Verat "en coreà"

Verat "en coreà"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
verat (congelat cru)	2 unitats.
ceba	4 coses.
oli de gira-sol raff. desodor.	100 ml
oli de sèsam (o sèsam)	1r. l. (1 h. l.)
pasta de tomàquet	2n. l.
sal	1r. l.
sucre	1r. l.
Tinc vinagre de sidra de poma	50 ml
pebrot vermell picant	0,5h l
pot espècies per a pastanagues en coreà	gust

Mètode de cocció

• Netegem i tallem les cebes en anelles.
• Posem la meitat de la ceba al fons d’un recipient d’esmalt o vidre.
• Descongelem el verat, tallem els caps i les cues, entestem, tallem les aletes, traiem la pell.
• Tallem en porcions, a través de - "filets", de 2-3 cm de gruix.
• Posem el verat preparat sobre una capa de ceba.
• 
• Poseu la ceba restant a sobre del verat.
• Reservem el recipient amb peix i ceba.
• Ara anem a fer la marinada.
• Barregem tots els ingredients secs en un petit recipient, si no teniu oli de sèsam, afegiu-hi 1 hora a la barreja seca. l. llavors de sèsam.
• Aboqueu tot l'oli (vegetal + sèsam) en un cassó i poseu-hi pasta de tomàquet.
• Remenant constantment, a poca potència, escalfeu la barreja fins a petites petilles.
• Tan bon punt la barreja comenci a bullir, reduïu la potència al mínim i aboqueu tots els ingredients secs.
• Remeneu una mica més fins que la sal i el sucre es dissolguin.
• Apagueu-ho i aboqueu-hi el vinagre i remeneu una mica més la barreja. No s’obté una homogeneïtat completa, queda una mica d’oli a sobre de la pasta de tomàquet. No fa por.
• Aboqueu la barreja calenta directament sobre la ceba, primer aboqueu l'oli i després tireu la pasta de tomàquet. L'oli s'aboca immediatament i la pasta de tomàquet perdura sobre la ceba, estenent amb cura la pasta de tomàquet picant per tota la superfície de la ceba amb una cullera o una espàtula. Es filtrarà per si mateix, lentament.
• 
• Tanquem el recipient amb tapa o paper d'alumini i el deixem sobre la taula tota la nit. Després ho posem a la nevera. En principi, ja es pot menjar al cap de 4 hores, però prefereixo mantenir el verat a la marinada més temps.

El plat està dissenyat per

per a 3-4 persones

Hora de cuinar:

30-40min

Programa de cuina:

nanses, ganivet, cassola

Nota

De vegades, realment vull un peixet esmolat, buscava alguna cosa original, però no era difícil a tyrnet.
Trobat. Una mica, com de costum, el vaig tornar a treballar per mi mateix. Fa dos anys que faig un peix així, d’alguna manera no he informat de tot aquí. Però ara per fi està madur, espero que us agradi.
El peix així preparat va molt bé amb les patates! Un berenar molt saborós i saborós, que va arrasar a l’instant. Podeu posar més cebes, de nou, es mengen molt ràpidament!
Bona salut a vosaltres i als vostres éssers estimats!

Receptes similars

Amanida de verat fumat (Espantaocells)

Verat farcit (JUMA)

Verat marinat en maionesa (Silyavka)

[Ranúncul]

Ranúncul, moltes gràcies per la recepta! M’encanta el verat! Definitivament cuinaré)))

[Irishkina]

Irishkina, és fantàstic que us interessi que sigui tan divertida, en el sentit que s’enfonsa instantàniament

[Ranúncul]

Ranúncul, per alguna raó, només salat el verat
M’ha agradat la teva recepta, compra un peix: cuina’l. gràcies

[Marusya]

Marusya, ja que ho aboco calent, resulta que no està completament cru, però tampoc bullit. Ha arrelat a la nostra família. Però és una pena fer-ho cada vegada: triga més del que es menja

Vindré a visitar el verat a l’estiu, proveu-ho

[Cirre]

Cirre, cap pregunta, només recorda

Ho demano amb tanta impudència (vaig prometre llaunes i ampolles), el més important és que hi hagi temps

Estic preguntant

No ens faci riure amb la pèl-roja, sempre ens alegra veure-us, vingueu sempre que vulgueu, per cert, en una setmana que tinc un dia de melmelades, podeu pujar amb cotxe?

Si no fos pels hivernacles, m’hauria precipitat.

Tenim previst marxar dimecres

I vaig tirar la recepta als marcadors, excepte el verat que hi ha de tot.

És una llàstima, per descomptat, però vegeu-vos el millor possible, pares i mares diumenge, després de demà, hi ha instal·lat el mateix hivernacle ... ha arribat el moment, com de costum, inesperadament

Tenim molta tensió amb llavors de sèsam i oli. : girl_sad: Entenc que es pot substituir per condiment coreà ...

[Super Tanya]

Super Tanya, sí fàcilment, podeu substituir-lo per condiment per a pastanagues coreanes, però quant ... Abocaria primer 1 hora. l., ho provaria i ja ajustaria el gust la propera vegada. Jo no compro aquest condiment jo, per sort, tinc un ampli conjunt d'espècies, les estimo i les faig servir tot el temps

Té tant de greix eh? Fins i tot els salivants van començar a fluir. Amb cervesa, també.

