Aletes de pollastre a la KFC amb salsa Teriyaki

Aletes de pollastre a la KFC amb salsa Teriyaki

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Ales de pollastre	0,5-0,6 kg.
Per a la marinada:
Aigua	100 ml.
Pebre dolç	10 gr.
Gingebre mòlt	1 cda. l.
Oli d’oliva (vegetal)	1 cda. l.
*** Sal	0,5-1 culleradetes
Pebre negre mòlt	gust
Xile sense llavors	1 PC.
Per arrebossar:
Farina	4 cullerades. l. amb un portaobjectes
Pebre dolç	2-3 culleradetes
Per fregir:
Oli vegetal inodor	0,5-1 l.
Per a la salsa Teriyaki:
Aigua	0,5 cullerades.
Amor	1 cda. l.
Salsa de soja	100 ml.
Cúrcuma	pessigar
sucre morè	1 cda. l.
Midó de blat de moro (tinc granats)	2 culleradetes b / g
Oli d’oliva (vegetal)	1 cda. l.
Vinagre de vi (tinc balsàmic)	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Fa un parell de mesos, onliner.by va publicar un vídeo del xef de la marca KFC Bobruiskaya sobre la preparació d’un plat famós. Aleshores érem fora, però jo estava a foc per cuinar-los a casa. I, per descomptat, comparteixo el resultat. Al cap i a la fi, aquest és un plat molt car. Dues peces d’ales en KFC valen realment un quilogram en brut. Us adjuntaré el vídeo següent, si és clar que s’adjunta.
• Preparació de les ales per al decapatge:
• El famós KFC només fa servir dues grans falanges, però sóc llaminer ...
• 
• Preparació i adob de marinades:
• Per a la marinada, barregeu tots els ingredients. Posteriorment, no vaig tenir prou sal, tot i que no figura a la recepta. Em vaig atrevir a afegir. Talleu el bitxo i esbandiu-lo de les llavors. Passar per un all o fregar.
• 
• Marinar les ales. Ho vaig fer en una bossa. Les ales es marinen de 12 a 24 hores a la nevera.
• 
• Salsa Teriyaki:
• Ho barregem tot en un cullerot i el coem a foc fort fins que espesseixi una mica. No us en excediu: obteniu una gelatina espessa. Durant el procés de cocció, la salsa canviarà de color a xocolata.
• 
• Procés de cria:
• Aquí teniu la part divertida. Llegiu atentament.
• Barregeu la farina amb el pebre vermell.
• 
• Feu rodar les ales en farina, tancant bé la farina a la pell. A continuació, poseu PARTS en un colador i sacseu bé la farina. Ho vaig fer per sobre de la pica.
• 
• Ara submergim el colador en una olla d’aigua prèviament preparada. Simplement submergim "amb el cap". Les bombolles amb aire volen immediatament des de les ales. Això és el que necessitem. Això passa literalment en qüestió de segons. Però tot l’aire ha de pujar. Traiem les ales i sacsegem l'aigua.
• 
• Ara tornem les ales a la barreja de pa i tornem a rodar bé. Una vegada més sacsejem l'excés. Tot resulta tan senzill !!!! La farina només s’enganxa!
• 
• Ho fem amb totes les ales.
• Torrar ales i servir el plat acabat:
• Sofregiu les ales. Es fregeixen de 8 a 10 minuts. Al mig del temps, cal girar-los. Els traiem sobre una capa de tovalloles de paper per eliminar l’excés de greix.
• Serviu-ho amb salsa, espolseu-lo amb llavors de sèsam.
• 
• 

Nota

M'ha agradat molt el mètode de pa. Ni l’ús de midó, ni de farina de blat de moro ni d’escates, no vaig poder aconseguir aquest efecte. Els vam escombrar de seguida. Per a mi és un agut: torments de faringitis. I el meu marit encara és feble. Bé, van afegir sal. Realment no puc imaginar per què són tan cars.
Contres: cal menjar immediatament. en cas contrari, es perd la nitidesa. Bé, l'estufa estava esquitxada, és clar.
aquí teniu un vídeo del xef Artyom de la marca KFC Bobruiskaya:

bé, llavors de postres, de manera que la saliva flueixi:

[Irishka]

Irishka, bellesa i deliciós

[Irishka]

Irishka, bellesa i deliciós

aha! i parlen molt malament! així que t’ensenyaré coses dolentes

Realment no puc imaginar per què són tan cars.

tecnologia patamusht que consumeix molt de temps)
Irin, em pregunto si hauré de provar el truc amb farina, ens encanten les ales

així que t’ensenyaré coses dolentes

Sí, ensenya'm malament, després ensenyaré el teu mal Alyoshka

submergiu el colador en una olla d’aigua prèviament preparada.

