Pa de sègol de blat de rosella amb panses

Pa de sègol de blat de rosella amb panses

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat de Sant	10 g
Farina de blat	300 g
Farina de sègol	150 g
Amor	2 cullerades. l
Sal	1 culleradeta
Oli d’oliva	2 cullerades. l
Aigua	300 ml
Rosella mòlta	75 g
Panses	50 g

Mètode de cocció

• Aquest meravellós pa va revelar el seu gust només l'endemà.
• Tritureu la farina amb el llevat. Si està sec, dissoleu-ho en aigua. Afegiu sal, oli, llavors de rosella.
• Dissol la mel amb aigua. Afegir a la barreja de farina i pastar la massa. Afegiu panses al final.
• Deixeu-lo provar durant 1-1,5 hores. Enceneu el forn a 220 graus 30 minuts abans d’acabar la prova. També deixo la planxa del forn a escalfar.
• Coure a 220 ° C durant 15 minuts i 35 minuts a 180 ° C.
• 
• Que aprofiti!

Nota

Al meu marit el va trobar massa dolç a causa de les panses. No ho vaig pensar.
També podeu afegir canyella, fruits secs, llavors a la massa. No es pot espatllar les farinetes amb mantega!
La recepta també està totalment adaptada a la màquina de pa.

Irina, la recepta em va interessar. M’encanten les panses de sègol i els pa de blat de sègol. va sorgir la pregunta, però no hi ha fermentació de la massa? pastat i què posaré en una cistella per a la prova? Tinc pa amb panses i llavors, però ni tan sols vaig pensar a posar la rosella

No hi ha fermentació. De seguida vaig posar una mica de pa al cistell. Proveu-ho amb fermentació, crec que el resultat serà bo.