Sopa de puré de llenties i carbassó (batedora de sopa Vitek VT-2620)

[Opció de cocció 1: llarga:]

Sopa de puré de llenties i carbassó (batedora de sopa Vitek VT-2620)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Llenties (vermelles)	4 cullerades. l.
Porro, part blanca	10 cm
Pastanagues, mitjanes	1 PC.
Carbassó, jove	1 PC.
Aigua (brou)	~ 600 ml
Sal, pebre negre	gust
Herbes italianes, seques	gust
Oli d’oliva	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Opció de cocció 1: llarga:

• Peleu, renteu i trossegeu les verdures.

• Fregiu els porros i les pastanagues amb oli d’oliva fins que les pastanagues estiguin toves - 3-4 minuts.

• També podeu fregir el carbassó fins que estigui tou, però aquest pas no és necessari. Al meu gust purament subjectiu, les verdures s’obren i la sopa resulta més saborosa i aromàtica.

• Col·loqueu les verdures fregides al bol de la cuina de sopes. Afegiu les llenties (tinc una barreja de vermell i groc).

• Aboqueu aigua o brou en un bol.

• Aboqueu-hi herbes italianes (~ 1/4 culleradeta), sal i pebre al gust. Enceneu la cuina de sopa en mode SOPA-PUR.
• Serviu la sopa de puré preparada guarnida amb patates fregides de carbassó i crostons de pa de sègol
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

30 minuts

Programa de cuina:

Sopa de nata

Nota

Opció de cuina 2: reduïda: poseu les verdures picades al bol de la cuina de sopa, afegiu-hi llenties, aigua, espècies i activeu el mode SOPA-PUR.
Però, quan cuino sopes de puré, he de fregir cebes (siguin les que facin servir: cebes, porros, escalunyes) i pastanagues. A mi em sembla que a vegades té un gust millor. No cal fregir altres verdures, com api, carbassó, albergínia, carbassa, pebrots, etc. Tot i que els puc fregir de bon humor. Fans del puré de sopes, espero que aquesta opció també sigui del seu gust.

Opció 3: a la llosa: en una cassola (preferiblement amb un fons gruixut), sofregiu els porros i les pastanagues picades amb oli d’oliva fins que les pastanagues estiguin toves. Afegiu els daus de carbassó i les llenties a una cassola. Aboqueu-ho amb aigua (brou), serà més calent i coeu fins que les llenties estiguin a punt (segons la varietat, 7-15 minuts després de bullir). Salpebreu-ho i afegiu-hi herbes italianes de 3-5 minuts fins que estiguin tendres. Bateu la sopa acabada amb una batedora per immersió (o abocant-la a una estacionària) fins a obtenir una consistència homogènia suau. La quantitat de líquid quan es cuina a la cuina caldrà més que quan es cuina a la cuina de sopes. Però el gruix es pot ajustar després de la cocció i la mòlta amb aigua calenta, brou o fins i tot nata. En aquest cas, després d’afegir el líquid, caldrà tornar la sopa a l’estufa i escalfar durant 2-3 minuts.
Que aprofiti!

Receptes similars

Sopa de llet i bolets amb carbassó i patates a l'olla (galchonok)

Sopa amb carbassó i tomàquets secs ("Dinar de Truffaldino de Bèrgam") (Twist)

Sopa de llenties amb carbassó i salsitxes (Omela)

Gràcies interessants.

I fins i tot si no tinc aquesta cuina de sopes, però hi ha una altra adaptació, però intentaré fer la sopa segons l'algoritme proposat (la vaig portar als marcadors). Gràcies.

[serrell]

serrell, Realment espero que us agradi la sopa.
I si no és un secret, quin tipus d’adaptació teniu?

[Ksenia]

I si no és un secret, quin tipus d’adaptació teniu?