L’aigua freda habitual és? A la foto no queda del tot clar: ni farina ni vapor ...

Genial recepta! No tenim KFC, com altres McDonald's, però només us llepeu els dits. Tinc moltes ganes de provar-ho! Es pot fer servir vinagre normal o, per exemple, suc de llimona?

no ho fem, com altres McDonald's

I tenim i molt a prop, però no hi anem, però unes ales tan delicioses s’han de cuinar quan els nens venen a sopar)) Però només crec que s’ha de prendre 06 kg per a cinc persones?

L’aigua freda habitual és?

He cuinat aquesta recepta diverses vegades. cal submergir-se en aigua freda. per primera vegada no vaig afegir sal a la marinada i vaig haver d’afegir sal durant el fregit.

[Tumanchik]

Tumanchik, molt bonic, un cop a l'any m'ho permeto, ho faig als meus homes, però no me'l menjo jo, però la infecció és molt saborosa, ara vaig mirar la foto i les volia, així, aquestes imatges són boniques, delicioses, gràcies ...

[kristina1]

Més endavant ensenyaré a les teves coses males d’Alyoshka

quan et convertiràs en sogra?

tecnologia patamusht que consumeix molt de temps)

sí, en absolut. a més, he intentat no ruixar farina, mantega al mínim. i quan no teniu por de tacar-vos i l'oli no és una llàstima, en general tot és ràpid. i no tinc una fregidora.

Irin, em pregunto si hauré de provar el truc amb farina, ens encanten les ales

intenta-ho. és interessant!

L’aigua freda habitual és?

sí, aigua plana. L’he pres directament del filtre.

Es pot fer servir vinagre normal o, per exemple, suc de llimona?

aquí aparentment no. però qui castigarà? és una ...

Però només crec, quants 06 kg hauríeu de prendre per cinc persones?

agafeu un quilo i doble salsa d’adob.

kristina1, com va? afegiu sal?

[Tumanchik]

Tumanchik, Afegeixo sal una mica, una mica, però mengen aquí i no treuen molta llimona, però tothom encara afegeix sal ell mateix, però intento no exagerar de sal, en general menjo molt poca sal i la mare del meu marit és estimada, és millor no mirar-la, horror , estima el salat ..

Quina uhtyshka! Irlandès, una manera brillant))
Faig ales en flocs de blat de moro aixafats, però el nen es queixa que sovint resulta molt espinós)). Probaré farina en una draga sota la dutxa))

[Tumanchik]

Tumanchik, Afegeixo sal una mica, una mica, però mengen amb nosaltres i no treuen molta llimona, però tothom encara afegeix sal ell mateix, però intento no exagerar de sal, en general menjo molt poca sal i la mare del meu marit és estimada, val més no mirar-la, horror , estima el salat ..

Ho he entès. Simplement no entenc gens l’absència de sal a la recepta. fins i tot un pessic. Vaig pensar que potser hauria de ser així?
Svetlana, intenta-ho.

Ho provaré amb farina en un drushlag sota la dutxa))

el corrent no està sota la dutxa. en una olla d’aigua.

[Tumanchik]

Tumanchik, Afegeixo sal de forma natural, però no la salo massa

[Irin]

Irin, en no haver llegit la recepta encara, volia afegir-la a les adreces d'interès. Patamushta en adorem qualsevol fang mal i bondat
Ho faré, potser no immediatament, però definitivament!
La salsa Teriyaki, segons tinc entès, és possible comprar-la?

[Ira]

Ira, no ets llaminer. Per exemple, m'encanten aquests "dits" sobretot. Per tant, els prenc per mi.
Resulta que la massa és farina i aigua. Ir, gràcies per dir-m'ho. El més important ara no és dir-li a la meva que sé fer ales KFC.

