Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ludmila]

Ludmila, Bé, per què no, quan hi ha temps, per descomptat?

Em pregunto què dóna la combinació de poma i all, en principi, en una amanida, imagino, però en pa ... molt interessant

Probablement el gust és "sptskhitsian".

Només puc dir una cosa amb seguretat: aquest no és el gust de la poma Charlotte

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, la poma no es fa sentir, simplement trepitjarà la massa per la vora. Recordeu el pastís d’Elena Bo, el té amb una poma, resulta molt alt i exuberant

Em pregunto, hauré d’intentar fer-ho

Així és com va resultar ... M’ha agradat molt el gust ... probablement no funcionarà encara més amb un augment d’additius per a poma ???

Hola a tots) Fa temps, hi havia moltes ganes d'adquirir HP. L’elecció va recaure en Panasonic. Gràcies a Internet, he trobat aquest lloc i aquest tema màgic)) en què ja hi ha 4 (!) Parts de diversos centenars de pàgines. El vaig llegir i em vaig negar a triar 2502. Gràcies a tots per detallar tot sobre els fogons, les seves característiques, característiques, receptes, comparteix la teva experiència i ajuda. M'ha agradat molt que hi hagi tanta gent creativa que no només cuini bé i saborós, sinó que també pinti galledes amb un estil únic)
Avui espero el 2511. Estic preocupat! Armat amb una llibreta amb un bolígraf, escriuré les regles bàsiques de la primera publicació, perquè estiguin sempre a l’abast. La repetició és la mare de l’aprenentatge))

[asena]

asenaEnhorabona, Panasonic és l’elecció correcta !!! I, per descomptat, deliciós pa!

[asena]

asena, enhorabona, benvinguts a les files dels seguidors de Panasik

[WLAD]

Així és com va resultar ... M’ha agradat molt el gust ... probablement no funcionarà encara més amb un augment d’additius per a poma ???

WLAD, pa genial! La poma no dóna un sabor específic al pa, però el fa més esponjós. Sempre es considera líquid, tant si el froteu com si el talleu a trossos.
Per als amants dels pans de sègol, en lloc de mel / sucre, podeu posar melmelada de poma en les mateixes quantitats o substituir-la parcialment. Aquí realment dóna al pa una aroma meravellosa i una estructura especial de molla. És cert que no es combinarà amb alls.

[Svetlana]

Svetlana, Moltes gràcies

S'han escrit tantes tesis sobre els additius de fruites a la massa de llevat.

Allà, cada fruita-verdura té la seva pròpia composició i enriqueix-canvia molt la massa. Cadascun d'ells conté tota mena de llevat calci-magnesi i altres saborosos, que els fan més gasosos, és a dir, augmenta a causa de l'augment de l'activitat del llevat.
Aleshores contenen àcids ... tota mena de coses molt valuoses, com ara la poma-llimona. Aquests reforcen i milloren la qualitat del gluten, per la qual cosa té sentit enganxar fruites àcides en pa de primera qualitat i barrejat, on s’ha de reforçar el gluten.
Llavors, específicament, les pomes tenen una quantitat més gran de pectina espessint. Això és de la sèrie psyllium. És a dir, una substància tan gelatinosa que fixa la melmelada.
Per tant, aquesta pectina ... segons tinc entès per a la farina de blat, va anar i va conduir, però jo no sóc tecnòloga, potser també necessita pectina. Segons tinc entès, són àcids els bons per al blat i els additius per al llevat, i la pectina només hauria d’augmentar la tendresa a la mossegada, ja que emmagatzema la humitat, així com la gelatina tendra del producte acabat.
Crec que aquesta pectina és molt bona en pa de sègol pur, augmentarà la viscositat de l’aiguamoll de massa de sègol i retindrà el gas, contribuint a la tendresa i l’augment de la molla.
Percentatge d'addicions ...Em semblava un 2,5-7-10% en pes de farina. A més, un 2,5 per cent per a la farina c. des de. - perquè allà no és particularment necessari enfortir el gluten, però la blancor dels productes en pateix.
Però s’utilitza un 7-10 per cent quan la molla pot ser fosca. Com més feble és la farina, més alt és el percentatge.
Applesauce .. millora, però no fa miracles. És massa tou, és a dir, un excés deixarà de tenir un efecte enfortidor i pot debilitar el marc de suport fet de proteïna de farina.
No he vist cap menció superior al 10% en pes de farina.
Doncs bé, per al pa de sègol, és millor triar un contingut àcid i alt de pectina. A més, el segon és més important. L’àcid es pot obtenir a partir de la massa agra o de la llet àcida, però la pectina és una substància especial (un espessidor))))