Ksenia, aquesta adaptació fa referència a la mòlta de verdures (espiralitzador), per la qual cosa l'algorisme proposat per vosaltres, repeteixo, i la combinació de verdures-espècies + llenties usades (i l'he comprat 5 kg al paquet Mistral) m'han agradat i inspirat.
Gràcies.
Per cert, em podeu parlar (si no hi ha objeccions).

espiralitzador

Sí, acabo de sortir del tema. Vaig anar a veure què és ella que ha estat a la part superior durant diversos dies. Clarament.

em pots trucar

A mi també.

Vaja, quina bellesa, sopa, Ksyusha, meravellós, puc imaginar que deliciós. Gràcies per la recepta

Ksyusha, quina sopa increïble!
Segur que el cuinaré!

[Svetlana]

Svetlana, Elena, Moltes gràcies ! No es pensava topar amb elogis. És que la família es va enamorar del puré de sopes, així que els alimento amb verdures d’aquesta forma.

Bé, encara no m'encantaria ... També m'agradaria menjar això. Potser quan cuino per a mi, la meva estimada, la meva no menja això, malauradament. Tot i que ho poso als marcadors, també he de mimar-me algun dia))

[Zhenya,]

Zhenya, i no teniu aquest dispositiu per xatejar sense esforçar-vos ni mig litre ni un litre de sopa? Durant dos dies dinar / sopar? I allà potser hi participarà la família. La meva, també, al principi només se les menjava el meu marit. I després el vaig tastar. I allà els nens més petits es van estirar.

Ksyusha! Ja sabeu, tinc tres caixes més amb addicció al buf. Quin dispositiu nou aquí ...
De fet, puc barrejar amb el peu. No estic tensa, però tinc molta mandra per cuinar-me. A més, el meu definitivament no s’implicarà. Ja n’he estudiat un en 20 anys i el segon, el seu fill.



Però de vegades passa que cuino per mi mateix a la caça))

[Zhenya,]

Zhenya, llença els teus malvats i vine. Deixeu-los mastegar patates, i jo i jo tindrem sopes. Ara es couen carbassa i gingebre per dinar.

[Ksenia]

Ksenia, una recepta interessant. No queda la pell de les llenties? No cal filtrar la sopa?

[Svetlana]

Svetlana, pells de llenties? Això és, si no és pelat. Tinc llenties a la meitat. La sopa és suau en un sol cicle de trituració. No filtro.

Gràcies per la recepta.
Ara ho tinc. Ho va fer a l'aigua (la va cuinar per a la seva néta. Té 1 g4 mesos, encara no pot tenir brous), pastanagues i cebes lleugerament estofades en una paella (no fregides), llenties, St. Carbassons, tiges d’anet, unes rodanxes de pebre i un quart de tomàquet. Vaig afegir una mica de sal. Cuinat en una olla de sopa Endever. Va resultar ràpid i saborós (ni tan sols m’ho esperava!). El plat també es va estovar! Suau, sedós, nutritiu ... Vaig descobrir un puré de sopa! Gràcies!

[Ksenia]

Ksenia, per alguna raó vaig pensar en les pells: girl_pardon: Tinc llenties senceres, no a la meitat, verdes. Definitivament el cuinaré, gràcies per la recepta

[guzel]

guzel,. Bona salut!
La meva més petita és una mica més gran (2g4 mesos), a més a més, per dinar, va fer un puré de sopa, després d’un passeig al fred, tenia la gana.



Svetlana, llavors ni tan sols ho sé. Potser necessiteu tensar. Però crec que us atrevireu, la meva batedora segur, després de triturar mongetes.

[Zhenya,]

Zhenya, llença els teus malvats i vine. Deixeu-los mastegar patates, i jo i jo tindrem sopes.

Eh ... com pots deixar-los ...

Ara es couen carbassa i gingebre per dinar.

Sí, ja estic esperant una foto amb terror

com pots deixar-los ..

Eh, llàstima, Zhen.

