Cuixes de pollastre en salsa de coco i magrana

[Marinada]

Cuixes de pollastre en salsa de coco i magrana

Categoria: Plats de carn

Ingredients
cuixes de pollastre	6 articles
Marinada
oli vegetal b / 3	1 cda. la cullera
gingebre mòlt	1 culleradeta
alls secs	1 culleradeta
sal	1/2 culleradeta
pebre negre mòlt o una barreja de pebrots	1/4 culleradeta
Salsa
llet de coco (es pot utilitzar crema regular)	180 mil·lilitres
suc de magrana	180 mil·lilitres
salsa teriyaki	3 cullerades. culleres
suc de llima (tinc llimona)	1-2 cullerades. culleres
salsa de soja	1 cda. la cullera
vinagre d'arròs (tinc vinagre de sidra de poma al 6%)	1 cda. la cullera
sucre morè	1 cda. la cullera
alls secs	1 culleradeta
gingebre mòlt	1/2 culleradeta
sal	1/2 culleradeta (al gust)
pebre negre mòlt (barreja de pebrots)	1/4 culleradeta
salsa de xili (pebre picant vermell)	1,5 culleradetes (al gust)
alfàbrega fresca (congelada, seca)
julivert fresc (congelat, sec)
Topping
cacauet	50 grams
llavors de magrana	3 cullerades. culleres
flocs de coco	20 grams
---------	------
oli vegetal	per fregir

Mètode de cocció

• Renteu les cuixes de pollastre, traieu-ne la pell.

• Retalleu l’os i eixugueu-lo amb un paper absorbent. Ho posem en un bol.

• Barregem tots els ingredients per a la marinada.

• Aboqueu la marinada sobre la carn, barregeu i massatge (mnem) durant 5-7 minuts. Tapar amb paper d'alumini i deixar una hora.
• Mentre es marini la carn, sofregiu els fruits secs, deixeu-los refredar i trossegeu-los. Hi hauria d’haver peces.

• Netegem la magrana.

• En un bol, barregeu tots els ingredients de la salsa. No afegim només verds. Tasta-ho. Si us falta alguna cosa, afegiu-lo.

• Fregiu les cuixes de pollastre en oli vegetal per les dues cares fins que estiguin daurades. Tapar amb una tapa, reduir el foc i mantenir durant 5 minuts. La carn s’hauria d’acabar de fer.

• Traieu les cuixes esquinçades.

• Aboqueu la salsa a la paella i bulliu-la fins al gruix desitjat.

• Col·loqueu les cuixes a la salsa. Aboqueu-hi la salsa. Remullar amb salsa bullent durant 3-5 minuts per un costat, donar la volta i mantenir durant 3-5 minuts més. El foc és petit. Si teniu por que la carn no estigui preparada, cobriu-la amb una tapa i manteniu-la durant 3-5 minuts.

• Afegiu verds.

• Espolvoreu amb llavors de magrana, cacauets triturats i coco.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

6 racions

Nota

La recepta es va espiar en un bloc estranger.
Molt saborós. Recomanar)

Asfixiat .., no es pot fer això al matí))) Peix avui, però demà ho faré !! Gràcies. Interessant suc de magrana amb coco, segur que ho provaré !!

[Jeanne]

JeanneCrec que no us penedireu si el cuineu. M'agrada.