Quant a la melmelada .. Hi ha molt sucre, substàncies vives bullides de les pomes, i això és completament opcional. L’additiu és millor precisament en forma petita per raons que les substàncies de la poma es combinen totes amb la massa. És a dir, puré de patates o orujo picat, darrere dels ulls i sense excés de sucre.
Encara que melmelada, melmelada .. és xarop de poma amb pectina ja elaborat. És a dir, concentrar-se. Bé, serà una mica més feble que el puré viu en activitat, allà s’evaporen i es bullen tota mena de substàncies i àcids, és pitjor menjar llevat, el gluten es reforça més feble, però el contingut en pectina és elevat. És a dir, pel que fa a la sucositat del puré de patates crues, cal posar més melmelada per al mateix efecte.
Però em sembla que és millor extreure el màxim d’una poma en forma picada crua. Resteu la quantitat de la humitat total.
Bé, segons la lògica de les coses, sembla que sí.

Sovint faig servir suc de poma en lloc d’aigua per al pa de sègol. Prenc suc àcid (Antonovka). Alhora, no hi afegeixo vinagre ni sucre.
bo en això. Però encara millor: el suc de pruna, el dilueixo amb aigua, perquè està molt concentrat (el meu propi suc, el suc de poma, tampoc no ho he provat amb la botiga).
No m’agrada molt el blat amb suc i pomes, tot i que puja bé.

[Lena]

Lena, OlgaMoltes gràcies per la informació.

lògicament, hi ha molta acidesa i sabor al suc, però sense polpa no hi ha pectina ni munts d’additius d’ametlla. Teòricament, s’afegiran àcids i sucre-carbohidrats del suc (l’únic saborós deliciós per a llevats i ja no hi ha additius preferits d’ametlla ..).
Bàsicament, això només hauria d’enfortir el gluten o eliminar l’adherència del pa de sègol (com qualsevol àcid), però la tendresa i sucositat de la molla no s’hauria d’influir (no hi ha pectina ... i no ... hi ha molts minerals de tota mena, no n’hi ha cap fibra i altres fibres, que també s’inflen, canviant la textura de la molla o alimenten intensament el llevat amb bacteris), el suc no substitueix de cap manera el puré. Bé, la diferència entre suc i puré és molt gran, em sembla.
I cada fruita-verdura actua a la seva manera, té una composició diferent.
No hi ha pectina a la remolatxa. Quin és el més fort que hi ha: heu de mirar la composició per separat. Potser el suc és suficient per a la remolatxa, però potser no.
Per a les pomes, definitivament és impossible substituir el puré de patates per suc.




per cert .. fibra de poma (la pectina està plena a la pell. És a dir, la pell mòlta (pastís): el puré de patates afectarà molt la molla. Per tant, el puré de poma és útil per obtenir de totes les parts de la poma i no només de la polpa)



però va mirar per la remolatxa. I hi ha pectina ... i tota mena de fibra útil

La remolatxa conté molta fibra dietètica: fibra i pectina. La fibra dietètica no es digereix al tracte gastrointestinal humà, però és extremadament important per a la digestió i altres processos metabòlics. Moltes malalties de les persones civilitzades s’associen precisament a una disminució del consum d’aliments en brut i de les seves fibres.
i un munt d’elements traça allà.
En resum, el puré de remolatxa tampoc no es pot substituir per suc. Això és. L’efecte sobre la molla serà molt més feble, incomparable i, per tant, els beneficis de l’addició de puré són més elevats

no ... molts minerals, no hi ha fibres ni altres,

Hi ha poca fibra si el suc és amb polpa, en el clarificat no, però hi ha minerals al suc, a més d’àcids.

