les meves nanses no s’enfrontin.
Àngela, gràcies! Empanades directament des d’una costosa pastisseria francesa!

Àngela, la recepta encara és a les adreces d'interès, hi ha una bona recepta de vainilla, però no n'hi havia prou de xocolata. Gràcies per la recepta

[Rituslya]

farà front.

Rituslya, gràcies, carinyo. I definitivament ho podeu fer. En general, un mínim de moviments corporals amb la prova. Es pot prendre qualsevol crema preferida. O fins i tot coure i sortir així.

i no hi havia prou xocolata

Esperança, gràcies per la vostra atenció i lloances. Mireu una altra vegada aquests cupcakes. Són meravellosos.

Magdalenes de xocolata de cervesa negra (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kayquin és el millor substitut del cafè aquí? Llet? Només aigua?

[arini]

arini, aigua, crec. O xicoira.

Ah, i la meva crema està exfoliada

[arini]

arini, la diferència de temperatura era gran o hi havia massa petroli alhora. Potser l’oli tampoc és molt bo. Alguna cosa s'ha trencat.

com estalviar? aparentment, els esquirols no s’han refredat prou. Al principi, tot intervenia bé, però al final es va enrotllar.

Si separeu aigua i oli amb proteïnes, res. Si és homogeni, però líquid, intenteu batre encara més.

Sembla que s’ha salvat. El vaig posar al bany de vapor durant només un minut, batent a la vegada. Tot es va tornar homogeni, es va posar a la nevera, es va deixar agafar millor i es va tornar a batre. Els cupcakes amb ganache a l’interior esperen la crema

[arini]

arini, bé i bé)

Àngela, ho sento, encara he de seguir un curs de decoració





Aquí estic desatès. Avui és el teu aniversari! Enhorabona! Que aquest dia sigui sempre una festa per a vosaltres! Gràcies pel vostre treball i una gran ajuda.

[arini]

arini, va resultar. Espero que també gaudiu del gust.
Gràcies per la felicitació)

[arini]

arini, em sembla que va sortir molt xulo !! Compreu un broquet normal per a joies i trencaclosques i estareu contents !! Un cop us enganxeu a les receptes de l'Angelina, tot ,,,, escriviu perdut, millor ara compreu el que necessiteu i la resta vindrà per si mateix ,,

[zvezda]

zvezdagràcies per l’elogi
Em van agradar els pastissets, la massa està mullada, xocolata. En combinació amb crema i ganache, és generalment bombós
Però no tenia massa licor, ja que va resultar. Només a la massa, Livanula, va afegir mel a la crema. Bé, està bé, el meu bebè menja crema petita
Quin fitxer adjunt necessito?

[arini]

arini, escolliu-ne qualsevol, al vostre gust! M'agrada l'1M, l'1B, el 7S, però heu de triar vosaltres mateixos.

[zvezda]

zvezda, Moltes gràcies!