Milinka amb formatge

[La massa]

Milinka amb formatge

Categoria: Productes de fleca

Cuina: búlgar

Ingredients
La massa
Aigua (tinc el retorn del formatge)	150 ml
Oli vegetal	50 g (només en poso 25)
Qualsevol formatge dur, inclòs el formatge elaborat (a l'original - formatge feta)	50 g i més
Sal	pessigar
Farina	300 g
Llevat	5 g
Omplir
Greix de porc (es pot substituir per qualsevol altre, inclòs augmentar la quantitat de mantega)	1 cda. l
Aigua (també tinc el retorn del formatge), si no és prou líquida	2 cullerades. l
Ou	1 PC.
Farina	1 cda. amb un portaobjectes
Sal	pessigar
Mantega	1 cda. l

Mètode de cocció

• La massa era pastada per un fabricant de pa; Hi poso tots els ingredients, excepte la mantega i el formatge, alhora; a la primera pujada, s’hi va afegir formatge i mantega ratllats sobre un ratllador gruixut.
• La massa va pujar bé. Va modelar 16 boles lleugerament més grans que una nou, les va posar sobre un paper de forn (greixat i cobert amb paper de forn), deixades per pujar.
• Vaig fer un farcit: oli barrejat, greix, una mica escalfat (però no bulli!), Vaig afegir tota la resta, vaig diluir-lo lleugerament cap enrere.
• Quan els panets van pujar i es van enganxar, vaig untar el farcit.
• Al forn a 200 * C abans de cremades solars, no per molt de temps.

El plat està dissenyat per

16 peces

Programa de cuina:

forn

Nota

Recepta del lloc web SAY7, gràcies a l'autor MamaMarinka.

[Tatyana]

Tatyana, uns panets molt saborosos! Ara mateix vull posar la massa i quina mida té la safata de forn per a 16 peces?

Paella antiga de silumina quadrada 20x20. En general, agafem una planxa de forn adequada, calculem el nombre de boles lleugerament més grans que una nou que hi cabrà, pesarem la massa, dividirem, enrotllarem, posarem, precisament. Encaixen de meravella! Enganxar-se.

[Tanechka]

Gràcies, ho estic, aproximadament, i he comprovat que la massa ja està llesta i la vaig moldre

Afegit el divendres 3 març 2017 17:13

Tanechkai aquí teniu els panets! Al forn en forma de 25X35, van resultar 19 panets. Va posar 75 g de formatge al següent. Ho augmentaré a 100 vegades. Tan deliciós i esponjós, que la molla és escamosa! Ens han agradat molt aquests milinki, moltes gràcies per la recepta enviada als vostres favorits.

[galchonok]

galchonok, assassinat amb la seva indescriptible bellesa al cor! Això és realment intel·ligent. Alhora, va decorar la pàgina de receptes: és impossible resistir-se.

[Tanechka]

Tanechka, gràcies per la deliciós!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, quins són els bollos frescos, també hem de remenar demà ...

Fresc i, al meu entendre, gens estressant, com totes les receptes populars, suposo.

[Tatyana]

Tatyanasemblen 9 panets copecs 🔗

Només amb formatge!

Mai he vist búlgars utilitzar greix de porc, només mantega. Emmotllament estàndard de milinoks: estireu la massa, unteu-la amb mantega i espolseu-la amb rodanxes de sirena (és un formatge similar a l’adyghe, però més salat), formeu un rotllo i talleu-lo a trossos. És a dir, el formatge i la mantega no es barregen amb la massa.
Podeu fer milinka sense formatge, simplement espolvoreu-la amb pols més tard.
Perdoneu que interfereixi, però volia que la recepta fos més propera a l’autèntica.

[Elina]

Elina, no us disculpeu: teniu tota la raó! Perquè la recepta no és del tot ..., jo i pisiLa it en primera persona. També va resultar molt saborós.
És bo que ens expliqueu com ho fan a Bulgària.