Hola)
Hi haurà moltes cartes)
El meu 2511 va arribar ahir a la nit. Vaig haver d'esperar fins que es convertís en temperatura normal i a la nit vaig pastar "Pa blanc simple" segons la recepta del fòrum. Una vegada més, amb una paraula amable, vaig recordar els membres del fòrum)) perquè vaig activar el programa i vaig posar els components al dipòsit. Vaig mirar el monyo, vaig cobrir una mica l’aigua. Com a resultat, van resultar uns 310 ml per 500 g de farina. Més que la recepta, però menys que les instruccions. Després va caminar en cercles al voltant de l'estufa sentint regularment el monyo. Ell està realment viu! Mou))) El pa va sortir excel·lent, va pujar bé. La va sacsejar i la va posar a refredar fins al matí.
Després, heu de rentar la galleda, sobretot perquè vaig decidir coure Borodinsky en segon lloc. És cert, del paquet, perquè he llegit molt sobre les dificultats de la farina de sègol. I m’encanta el negre molt més que el blanc, així que realment el necessitava. ) I llavors em va esperar una sorpresa: l’omòplat no volia disparar. Realment ho vaig fer d’aquesta manera. Poseu-ho en remull durant cinc minuts, després durant deu ... No encaixa i ja està! Vaig començar a pensar en opcions per pastar massa de sègol amb una espàtula per obtenir blanc. Però l'educació no ho va permetre)) Tot i això, al kit hi ha un dispositiu especial, que significa que s'ha d'utilitzar per al propòsit previst). En general, després de ballar amb escuradents, omòplats i tot allò que pot no ratllar la superfície del bol, ja estava decidit a esperar el matí per trucar a algú per demanar ajuda. - alguna cosa més fort. Perquè són les tres de la matinada, tothom dorm ... Però vull pa negre! Va agafar una tovallola, la va lliscar sota l’omòplat i va començar a estirar. Estirem-estirem i estirem el nap! Hurra, posa la fulla de sègol!
Després he rellegit la classe magistral d’administració del pa de sègol, he activat el programa i he descarregat tot. Vaig ballar amb un tamborí, perquè vaig recordar que m’oblidava de fixar la mida del pa i el color de l’escorça. Vaig reiniciar el programa, vaig comprovar que no s’hi seleccionaven aquests paràmetres)), vaig veure com pastava i vaig anar a dormir. És cert, vaig posar l’alarma per veure com puja allà)) Veient que tot anava bé, vaig dormir fins al final de la cocció durant mitja hora (no vaig escoltar el xafogor del forn). Però tot va funcionar) Va resultar un pa excel·lent! Costats una mica cuits. El sabor és meravellós!
Però el blanc semblava insípid. Però m’agrada el negre, perfumat (Riga, Borodinsky), potser per això. Després faré llet blanca o kefir, compareu.

Per cert, el mètode amb una tovallola també va ser útil aquí, perquè tampoc no es volia eliminar l’espàtula de sègol. Bé, o he de bombejar (panets i pa)

P.S. He fet una foto, però cal penjar-les a un allotjament de tercers, no es carreguen directament des del meu telèfon a la galeria. Així que ho deixaré amb el pas del temps.

[asena]

asena,

Poseu-ho en remull durant cinc minuts, després durant deu ... No encaixa i ja està!

Això és estrany, després de sucar-se els omòplats s’eliminen sense problemes.
========================
Un començament. asena, pa deliciós!

[asena]

asenaEnhorabona per un deliciós pa, abans de treure l’espàtula, sacsegeu-la una mica cap a l’esquerra cap a la dreta, agafant-la per la part inferior (al revers), ho faig just i es treu fins i tot sense remullar-la

[asena]

Per motius tècnics, estava absent, ara he llegit que aquí en tenim de nous
asena, amb la compra. Bons pans: més i diferents
Wlad, i també tinc una espàtula en un cub que queda ben atapeïda, era més fàcil disparar a l’antiga i després la remull durant cinc minuts i l’afluixo.