Ja estic esperant una foto amb terror

Avui no n’hi haurà. Tenien gana i fred, no hi havia temps per fer fotos.

Eh, llàstima, Zhen

Sho va créixer, després va créixer

Avui no n’hi haurà. Tenien gana i fred, no hi havia temps per fer fotos.

Fuh ... tranquil·litzat ...

Pyushik, Ksyusha, quina deliciosa delícia que tens! Ben fet que vaig portar

[Natasha,]

Natasha, gràcies per passar per aquí.

Ksenia, una sopa tan temptadora. Ja vol. Puc cuinar-lo en una cassola? Compraré carbassó, sempre tinc llenties i intentaré cuinar-les. Gràcies.

[Nina]

Nina, segur que sí. Ara escriuré en una nota.

[Ksenia]

Ksenia, gràcies per la sopa, m’agrada molt el puré de llenties vermelles, amb formatge i herbes, també he de provar la sopa.

[Tatyana]

puré de llenties vermelles amb formatge i herbes

Tatyana, hi ha recepta? També vull.
I la sopa, espero que no us decebrà.

[Ksenia]

Ksenia,
Recepta de dues racions, però menjo d’una sola vegada.
1 tassa de llenties vermelles
1,5-2 tasses d’aigua o brou de verdures
sal, espècies preferides, herbes fresques
formatge gratinat
Poseu les llenties rentades en aigua bullida / brou de verdures.
Cuinar fins que estiguin tendres. Les llenties vermelles bullen ràpidament, n’hi ha prou amb 15-20 minuts. Sal, pebre, afegiu les vostres espècies preferides.
Bateria, afegir formatge ratllat i herbes fresques.
Menjar amb verdures, però molt saborós per a mi.

[Tatyana]

Tatyana, moltes gràcies, ho intentaré.
I per cert, per què no utilitzar una recepta? Així ens passen els dolços.

[Ksenia]

Ksenia, menja per a la salut, espero que gaudeixis igual que jo.

I per cert, per què no utilitzar una recepta?

Per ser sincer, m’oblidava completament d’ell i no hi ha fotos adequades.



Sí, m’oblidava completament, sobretot m’agrada no amb formatge simple, sinó amb mató. Proveu-ho, no hi ha cap company de gust i color.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per l'aclariment. Boom per provar.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, cuinat segons la vostra recepta, li va agradar molt, gràcies. Cuinat en una olla de sopa Vitek, encara que cebes comunes, cebes; Vaig trobar un carbassó a la botiga, però sense escalunyes. I sí, he fregit pastanagues, cebes a l’oliva. Ja l’he abocat en una cassola per guardar-la, però l’heroi de la preparació també és al marc:

[Elena]

Elena, Vitek és un excel·lent treballador. I la sopa, el sol, crec, ja s’ha menjat?
Gràcies per confiar en la recepta.
I compro escalunyes a Lenta o bé. Passa gairebé sempre.

[Ksenia]

Ksenia, la sopa no es menjava tota, encara hi havia pilaf, no estava inclòs tot. Vaig cuinar més sopa per a la meva mare, està de servei, li va agradar molt, va dir, com amb carn. Crec que les llenties van donar una sensació de sacietat) per la informació sobre les cebes, gràcies, miraré més de prop aquestes botigues.
Vitek em fa molt feliç, estic molt content d’haver aconseguit agafar-lo, en un consell d’un membre del fòrum, en una botiga de Novosib.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Ksyushenka! Gràcies per la recepta de sopa increïble! : a-kiss: Molt deliciós i picant en el tema!
Però el vaig barrejar amb un espès, semblava que una mica massa líquid, havia d’afegir més llenties i patates. Com a resultat, es va enganxar a la part inferior de la batedora
Teníeu una sopa d’aquest gruix normal? no és més prim, per exemple, les vostres altres sopes de puré?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, aquí amb el munt de verdures a la foto, més 4 cullerades. l. llenties: densitat, el que va ordenar el metge. Si peseu verdures, en algun lloc així: pastanagues de 100 a 120 gr, carbassó de 200 a 250 gr. Dono la sopa 15-20 minuts perquè es prepari i es refredi a la cuina de la sopa. Densitat en.