[Evgeniya]

Evgeniya, Estaré content si ho intenteu!

La salsa Teriyaki, segons tinc entès, és possible comprar-la?

sí, per suposat
Ksenia,

Resulta que la massa és farina i aigua.

com això

quan et convertiràs en sogra?

sí, ja hem crescut les cues de la bellesa extraterrestre

ja he cultivat cues de cavall per a una bellesa extraterrestre

res res, volem aquesta bellesa

[Irishkina]

Irishkina, 🔗

Ira, això només és una classe, recullo tot tipus de receptes de McDonald's i CFS i faig a casa per als nois. Les meves patates fregides ja són més apreciades que a les llavors de rosella i cf. Ara hem de fer les ales.Vaja, com vols.

[Lena]

Lena, molt bé! Gràcies.
Podeu compartir una recepta de patates fregides? I la salsa també és deliciosa. Per a barbacoa.

[Lena]

Lena, una nova porció de la vostra recepta d’ales i patates. esmicolat amb barres de relleu i rodanxes. aquests últims eren més agradables. gràcies per la recepta

aquesta vegada les ales es van salar directament a la marinada - molt saborós !!!!!
fosc perquè s’apilava més pebre vermell

Iriyish
bé, tan boníssim! Adoro KFSyatina nociva i me l’emporto sempre que vaig a algun lloc del tren i necessito anar ràpid.
i ara ..... sé què cuinaràs quan per fi arribi a tu!
tot i que puc ser honrat jo mateix!

Sé què cuinaràs quan finalment arribi a tu

escombrat !!!! posar-me camises de casa, torçar-nos les cames i rosegar sota "Amor i coloms"))))

[Tumanchik]

TumanchikBé, com vaig trobar a faltar el meu mal preferit? El vaig portar als marcadors tan bon punt el vaig cuinar. I ja ho vull !!!

[Tumanchik]

TumanchikBé, com vaig trobar a faltar el meu mal preferit? El vaig portar als marcadors tan bon punt el vaig cuinar. I ja ho vull !!!

a la salut d'Annushka! si puc dir això sobre aquest menjar, és clar
Aquesta vegada he cuinat molt i l’he escalfat més tard. també està bé. i els bastons per arrebossar són prou senzills! si no us sacsegeu amb força i no tingueu por de ruixar farina per tota la cuina, en general resulta arrissat.

[Irishkina]

Irishkina, que afegiré tal cosa i escamparé farina sobre mi.
Es pot ensenyar alguna cosa més, eh? M’agrada molt el mal menjar. De vegades, al cap i a la fi, és possible una mica.

[Irishkina]

Irishkina, que afegiré tal cosa i escamparé farina sobre mi.

gee))))
no us preocupeu, la neteja és suficient. sobretot si no hi ha fregidores))))

[Tumanchik]

Tumanchik,
Moltes gràcies per una recepta tan deliciosa i una tecnologia interessant.
Ho vaig fer ahir, va resultar molt saborós! La salsa és molt adequada per a les ales.
El fill de disset anys va apreciar el gust de les ales resultants.
Faré més.
No tenim KFC a la ciutat, de manera que la recepta va sortir amb força!
Vaig fer molt i menjar fred al vespre, també deliciós.

[Olga]

Olga, molt molt feliç !!!! només boig!
bé que t'hagi agradat! bona salut!

[Lena]

Lena, una nova porció de la vostra recepta d’ales i patates. esmicolat amb barres de relleu i rodanxes. aquests darrers eren més agradables. gràcies per la recepta

aquesta vegada les ales es van salar directament a la marinada - molt saborós !!!!!
fosc perquè s’apilava més pebre vermell

Unes ales molt apetitoses, segur que ho faré avui.
O podem tenir una recepta de patates a l’estudi! Per la nit, mengeu la nocivitat completament.

[Inna]

Inna, Publicaré definitivament la recepta, actualitzada una mica més tard. Després de les vacances.
Fins aleshores, gaudiu de les ales. Això és boníssim !!!