[$ vetLana]

$ vetLana, Wlad, yosha, gràcies, aprendré lentament)

i si ja estic despert, poso el bullidor i l’aboqui amb aigua bullent, es mulla més ràpidament.

[asena]

asena, felicitats per l'excel·lent fabricant de pa !!!
Benvingut a les nostres files!

I llavors em va esperar una sorpresa: l’omòplat no volia actuar de cap manera. Realment ho vaig fer d’aquesta manera. Poseu-ho en remull durant cinc minuts, després durant deu ... No encaixa i ja està!

Això és estrany, després de sucar-se els omòplats s’eliminen sense problemes.

En els forns més nous s’ha millorat el passador sobre el qual es posa l’espàtula: hi ha una osca on cau la massa. Allà es cou al forn i resulta un pany que l’espàtula roman a la galleda i no cau amb el pa.
Fa molta calor a la meva nova estufa i m’alegro de no treure la paleta.Acabo de netejar el cubell amb una tovallola seca o humida de molles o farina ... I TOT !!! La galleda està neta, després de processar-la / coure-la a 170 * C, no començarà res.
Però un cop vaig haver de sortir (Baguettes de Lyudochkin al forn), de manera que es va sucar durant mig dia. En aquest cas, cal girar periòdicament la fulla. en sentit antihorari, de manera que s'alliberarà del pany més ràpidament i s'eliminarà més fàcilment.

Vaig recordar que m’oblidava d’establir la mida del pa i el color de l’escorça Reinicieu el programa, em vaig assabentar que aquests paràmetres no s’hi seleccionen))

Cerqueu a les instruccions una taula amb modes i horaris. Així doncs, s'indica per a cada programa: és possible establir la mida, el color de l'escorça o el temporitzador. Aquests paràmetres són diferents per a diferents programes.

Per cert, el mètode de les tovalloles també va ser útil aquí. l’omòplat de sègol tampoc no volia actuar. Bé, o he de bombejar (panets i pa)

Oh, no siguis tan zelós, es pot danyar

[asena]

Fa molta calor a la meva nova estufa, però m’alegro: no tiro la paleta

I el iac és el rzhenushechka? Substitueix l’omòplat.

Ho mantinc senzill. Després de coure-ho, deixeu refredar la galleda (per tal d’evitar xocs tèrmics, perquè l’anti-pregel no s’esquerdi), i aboqueu aigua bullent de l’aixeta. Tot. A més, l’omòplat s’elimina sense problemes.

asena, No aconsello afluixar. Hi ha la possibilitat que la boixa / junta de plàstic es deformi i puguin començar els problemes.

I tinc una pregunta així. He vist aquí diverses receptes, pa de sègol, però alguna cosa no va bé amb la descripció.
Digueu-me, algú s’ha trobat amb alguna recepta que s’acosti el més possible al pa Borodino? Agram el va comprar.

[Cintura]

Cintura, gràcies)
Sí, he trobat aquesta taula. Al principi, només pensava que els règims hi figuraven, em vaig donar la volta. I només llavors, mentre esperava el lot, vaig estudiar totes les taules de les instruccions))

es pot danyar

Tovallola? Espero que sobrevisqui) Encara espero inventar una manera d’eliminar l’omòplat amb la mà.

Ho aboco amb aigua bullent, es mulla més ràpidament

Tenia por dels canvis sobtats de temperatura. Per tant, netament amb aigua tèbia i després netejar-la amb una tovallola, tal com va aconsellar Talia

No aconsello sacsejar-lo.

Realment espero que aprendré a treure els omòplats sense problemes. Cal acostumar-s’hi)

Tovallola? Espero que sobrevisqui) Encara espero inventar una manera d’eliminar l’omòplat amb la mà.

Ni una tovallola, ni una galleda, o més aviat l'estanquitat del conjunt ... He oblidat el nom

I el iac és el rzhenushechka? Substituïu l’omòplat.

