Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Coeu 15 minuts amb vapor i 15 minuts sense a una temperatura més baixa.

Sí, 30 minuts per a tot. Vull provar-ho al forn una vegada, però no hi ha forma. Cal comprar i, a continuació, hi podeu guisar carn i col

[WLAD]

WLAD, una pedra és desitjable, però no és imprescindible. Faig servir una planxa de forn d’alumini de parets gruixudes, que he capgirat i faig servir en lloc d’una pedra. I per a l’aigua: una vella paella d’alumini. Aboco aigua calenta, bullint aigua perquè de seguida comenci a evaporar-se. Una tassa d’aigua és suficient per als ulls.

fffuntic, Lena, comprensiblement.

[Anna]

però no hi ha forma. Cal comprar

Vital, estaré molt agraït si comparteix el que ha comprat i després la impressió del que ha comprat




Anna, i tampoc tinc un plat de forn espès ... Demanaré als meus familiars que em regalin una pedra, uniformes i, per descomptat, diners pel meu aniversari

No ho entenc: si hi ha una màquina de fer pa (ho he omplert tot i ho he oblidat), per què coure al forn?
No està satisfet amb el pa d'HP?
Un cop vaig llegir sobre la pedra (i vaig intentar triar-ho, em vaig adonar que tot no era tan senzill), vaig decidir que una màquina de fer pa era molt convenient. Gràcies als que se’n van acudir

una màquina de fer pa és molt convenient. Gràcies als que se’n van acudir

Estic completament d'acord amb això i no vaig a empaquetar la màquina de fer pa en una caixa i amagar-la en un armari fosc (no ho tinc de totes maneres)))), però el pa del forn sembla tan deliciós, només vull provar de comparar i, a continuació, podeu coure pizza sobre una pedra
i, com va dir un home savi a la forma anterior, es pot guisar col i carn

Estic plenament d’acord i d’acord

No està satisfet amb el pa d'HP?

Això és exactament el que és. L’estufa amassa i es cou al forn. La nostra família té un gust molt millor d’aquesta manera. La sogra en un moment va intentar coure pa, però les seves mans pastaven la massa durant molt de temps. I recentment hem comprat HP, Panasonic. També ho vaig fer: hi vaig coure un parell de pans diferents i em vaig adonar que hi hauria venjança al forn i cuinaré al forn.

Per cert, quan cuino a KhP (si hi ha una guàrdia amb el pas del temps), mai cuino pa sense parell. Més precisament, no cuino gens. Perquè el pa ràpid en general no té gust per a mi. La massa ha de fermentar bé i recollir substàncies aromàtiques, i després el pa resulta saborós i fragant.

En general, us diré estimats forners que només una cosa que cuineu pa per a vosaltres i per a la vostra família ja és un gran avantatge, ja que sabeu de què cuineu i com cuineu, si no, a qui li agrada quin pa, ja sigui de màquina de pa o de forn o fins i tot del forn ... això ja és una qüestió de gustos que, com sabeu, no discuteix

Resulta que cal una pedra ... no la tinc ... així que hauré d’oblidar-me del forn

Vaig llegir en algun lloc que una pedra al forn està molt ben substituïda per una bona paella de ferro colat soviètica millor

[Ludmila]

Ludmila, Ja he llegit a Internet com substituir-lo ... però malauradament no tinc res semblant

Vaig comprar una pedra, la vaig coure durant tot un any. El forn em va molt bé. Però vaig tornar al fabricant de pa. És molt més còmode per a mi (tot i que és més saborós al forn, però triga molt de temps. Poseu-la a temps, observeu la massa, modifiqueu-la, espereu, escalfeu el forn, modelleu aigua, deixeu vapor, treieu-la, camineu amb un temporitzador tot el dia per no perdreu l’etapa. pel que sembla estic molt, i el temps s’acaba). Així doncs, hi ha pastissos al forn i pa a la màquina de fer pa. Sí, i cuino pa amb additius, de manera que l’esperit de pa encara queda enfosquit per l’olor de coriandre, fonoll, comí o alguna cosa més.Però tot això és una qüestió de gustos. El més important no és de la botiga

Més endavant buscaré a Lyuda un article complet sobre com la cocció a KHP és especial. Al forn escalfem fins a 250, però és gran i es refreda més. En realitat, al costat del pa, la temperatura baixa immediatament.
I a KhP, al voltant del pa, la temperatura també és força alta, gairebé com en un forn.
Però allà es tracta més aviat d’un petit espai tancat, a partir del qual l’evaporació de la humitat no és tan intensa. El pa es cou al bany de vapor.