Bé, aleshores el vaig "envair". La propera vegada, no hi ha divagacions.
gràcies de nou!

[Ksenia]

Ksenia, per alguna raó vaig pensar en les pells: girl_pardon: Tinc llenties senceres, no a la meitat, verdes. Definitivament el cuinaré, gràcies per la recepta

Com era d'esperar, amb les "meves" llenties, la sopa s'havia de colar diverses vegades. Vaig fer la sopa segons la meva pròpia recepta i vaig afegir 3-4 cullerades de llenties. La sopa va resultar més satisfactòria, més espessa.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Espero que la sopa sigui la propera vegada.

Lisichkalal, Svetlana, i anotarem: les llenties verdes senceres - s'han de filtrar.

[Ksenia]

Ksenia, acabo de veure la vostra sopa aquí! M’encanten les sopes de puré.
Cal fer llenties.
Vull bolets i formatge de nou. Demà definitivament no tinc temps per cuinar, dissabte sí. Si decideixo amb les llenties, me n’informaré.
Els vostres fills mengen totes aquestes sopes?
El meu marit i jo després mengem, però Nikich noooo

[Tan,]

Tan, La Nastya no menja amb mi. La resta no es pot estirar per les orelles.

[Tan,]

Tan, La Nastya no menja amb mi. La resta no es pot estirar per les orelles.

Woooo, només vaig pensar en Nastena.

[Ksyusha]

Ksyusha, avui abans de Pasqua he preparat una sopa magra. Que bo que és. Ni tan sols esperava que resultés tan saborós. Només en lloc de porros poso cebes, per falta.
El sabor és equilibrat, molt harmoniós. Gràcies, segur que cuinaré.

M’encanten aquestes sopes. Gràcies per la recepta.
Com es van fer les patates fregides de carbassó?

[Mussol]

Mussol, Larissa, gràcies per la vostra confiança.

Iri55, Irina, Fregeix cercles de carbassó prims (~ 2 mm) en una paella quasi seca (no la meva després de fregir cebes i pastanagues). Ho podeu fer al forn.

Moltes gràcies per la recepta d’aquesta sopa deliciosa i increïblement tendra. He cuinat la sopa amb aigua (versió magra) i he utilitzat carbassa en lloc de carbassó. La resta és recepta mèdica. Molt agraït, tot i que ens va agradar més amb l’afegit d’all al plat, però això és qüestió de gustos.

[Olga]

Olga, per la teva salut! Em complau llegir 📖 aquestes ressenyes. I amb all, mmm-mm-m

Gràcies per la recepta! M’encanten les sopes de puré, però mai no vaig pensar a engruixir-les amb llenties. Vaig fer servir cebes corrents, aigua, una mica de crema al 20%. De fet, de les llenties es notava una lleugera "carnositat". Però no vaig demanar música italiana. Vaig pensar afegir zira, el meu marit va aconsellar pimenta. El vaig agafar abans de purificar. Cuinat en una cassola, cebes fregides i pastanagues. Molt saborós!

[Ksenia]

Ksenia, Us estic agraït!
Ahir vaig cuinar aquesta sopa. En brou de pollastre. Verdures fregides. A partir d’herbes, hi vaig afegir orenga sec, alfàbrega i anet (llegums). Cuinat en una cassola, després de triturar-lo es va tornar groguenc, com a la foto. Va resultar molt saborós!
Una mica recordat a una de les sopes d’una coneguda marca.

[Yulentsia]

Yulentsia,
Les llenties són una manera excel·lent de "omplir" les sopes i no només les sopes en puré, per cert.

Zakharovna,
Quin tipus de sopa t’ha recordat, em pregunto?