Ningú de la meva família té sègol, així que no canvio la paleta i no la tiro gens. Cada vegada que no remull durant mig dia

Ningú de la meva família té sègol

Era possible no continuar més enllà. Ho explicarà tot alhora. I per què (si no és un secret)? Rjanuk és deliciós.

[és ell]

és ell, sense amor De vegades comprem sègol de flam lituà amb el meu marit, poques vegades. I això és tot.

[Cintura]

No cal canviar en absolut el pàdel. Resisteix perfectament i el personal. I les dents de la pinta aviat es doblegaran.
On teniu tanta pressa per treure l’omòplat? L’omplio d’aigua i me n’oblido durant 15 minuts i després el treuro fàcilment.
Cintura, i la reacció es manté després de coure l'omòplat? No?! Pobre motor! Per a aquesta reacció, fins i tot es van registrar els drets d'autor (cal demanar-li a Sasha)

[Enginy]

Enginy, per què s’haurien de doblar les dents sobre el sègol? Porto vuit anys girant i res no s’ha tornat tan nou. (Vaig fugir: vaig comprovar els omòplats, exactament tot, només hi ha una ratllada a l’antiga).



és ell, la crema de sègol de les instruccions és similar a Borodinsky, amb agram només (tot i que sembla que no està a les instruccions, però hi aboco una culleradeta). Bé, no us oblideu del coriandre. De vegades també afegeix panses, si hi ha ganes. Aboqueu el malt i el coriandre (part) amb aigua bullint i deixeu-ho durant 20 minuts, tireu-hi l’altra part del coriandre i les panses durant el pastat (perquè no es molin del tot). I, tanmateix, tinc el primer grau de blat (si està disponible). Em sembla que resulta similar a Borodinsky (tot i que fa temps que no la porto a la botiga, em podria equivocar)). El lloc era com les receptes de Borodinsky.

Vit, per què les dents s’han de doblar sobre el sègol?

També m’interessa. Quin tipus de massa ha de ser? Faig servir la pinta fins que tot estigui bé. (Mmm)

Pel que fa a l’omòplat: tenia tres etapes: 1 - Vaig treure i netejar molt a fons, sabó. 2 - No el vaig treure, el vaig netejar amb un drap sec. 3 - treure, meu.
Quan no la vaig treure (etapa 2), era necessari canviar les fulles diverses vegades i calia posar-les en remull amb urgència, canviar-les i netejar-les. Inconvenient. A més, per a mi, l’argument de Vita sobre la reacció va ser molt important, que el fabricant de Vit no només l’ha inventat, gràcies

Cintura i la reacció es queda després de coure l’omòplat? No?! Pobre motor! Per a aquesta reacció, fins i tot es van registrar els drets d'autor (cal demanar-li a Sasha)

Per descomptat, no hi ha reaccions contràries.
No cal preguntar-li res a Sasha. Conec la seva opinió competent. Però així ... Cada cop, no em resulta gens convenient remullar una espàtula, que es cou tan fort i es tanca. També he marcat productes que comencen amb líquid. Crec que el motor sobreviurà, intento mantenir la massa d’una consistència suau, cosa que va ajudar a salvar el motor a la darrera estufa, però allà la junta va “morir”.

Cada cop no em resulta gens convenient remullar una espàtula que es cou tan fort i es tanca. També he marcat productes que comencen amb líquid. Crec que el motor sobreviurà, intento mantenir la massa d’una consistència suau,

+1

I què ... per absorbir-se igual?
Mai em vaig posar una pinta. Fins i tot m’oblidava d’ella. Ho cuino tot amb una batedora normal ...

"Bé, bé, va dir el gos dels Baskervilles, pujant a Gerasim" Natasha, és cosa del mestre. Quin és el truc, abocar aigua al fons?

[Vital]

Vital, em vas avergonyir. Vaig sucar la galleda amb aigua calenta, periòdicament, vaig desplaçar-me i retorçar-me, ja portava 4 hores en peu i l’espàtula ni tan sols es va treure. Vaig abocar l’aigua, vaig eixugar la galleda i ja està. No ho treuré.