Em va acabar de matinar ... I ningú va intentar posar una galleda en una màquina de pa ja preescalfada per coure? O és possible trencar la màquina de fer pa? El significat hi és? La cocció no comença amb fred, potser el sègol resultarà millor

el sègol serà millor

el sègol serà sens dubte millor, però em temo que la galleda no està dissenyada per a aquestes temperatures

Vaig llegir en algun lloc que en una bona màquina de fer pa, la calefacció a la temperatura de cocció comença abans que la massa finalment surti. A més, hi ha un volum petit, que s’escalfarà ràpidament.
I, que jo sàpiga, la temperatura del programa de sègol és la més alta (per això no m’agrada el mode manual, també barregem el botó de cocció). Hem d’empènyer un termòmetre (no sé quin)

[Ranúncul]

el sègol serà sens dubte millor, però em temo que la galleda no està dissenyada per a aquestes temperatures

Ranúncul, així que posaré la galleda a la màquina de fer pa, només crec que si l’engegueu i la porteu a la temperatura de cocció i, en aquest moment, introduïu la galleda a la màquina de fer pa ... Potser l’escorça i la qualitat del pa s’acostin al forn

Hem d’empènyer un termòmetre (no sé quin)

Però això és realment interessant. Encara somio cuinar sègol en una màquina de fer pa ... També tinc formes L, Cremós ja va mostrar com instal·lar-lo allà

Hi ha sondes de temperatura per al forn. Com, per exemple, d'Ikea. Està amb filferro. Ho saps? Potser l’utilitzeu?

[Sveta]

SvetaVaig confondre alguna cosa, vaig pensar que la galleda estava en un forn preescalfat. Escalfeu HP sense una galleda, crec que és possible, no es trencarà.

bé, el forn té un gran espai i moltes parets preescalfades. Per tant, escalfar el forn fa molt calor, posem el motlle en un lloc calent i quan tanquem la tapa, el forn guanya ràpidament els graus perduts. I la petita càmera HP perdrà immediatament la temperatura tan aviat com obrim la tapa i la galleda es tornarà a escalfar durant molt de temps. No aconseguirem l’efecte d’un forn calent. Aleshores, el bany de vapor continuarà sent vapor. Si s’evaporen els vapors de la branca de pa, el pa té la capacitat d’expandir-se més que al forn, d’aquí la seva gruixuda HP.

Però, què pot espatllar seriosament la imatge:
aquesta massa en HP queda a la calor i després la deixa lentament, però a partir d'aquesta calor s'escalfa.
I si traieu la galleda, feu refredar la massa i, a continuació, empenyeu-la cap a una cambra insuficientment calenta i, a continuació, qui sap què passarà)))) És a dir, heu de fermentar la massa a mà en un lloc càlid i, a continuació, introduïu-la en un HP escalfat.
I per a què? encara hi haurà un forn "fred".
No té cap sentit en absolut la massa de sègol. Per al pa de sègol, en teoria, literalment requereix escalfar-lo, és a dir, col·locar-lo en una cambra més calenta de l’habitual per al blat. Bé, a HP, cap ball al seu voltant pot aconseguir-ho.

No té cap sentit en absolut la massa de sègol.

Ho sento. Tots els meus intents de coure sègol en una màquina de fer pa compleixen els nostres estàndards de pa deliciós. Així treballarem amb el forn

i encara pot haver-hi una emboscada. També hi ha un sensor de temperatura. És a dir, comença la cocció i el sensor s’activa ja quan el pa ha començat a coure-se bé. Què podem fer?
Per exemple, van començar a escalfar una cambra buida. Es van escalfar fins al límit i el sensor va funcionar, els deu es van apagar. I només hi posem una galleda, refredant la càmera en obrir la tapa.
Però sabem que el sensor és inert. Recorda quant de temps triga a enganyar-lo de vegades. És a dir, la cambra, en lloc d’escalfar-se, pot continuar refredant-se fins que el sensor s’esborra. Aquest ja serà un forn "supercooled".

