Pastís de plàtan amb xocolata

Pastís de plàtan amb xocolata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	180 g
mantega	100 g
ous	3 unitats.
sucre	80-100 g
plàtans	2 unitats.
pols de coure	10 g
sucre vainilla	10 g
xocolata negra	50 g
suc de llimona	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Madures, fins i tot diria que els plàtans massa madurs, tritureu-los amb una forquilla i escampeu-los amb suc de llimona perquè la polpa de plàtan no s’enfosqueixi.
• Afegiu mantega tova (tinc ghee): continueu fregant intensament.
• Afegiu sucre granulat, la dosi del qual es pot ajustar com vulgueu, afegiu ous d’un en un: barregeu tots els productes.
• Combineu la farina amb el sucre vainilla i la pols de coure: pasteu una massa viscosa molt espessa.
• Tapeu el recipient de forn amb pergamí greixat, no ho he fet, perquè he cuinat en un motlle de silicona i he omplert de massa de plàtan viscosa, alliseu la capa sobre tot el motlle.
• Disposar els trossos de xocolata negra, mantenint una certa distància entre les files, i fondre la xocolata a la massa. Si el submergiu més fort, després de coure-lo estarà a la part inferior del pastís. Feu com vulgueu. Deixeu una mica de xocolata per decorar el pastís.
• Col·loqueu el pastís al forn preescalfat, coeu-ho durant trenta minuts a 190 graus.
• Mentre estigui calent, espolseu el pastís amb encenalls de xocolata fins, deixant-lo fondre i saturant lleugerament l’escorça superior de l’escorça fragant. L’he fet en forma de malla, podeu escampar-la amb xocolata com vulgueu.
• Tallem el pastís a trossos i comencem a menjar, mentre el gaudim. Si mengeu el pastís encara calent, la xocolata serà lleugerament fluida; l’endemà la xocolata ja perd la seva fluïdesa, però no es torna sòlida. Saborós i tal tant.
• 

Nota

El pastís es prepara de forma ràpida i senzilla sense electrodomèstics que no siguin els fogons. Molt convenient quan cal connectar urgentment un parell de plàtans rancis.

Receptes similars

Pastís de plàtan de xocolata (una altra opció) (Nila)

Pastís "Xocolata-plàtan" (basat en les postres Seleznev) (Ishwari)

Pastís de plàtan amb xocolata (Anchik)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, TatyanaNo puc imaginar el sabor del plàtan i de la xocolata ... només hi ha una sortida: provar-ho. Se la va endur als contenidors.

[Ilmirushka]

no m’imagino el sabor del plàtan i de la xocolata ...

Ilmirushka, Ilmira, el pastís és molt tendre, recorda una mica una galeta mullada amb un sabor pronunciat a la banana, la xocolata no domina, sinó que simplement dóna al dolç una dolçor addicional.

només hi ha una sortida: provar-ho

Ilmirochka, no oblideu provar-ho, sobretot perquè el pastís es prepara molt ràpidament, es menja igual de ràpid. La meva se la va menjar en un esmorzar. Si voleu un pastís més alt, utilitzeu un plat de forn més petit i la xocolata s’enfonsarà fins al fons. Tinc un motlle de silicona de 22x22 cm.

Si voleu un pastís més alt, utilitzeu un plat de forn més petit i la xocolata s’enfonsarà fins al fons. Tinc un motlle de silicona de 22x22 cm.

Gràcies, Tanya. Si em reuneixo en un futur proper, m'agradaria provar de coure-la a Kuzin.

[Ilmirushka]

caça per intentar coure-la a Kuzin

Ilmirushka, Ilmira, No sé de quin tipus d’animal es tracta, així que, abans de coure-ho, unteu-lo bé.

Gràcies per la recepta, estic segur que és molt saborosa, segur que ho provaré!

[kavmins]

Estic segur que és molt saborós, sens dubte ho provaré!

kavmins, Marina, si us agraden els plàtans, no dubteu a provar-ho, els productes de forn de plàtan són molt saborosos, només s’escombren els plàtans madurs, però ja ningú no els vol menjar massa madurs, però això és el que cal fer per un pastís.

Vaig fer 3 plàtans de la mateixa forma, el pastís va resultar més alt i els trossos de xocolata es van repartir per la massa.