El xip d’aigua al fons: cuino amb llevat viu segons la meva recepta. Per tant, és més convenient per a mi activar el llevat al sucre directament al cub i després omplir-lo tot amb sèrum calent perquè el llevat funcioni en aquest líquid durant l’anivellament. I al final resulta que tot està a punt per coure: madur i aromàtic. M’agrada TOT amb aquest mètode. així ho faig. Tot i això, HP és per la meva comoditat, no jo per ella.
Si l’aigua es troba a la part inferior, la farina queda menys polsosa en pastar.

[Natalie]

Impost, el Natalie no ens guien. Algú viu en un entorn bell, però mullat país i no té previst heretar els fogons
Vital, es barreja amb l'aigua més fàcilment, sense pols de farina a les cantonades.
Aquí miro els moulinex i altres fogons dels meus amics que cuinen cada dia, però que no tenen cap reacció i amb una pestanya d’aigua.
De manera que el motor va volar en cap cas, de manera que la reacció és probablement la menys crítica, però el conjunt de la galleda comença a fluir .. ràpid.
Per tant, el marcador és més crític. Si voleu utilitzar la màquina durant molt de temps, és probable que pugueu esternudar contra la reacció, però és millor deixar el marcador sec. Al contrari, no deixeu el passador xopat durant molt de temps.
Em sembla. Natalie - un cas especial. Ella pot fer qualsevol cosa



i em molestaria una metxa enganxosa que s’hauria de treure. Adéu, uf, uf .. bullir aigua del bullidor ajuda perfectament. Si començo a donar puntades de peu, iniciaré un forat a l’omòplat (el pin en si no ho farà. Per a mi, és ximple pujar-hi innecessàriament. Però embrutaria el forat) amb greix. La faré que m’obeeixi de cap manera i no doblegui la meva línia

Bona nit, no m’ho expliquis, el primer programa era a les 2512, el mode de cocció estava a punt d’iniciar-se i el forn grinyolava, la dona va decidir que el programa s’havia acabat i va apagar el forn. Ara només cal coure el pa, vull fer-ho al 14è programa de cocció, però no sé quant de temps exposar?! La mida del pa era mínima i volia una escorça fosca. Temps contra el pa)) Tinc moltes ganes de conèixer els coneixedors, gràcies!

[Doroteos]

Doroteos, 55 min. Comproveu la disponibilitat amb una sonda de temperatura central (si està disponible). Temperatura B. no menys de 95 gr.

[$ vetLana]

$ vetLana, Moltes gràcies! On podeu veure aquestes dades?

[Doroteos]

Doroteos, proveu de cercar al fòrum. Jo amb telèfon. La cerca és incòmoda.

[$ vetLana]

$ vetLana, va desactivar el programa de cocció per configurar l'hora correcta ... I ara, en triar una hora, el botó d'inici parpelleja i, quan premeu Start, la inscripció u50 parpelleja i emet un so (he intentat configurar 50min). La galleda està calenta, cal esperar fins que es refredi? Kick-Ass sembla un kolobok ...

Si ja hi havia un programa de forn, per què desactivar-lo?
Esperaria que es refredés.
Quant de temps es cou el pa?

[$ vetLana]

$ vetLana, ja no importa ... El programa no s'encén ... Aquest error penja, el pa ha caigut. Va tirar fora el pa de pessic, va apagar els fogons, veuré quan es refredi.

[Doroteos]

Doroteos, ho sento

Un home de pa de pessic va llançar

Oh, això no s’hauria pogut fer.
1) Si hi ha un forn, preescalfeu-lo a 180 * C i, amb cura, per no sedimentar la massa, poseu una galleda de massa al forn durant els mateixos 50-60 minuts. Un bon pa es cou, ni tan sols cal canviar-lo enlloc.
2) Traieu suaument la galleda de la massa i reserveu-la. Agafeu un tros de gel sobre un drap / tovalló ... i poseu-lo dins del forn contra el sensor de temperatura (protuberància de la paret interior) de manera que el sensor registri la temperatura més baixa i sigui possible activar el programa "Cocció", també durant 50-55 minuts, el resultat que vulgueu. Torneu amb cura la galleda de massa a l’HP, tanqueu la tapa i deixeu-vos coure.