Noies i nois.Una vegada vaig llegir en algun lloc i en algun lloc de l’administrador que, si cuinem pa de llauna al forn, no hi ha cap punt concret en preescalfar-lo. Va explicar el perquè, però no la reproduiré. Per tant, vaig passar ràpidament a la cocció amb motlle negre (sègol-blat) sense preescalfar el forn. I recordo que no vaig notar gaire diferència. Hi ha una diferència pel pa de la llar, creix molt ràpidament, s’infla com un globus quan es posa al forn calent. I per cert, un forn preescalfat a 250 perden una mica de calor en plantar pa. Quan es redueix a 220 amb un pom, la calefacció no s’encén de nou immediatament, sinó que s’encén més tard, al cap d’uns minuts.

A, trobat Pa i pa: quines diferències hi ha? # 2

[Ànquica]

Vaig veure l’enllaç Ànquica, en un altre tema. Vaig decidir que també ens seria útil. Lena Tim va descriure en detall: llegir, aprendre
COM INSERIR CORRECTAMENT FOTOS I FOTOS
Natasha, si ho creieu necessari, afegiu un enllaç a 1 pàgina d’aquest tema. I podeu suprimir la meva publicació

Moderador: "S'ha afegit "diverses" al spoiler, que romandrà buit aquí.
Gràcies, Svetlana!

Noies, nois, ajudeu si us plau, necessito consell. Cal coure el pa amb una escorça tan tova com sigui possible, ara el meu marit està sent tractat, estirat, introduït dents i això s’arrossega durant molt de temps, acabo de tallar el sègol, per descomptat, podeu tallar la resta, però potser hi hagi una recepta per a pa completament tou

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilasi poses pa a p.e. bossa, l’escorça es torna tova. Poseu una escorça lleugera al programa. No coeu francès.

Malla, gràcies.
I què afecta el gruix de l'escorça al nostre país, sembla sucre i llet?
Nois, on va desaparèixer Ritochka amb nosaltres ... última visita el 28 de gener

[Ranúncul]

Ranúncul, l'escorça es veu afectada per la mantega, de manera que la llet, aparentment, també pot afectar-la. Bé, probablement també el sucre.

[Ranúncul]

Ranúncul, Cuino una ciabatta senzilla (500g de farina, 310ml d’aigua, una culleradeta de sal i sucre, 3 cullerades d’oli d’oliva, una culleradeta de llevat sec). Crec que funcionarà tot el mode de gra (cuino al meu en italià). Pa molt suau i esponjós

[Natasha]

Natashai l’escorça no és gruixuda? Provaré, curiosament, 3 cullerades. l. l'oli d'oliva aporta una suavitat addicional. Vaig començar a mirar els pa torrat, com si el pa torrat hauria de tenir una escorça més suau per definició

Hi havia una recepta de pa molt blanc? En aquest moment no puc buscar un enllaç, però sembla que no hi ha cap escorça ...

Luda, necessites una recepta per coure a HP?
Pa blanc de Luda: recepta per al forn. No té escorça.

[Color]

La presència d’aminoàcids i sucres lliures a la prova depèn de Color crostes.
La suavitat i el gruix, sospito, depèn del mode. Per tant, estic d'acord amb les noies, com més a prop estigui el règim de "pa blanc, més suau / prima serà l'escorça".



I, de nou, estic d’acord, si parlem d’HP, deixeu-hi el pa durant almenys 20-30 minuts, refredeu-lo sota diverses tovalloles perquè la humitat no s’evapori i l’escorça estigui tova.

[Ranúncul]

Ranúncul, Tinc una escorça fina

deixeu-hi el pa durant almenys 20-30 minuts,

Cuino a HP, no hi ha forn al poble. El pa es va mantenir durant diverses hores al KhP, ja que es couia a la nit i treia uns 12 dies, només per mullar-se, l’escorça era molt mitjana i resultava espessa. Vaig coure al forn amb llet, vaig pensar que potser per culpa d’ell, no cuino a la llet, principalment sèrum o aigua. El pa en si és el més tendre, esponjós i l’escorça és gruixuda
Provaré la recepta de Yoshin.