[Irina]

Irina, el verat és generalment un peix gras, però aquí és interessant: no cru, però tampoc "bullit", de manera que sembla menys gras que, per exemple, el fumat. I a la cervesa, molt bona, i amb patates al vodka igual

hauria de ser saborós, però per desgràcia, tinc por de menjar peix cru .. ((Intentaré coure-ho al vapor a doble caldera primer)

[Marina]

Marina, no tingueu por, s’hi aboca amb oli gairebé bullent i el vinagre hi és present, així que matem qualsevol fem, si fos així! Jo diria que el peix és "aldente" aquí, si podeu utilitzar aquest terme en relació amb els peixos. I si feu vapor, és probable que tingueu peix sota la marinada, ja que és un plat completament diferent. Però, per descomptat, depèn de vosaltres, comproveu-ho vosaltres mateixos.

Una recepta molt interessant! Marcadors i llista de desitjos.

[Nataliya]

Nataliya, per la teva salut!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, va fer !!!
Nosaltres esperem!!! Crec / sé que hi haurà una BOMBA !!!

[Umka19]

Umka19, ben fet! Genial! Menja per a la salut, el peix s’enlaira d’una sola vegada

el peix s'enlaira d'una sola vegada

Vaig fer 4 peces alhora, per què perdre el temps amb bagatelles !!!

[Ludmila]

Vaig fer 4 peces alhora, per què perdre el temps amb bagatelles !!!

Ludmila, el mateix és correcte, en cas contrari, dos volen amb un xiulet

[Ranúncul]

Ranúncul, ho vam acabar, ho vam menjar de tot ...., el meu marit em va demanar que en fes més !!! Només he trobat cebes amb una de vigorosa i durant tot el període de decapatge i menjar he estat "roure". Cuinaré la següent ració amb ceba blanca / amanida.
Lyudochka, però la propera vegada podríeu pesar totes les espècies (que utilitzeu en aquesta recepta) / condiments / fins i tot sal / sucre i pebre en grams ??? Simplement em faltava l'equilibri del gust i en quina direcció del que "+ -" editar no puc entendre.
I com que sou un forner de debò, vol dir que teniu escates a casa vostra ... Sigueu una mostela, "pengeu a escales", de manera que sigui més fàcil i entenedor que "blAndinks" com jo pugui lluitar per la perfecció !!!
Una enorme MERSIA per endavant per a tot !!!

la propera vegada peseu totes les espècies / condiments / fins i tot sal / sucre i pebre en grams ???

Lyudochka, bé, em vas preguntar un problema, vaig tirar-ho tot a l’ull. D’acord, ara l’he de pesar, hi ha escales i les mateixes joies. Intentaré fer el mateix la setmana que ve.

[Ranúncul]

Em vaig escampar tot a l’ull

Ranúncul, i tinc una recepta ... i tot i que no sóc el primer a fer amanides / aperitius "en coreà", va ser amb peix (crec que amb carn) que no vaig poder aconseguir un equilibri ...
En verdures, puc entendre les preguntes més freqüents, afegir sabor a l’equilibri, però d’alguna manera no ho entenc amb el peix ...
Disculpeu els problemes ... però crec que això ajudarà a moltes mestresses de casa "novelles" en l'estudi de la "cuina coreana" !!!

[Ludmila]

Ludmila, Ho intentaré, no és una pregunta, només els gustos són diferents per a tothom. La faig més nítida i tinc el meu propi pebrot vermell, perfumat i malvat.

La faig més nítida

també ens encanta calent ... perquè tot estigui cuit, cuit !!!

[Ludmila]

Ludmila, en general, m'encanta el verat en gairebé qualsevol forma, però amb prou feines m'he apartat d'aquest. Moltes gràcies per la recepta! Tot era perfecte per a mi, tant el verat com la ceba. Definitivament, prepararé els convidats per l’aniversari del meu fill.

[Marina]

Marina, M'alegro que m'hagi agradat, però no tinc temps de repetir-ho tot ara que em deixa portar sous-vid. Ha de ser igual a la pista. setmana per repetir.

[Ranúncul]

Ranúncul, i si sense pasta de tomàquet? No en sóc amiga

[OlgaGera]

OlgaGera, és possible sense pasta de tomàquet, aboqueu una mica més d'oli i tota la resta és igual. Però el gust serà diferent, serà un verat diferent

Intentaré de dues maneres

[OlgaGera]

OlgaGera, expliqueu-me més tard com va passar

[Ranúncul]

Ranúncul, ja que agafo una bona skumbryashka, així ho faré. Pateu-me, no ho dubteu))))

Fa temps que no faig verat, però després va arribar la tardor plujosa i em va tornar a atraure el peix gros. Vaig començar a menjar verat en coreà, aquesta vegada no vaig posar canyella, vaig utilitzar llavors de sèsam i pebre vermell d’espècies i espècies i vaig substituir el vinagre per salsa de soja, va resultar molt saborós

Bona nit. Em pot dir si és possible substituir la pasta de tomàquet per salsa de tomàquet? Jo cuino el ketchup a l’estiu, però no sóc amic de la pasta))

[Fruktoza]

FruktozaSí, podeu ajustar la sal i el sucre al vostre gust. El salsa de tomàquet ja els acompanya i la pasta de tomàquet és fresca.