Si la massa s’ha assentat:

3) Podeu treure-la, estendre-la sobre un paper de forn, deixar-la pujar lleugerament i coure-la amb un pastís pla. O bé dividiu la massa i coureu unes truites.
4) podeu dividir la massa per la meitat: poseu la meitat a la nevera i torneu l'altra al CP, afegiu la meitat de la quantitat d'ingredients de la recepta del pa ràpid i inicieu el programa "Ràpid". En 2 hores, en teoria, s’hauria d’obtenir un bon pa.
Utilitzeu l’altra meitat de la massa de la nevera de la mateixa manera. O simplement fregiu els pastissos. Al cap i a la fi, es tracta d’una simple massa de pa.

[Cintura]

Cintura, Viu i aprèn...
Moltes gràcies pel vostre consell, no ho he pensat ..!

[Doroteos]

Benvingut! No us preocupeu, apreneu-ho tot i cuinar a KhP us proporcionarà alegria i plaer per a vosaltres i els vostres éssers estimats.
Aquí teniu alguns consells més:

Només necessito coure pa, vull fer-ho al 14è programa de cocció, però no sé quant de temps posar-lo?! La mida del pa era mínima i volia una escorça fosca.

El temps que cal establir per coure es pot trobar a les instruccions de l’HP. A la taula de programes, busqueu la línia del programa seleccionat (teníeu el principal, tal com l’entenia), l’hora s’indica a la columna de cocció, així que configureu-lo.

Doroteos, 55 min. Comproveu la preparació amb una sonda de temperatura (si n’hi ha). La temperatura no ha de ser inferior a 95 graus.

$ vetLana, moltes gràcies! On podeu veure aquestes dades?

Hi ha aquest tema al fòrum
Què cal fer si el pa de la màquina de fer pa no es cou, com guardar-lo?




Doroteosi últim

Bona nit, no m’ho expliquis, el primer programa va ser el 2512, se suposava que s’havia d’iniciar el mode de cocció i el forn grinyolava, la dona va decidir que el programa s’havia acabat i va apagar el forn.

Per evitar que això passi, mireu sempre el tauler: només es mostrarà el número del programa i una icona de control lliscant parpellejant sota l'etiqueta "Final", que indica que el programa s'ha completat completament. Com això :

🔗

Al principi, parar atenció a això i ensenyar a la seva dona. Mai se sap que l’estufa va xisclar (tot i que és estrany), potser “es va tancar a la gola”.
Bon pa a vosaltres !!!

[Consells si trobeu éssers vius a la farina:]

En Vlad ara és feliç propietari d’un tamís vibrant, felicitats! Però !!! Va tenir una oportunitat:

amb els meus tamisos, avui em vaig sentir completament decebut ... En una bossa de farina totalment nova i sense obrir, Makfa, la vida útil del qual encara és de 10,5 mesos, va descobrir un insecte que, naturalment, es va detectar molt ràpidament ... bé, crec, esperi, tornaré a sembrar tota la bossa amb un nou tamís. .. va resultar que somiar no és perjudicial ... després de tornar a sembrar aquest paquet, no he trobat aquest error enlloc, tot i que fins i tot he trencat el paquet amb l'esperança que estigués enganxat en algun lloc de la bossa, la conclusió ens suggereix: el tamís sembra juntament amb els errors

Espera, intentaré sembrar amb el meu antic colador amb una tassa ...segur que trigarà molt més ... em trenca una mica

Al final, es van capturar dos enemics, alguns mig morts, aparentment amb vibració, ho van aconseguir bé ... després d’un curt però just judici, tots dos ... en general, ja no hi són

Consells si trobeu éssers vius a la farina:

SOBRE MACFU I LES LLEBRES RUSES AL PA

Ja he demostrat què passa si, en lloc de farina garantida per als fabricants de pa, simplement preneu "fleca", per exemple, MacFoo. Makfa va resultar ser gairebé 100% farina apta per a fabricants de pa: forta (fins i tot massa), excel·lent capacitat d’humitat, estabilitat dimensional, tolerància a la fermentació i pastat. Es tracta de farina cremosa, aromàtica i "dolça" (3% de sucre en farina), perfumada i saborosa. Estarà perfectament fermentat per llevats i bacteris fins i tot en una massa sense gram de sucre i amb llevats no anglesos, sense millorar. Preneu-vos el temps per ensumar i llepar-vos la farina. Llegiu primer el que ve i, a continuació, decidiu quant us agrada ensumar i llepar ous "càlids i sense rentar" d'altres persones.

