Pasta de full de llevat

Pasta de full de llevat
Categoria: Forn
Ingredients
Farina de blat 2 ~ 3 cullerades.
Llet 1 cda.
Llevat fresc 50 g
Ou 3 unitats.
Margarina 1 paquet
(250 g)
Sal, sucre.
Mètode de cocció

Dissoleu el llevat a la llet tèbia, afegiu-hi sucre, sal, 2 ous, 1 proteïna i 2 ~ 3 cullerades. farina. Pastar la massa. Deixeu-ho reposar durant 15 ~ 20 minuts. Rodeu la salsitxa. Dividiu la salsitxa en 6 parts. Cada peça s’enrotlla en un cercle i s’unta amb margarina estovada. Els cercles tacats s’apilen els uns sobre els altres. Al final, aquesta estructura s’ha d’enrotllar amb força amb un rotlle. Aquest rotlle es divideix en dues parts desiguals. Cada part es col·loca en una columna sobre la taula, es tritura i es fa rodar en un cercle. El formulari està folrat amb un cercle gran, el farcit a la part superior (he posat el de cirera), la part superior es tanca de la mateixa manera amb un cercle més petit preparat de la mateixa manera, es pessiga, es fa untar amb rovell i es posa al forn.
Crec que aquesta recepta es pot automatitzar parcialment introduint llevat sec en lloc de mullat (les recomanacions solen indicar-se als paquets amb llevat sec. En el sentit de la quantitat de llevats secs substituïts) i pastar la massa en una màquina de fer pa. Doncs amb les mans. En un moment el vaig cuinar gairebé tots els dies.

Nota
Com a agraïment per les meravelloses receptes, vull compartir la recepta d’una deliciosa pasta de full.
Espero que algú li agradi

[Vitaly]

Vitaly, I si el farciment no és dolç? Ens hem acostumat als pastissos dolços ...

Crec que es pot fer qualsevol farciment. Al cap i a la fi, la massa no és dolça. És cert, només ho vaig provar amb dolç. El meu marit és dolç

Probablement, el primer lot es pot fer en HP, a DUMPLINGS. No massa temps: pastar 20 minuts? Bé, i després segueix les instruccions ...

Em pregunto quant és una massa com la de croissant?

A partir d’aquesta massa, podeu fer un pastís de comerciant amb diversos tipus de farcit. Desplegant no 2 capes, sinó 3-4. Per exemple, la primera capa de massa, la segona arròs amb ceba i ous, la tercera massa, el quart peix, la cinquena massa. Resulta increïblement saborós. I que útil per a una figura ...