Bona nit als propietaris de la màquina de pa Panasonic
Expliqueu si és possible coure pa de massa de sègol pur a la màquina de fer 2512
Tinc un hitachi 303 antic i no té un programa de pa de sègol i tots els intents de coure’l de diferents maneres no s’han coronat amb res
Pastar i coure al forn
Poc còmode
Però resulta deliciós
És només un munt de problemes

[Argila]

Argila, podeu utilitzar el programa de pa de sègol, però al mateix temps seguiu i, probablement, ajudeu a pastar la massa a mà amb una espàtula de silicona, rascant les cantonades i baixant la massa sobre l’espàtula HP al mig del cub.I per veure la pujada, és possible ampliar el temps de prova fins al nivell requerit de pujada de la massa i només després activar la cocció.

És possible pastar-hi
Apagueu-lo durant 3-4 hores
I després activeu el programa de cocció
Hi ha un programa tan separat o no

[Argila]

Argila, a panasike2512 hi ha una manera de "pasta de sègol", poseu-la i després la podeu deixar tan senzilla com vulgueu o es pot escalfar (ho faig jo) al mode de servei. I després d’això, activeu el programa de cocció sempre que ho necessiteu.

Moltes gràcies Lyudmila per una resposta ràpida i completa

[Argila]

ArgilaSi us plau, tots som molt sensibles aquí, és que probablement cuino pa de sègol més sovint que altres. Poseu-vos en contacte amb nosaltres, sempre ens respondran aquí

La meva família també menja només pa de sègol pur.
La cocció blanca és extremadament rara
Aquest és el meu Hitachi que està inactiu

Bona tarda! Fa temps que no es fa constar aquí.
Avui, per accident, hem obtingut un pa sense gluten de sègol (60% + 40%) molt decent. Vaig engegar aquest programa de manera que de seguida hi hagués un pastat (el meu fill de la nit, perquè no trontollés més endavant), bé, vaig venir a apagar els forns al moment equivocat, almenys un minut abans, en cas contrari ja feia tanta calor. Em va estalviar, crec, que volia experimentar què és la massa vella (vaig posar a la nevera 70 g. CZ + 70 g de sègol i un pèsol de llevat fresc), així com vell iogurt casolà.
Potser després no puc inserir cap foto de la tauleta.
Sí, l’espàtula havia de ser complicada per tornar a treure del pa: vaig perforar la molla amb un dit i la vaig treure, en cas contrari no podia agafar tot el fons del pa amb els dits.

Envieu-me els omòplats de la Xina, els omòplats són correctes, un a un amb els originals, i ara ja no puc saber quin és natiu i quin va venir de la Xina la setmana passada

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, bé. Boom per saber

Envieu-me els omòplats de la Xina, els omòplats són correctes, un a un amb els originals, i ara ja no puc saber quin és natiu i quin va venir de la Xina la setmana passada

Quin és el vostre fabricant de pa? Has demanat un omòplat de sègol? Realment necessito un enllaç al venedor i al producte.
Tot el que he trobat a Ali, escriuen a les ressenyes, no és adequat per al SD-2510.
gràcies

[Slovann]

Slovann, Tinc 2511, la teva germana és 2510, tenen una instrucció comuna, el sègol és el mateix que el meu, ara enviaré l'adreça en un missatge personal.

Bon dia a tothom. Compro al meu sogre un fabricant de pa de regal. Digueu-me si us plau, és 2512 de 2511 diferent del disseny / color? L'acer inoxidable amb negre no és molt adequat, voleu el blanc. Però tampoc vull perdre en funcions / equips. Gràcies.

[WR6X]

WR6X, a la primera pàgina d'aquest tema hi ha una placa de comparació per als models HP Panasonic.
El 2512 té un segon dispensador (per a llevats)

[$ vetLana]

$ vetLana, Ninelle, Gràcies. La placa és súper. Expliqueu si us plau, per què un dispensador de llevats secs? Què s’utilitza a la cuina?

El llevat no es posa en un cubell, com és habitual, sinó en un dispensador. Funciona en un moment concret amb un clic.

[pràctic]

Funciona en un moment determinat

I què dóna? Llavors, la massa puja millor? És aquesta l’única manera de fer certs tipus de pa? Desapareixen les possibilitats d’espatllar el pa? Menys exigent quant a la qualitat dels ingredients, etc.?
És a dir. pràctic Què significa un farciment separat de llevat sec? Per a mi com a usuari?