Per tant, Makfa va tenir un bon rendiment en pa. Fort, gairebé com la farina d'Altai, però tolerant.

Fins i tot en una massa escarpada al 100%, Makfa va passar la prova i va donar només una fractura mínima de l'escorça. La massa escarpada enforteix la farina i no es recomana per a farines ja massa fortes. Per a Makfa, és millor començar les masses tradicionals, semilíquides, "crema agra espessa" a partir de la meitat de la farina de la recepta o completament líquides, com la nata. També podeu afluixar la farina d’altres maneres. Per exemple, agafeu llevat de pizza.

Contenen l’aminoàcid L-cisteïna i estovaran la massa.

Makfe no només em va sorprendre amb això. Juntament amb un hoste de Chelyabinsk, els hostes d’una espècie biològica desconeguda fins aleshores van arribar a la meva cuina com a llebres: petit escarabat de farina, en la quantitat de tres peces.

És bo que he tamisat farina sobre els tres tamisos que tinc, en lloc del medi habitual, que atrapa l’escarabat habitual a la seva graella. El tamís superfí també va atrapar el PETIT més petit. L'escarabat petit fa només un parell de mm de llarg i molt estret, petit.

Es rellisca pels forats d’un colador ordinari i, encara més, en un colador bastant gran i rar, amb el qual els cuiners i pastissers solen “esponjar” la farina.

I més encara en un tamís frívol per a la llar, per a la família. Us asseguro que tots els errors del Macfa de la imatge van passar pel tamís de la imatge. Hi haurà una situació "el que sembres, colliràs"! Productes de pasta "enriquits amb proteïnes", per dir-ho d'alguna manera. "Conjunt complet d'aminoàcids essencials".

Aquí la farina del supermercat no està contaminada, perquè el gra i la farina es tracten acuradament amb gas, cosa que no afectarà la microflora de la farina (els ferments seran excretats), sinó que afectaran els animals més grans. No hi ha sorpreses com: "Vaig comprar farina, la vaig tamisar de seguida i, al cap d'un mes, hi havia larves i escarabats del no-res". Aquells. ni tan sols hi ha insectes a la nostra farina.

I la farina de la pàtria històrica pot venir tamisada, sense pals ni ungles, però amb ous d’insectes. A la calor, es convertiran en una autèntica menageria en farina. I que farina cal 1) sembrar, 2) emmagatzemar al fred (per sota de 10 ° C) o fins i tot al fred. De manera que res "eclosionés" dels possibles ous a la farina. I no la llepis, per l'amor de Déu! Millor assaig de productes de forn. Millor comprovar la qualitat de la farina amb foc!

I si es sembren insectes, enceneu-ne el tamís amb foc perquè no agafi els ous de la farina contaminada i transfereix-los al següent lot de farina que hi hagi tamisat. Si tots els meus insectes d’un quilo de farina eren noies, es tracta de mil ous per a cada un, 4 rubles a l’any. Podeu escaldar el sedàs rentat amb aigua bullent o mantenir-lo al forn.

Sembreu bé la farina. Fins i tot a les selves del Brasil, les donzelles sembren farina adequadament. No es confia en els moliners! I hem de sembrar. Fins i tot McFoo.

Font: 🔗

Ara Vlad es dedica a la modernització i la revisió del shaker

Vaig considerar important portar això al nostre tema

Natàlia, Gràcies Natasha

Benvingut! I gràcies!

[Cintura]

Cintura, podeu suggerir un enllaç a aquesta pantalla vibrant? No és molt convenient utilitzar Ikeevsky.