Vaig fer les ales, però desviant-me de la recepta (vaig afegir salsa de soja en lloc d’aigua i sal), bé, crec que ningú no ho va endevinar, però sóc el millor)) - aquesta va ser l’única desviació de la recepta - em penedeixo! Marinat en un marinador 2 * 9. Les ales van resultar ser només una cançó, molt sucoses en una meravellosa empanada cruixent, PER there hi ha una cosa, però les ales van resultar no ser tan apetitosament boniques, sinó una mica marronoses (com en la publicitat d’alguna cosa nociva i que mostren clarament l’aspecte dels cancerígens :)). Per tant, per no espantar a tots els "residents" del fabricant de pa, no mostraré la foto. Traieu conclusions per a aquells que també vulguin substituir l'aigua per salsa de soja.
Però definitivament cuinaré més d’una vegada.
Moltes gràcies a Irina per compartir amb nosaltres no només receptes, sinó enormes secrets en la seva preparació.

[Inna]

Inna, no mostreu en va. Seria ben visible què passaria si l’aigua fos substituïda per salsa de soja. I després de mirar-ho, tothom decidirà què agafar aigua o salsa. Potser algú només necessita daurar-se.

Ara a la feina, però l’administrador del sistema vigilant no dóna la foto))) (no hi ha reproductor flash als ordinadors de sobretaula, de manera que no obren cap emoticona ni cap finestra emergent). Al vespre publicaré una foto per a més claredat)

[Inna]

Inna, gràcies per compartir la vostra opinió!
Estic molt content d’haver-me agradat i hagi sortit!
La idea d’utilitzar salsa de soja en lloc d’aigua va ser interessant. Per què no ... La carn es colorirà, és clar, no el sabor ... Sens dubte, ho provaré. Vull fer les mateixes cames. Tinc por de no fregir-me les cuixes. No tinc una fregidora. No em preocupo gens pel color. Ja són molt foscos a causa de la gran quantitat de pebre vermell.
Per tant, estaré encantat d’esperar la foto.

Sempre estic "per" la creativitat de la recepta, si l'hostessa entén adequadament que el seu estómac i els seus menjadors són els responsables d'aquest "gamberro". I no comença a cridar "Fuuuu ...", sense menystenir els epítets. M'encanta experimentar i personalitzar receptes per a mi, per als meus gustos i productes.

Això és el que vaig prometre.

[Inna]

Inna, guai. Per variar, podeu fer la meitat amb aigua, la meitat amb salsa de soja al yin-yang.

[Inna]

Inna, excel·lent negritosiki)))) la vista és realment increïble. però deliciós?! També intentaré substituir l'aigua per salsa de soja. ja que nociu, doncs molt !!!!
Moltes gràcies pels vostres comentaris i reportatge fotogràfic))) i que bé que es tallen les verdures !!! No puc fer això(

Ah, gràcies ... (no sóc mag, només estic aprenent)

Per cert, he fregit les baquetes (tampoc no hi ha fregidores), a jutjar pel color, haurien d’estar llestes, però quan es van trencar van veure sang ... i vaig posar el plat al microones durant un parell de minuts i les baquetes estaven llestes allà, mentre l’enfornat continuava sent cruixent. ...

l’enfocament restava cruixent.

i també en prendré nota, ja que també penso fregir les canyes))))

[Tumanchik]

Tumanchik, ets la meva estimada Irishka! Per fi les he fet avui! En aquest moment estic presumint: el meu fill no suporta les llavors de sèsam (he intentat escampar llavors de sèsam sobre salsitxes sacsejades; se’n va escarnir i va dir que fe-fe). Els rotllos han desaparegut amb llavors de sèsam volant! Jo mateix vaig ensopegar amb 5 peces. És cert que durant tot el dia vaig muntar com una saiga i vaig tornar a casa a les 7 de la tarda. Aquí fa trucades tant al telèfon mòbil com a casa, mentre donava un informe a tothom ... Vaig córrer a la cuina per practicar psicoteràpia. I això és el que va passar


Ja estic!

[Tatyana]

Tatyana, També t'estimo molt i desitjo que la teva família es torni a reunir. Salut a tots vosaltres)
M’alegro que la recepta us hagi agradat. Com estàs allà?