"Motius caucàsics" rostits (multicooker Redmond RMC-02, panell de gas)

"Motius caucàsics" rostits (multicooker Redmond RMC-02, panell de gas)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Xai (carn sense greix)	300 g
Patates (tubercles mitjans)	2 unitats
Pebre dolç (petit)	1 PC
Albergínia (petita)	1 PC
Pastanagues (grans)	1 PC
Cebes (cebes mitjanes)	2 unitats
Ketchup Heinz	gust
Julivert	4 branques
Cilantro	2 branques
All	1 llesca
Llúpol-suneli de Kotanyi	gust
Mescla de quatre pebrots	gust
Pèsol dolç	1 PC
Full de llorer (petit)	1 PC
Oli vegetal	sota demanda

Mètode de cocció

• La meva carn, tallada a trossos, posada en un bol multicooker, afegiu una petita quantitat d'oli vegetal, configureu el programa "Cuinar". Fregir durant 15 minuts sota una tapa tancada; en aquest moment, la carn es guisa amb el seu propi suc. Salpebreu la carn, fregiu-la 10 minuts més amb la tapa oberta fins que aparegui l’olor de carn fregida.
• En aquest moment, fregiu els oli amb pebrots picats grosserament, rectifiqueu-ho amb una mica de sal i pebre. Fregiu per separat les albergínies picades grosserament, rectifiqueu-les amb una mica de sal i pebre. Es necessita força oli, però intentem prendre’l sense excés. Vaig fregir verdures a la cuina de gas en una paella. Probablement, això no és fregir, sinó guisar amb oli. Es van trigar 25 minuts a fregir-se, només es va fregir i estofar tanta carn.
• Canviem el mode multicooker a "Estofat. Sopa", el temps per defecte és d'1 hora. Talleu les patates i una ceba a daus força grans, poseu-les al bol multicooker. Afegiu-hi una mica d’oli vegetal, sal i pebre. No he afegit aigua, el líquid que sobresortirà de la ceba serà suficient. Cuini a foc lent durant 20 minuts.
• En aquest moment, fregiu les pastanagues i les cebes amb oli, talleu-les a trossos grans, salpebreu-les una mica. Al cap de 15 minuts, afegiu el salsa de tomàquet i sofregiu-lo durant 5 minuts més.
• Canviem les cebes i les pastanagues al bol multicooker. Barregeu, afegiu 1 pèsol d’espècies i una fulla de llorer petita. Afegiu sal i pebre si cal. Cuini a foc lent durant 20 minuts.
• Poseu els pebrots fregits i l'albergínia al bol multicooker, afegiu julivert picat i coriandre, el llúpol suneli i aixafeu un gran all. Cuini a foc lent durant 10 minuts més.
• Apagueu el multicooker. Torneu a configurar el mode "Guisat. Sopa". Cuini a foc lent durant 10-15 minuts. Podeu saltar-vos aquest pas, però ho faig perquè el rostit bulli una mica.
• Deixeu coure el plat durant 5-10 minuts.
• Que aprofiti!
• 

[Tanyush]

Tanyush, quin boníssim !!!
M'encanta aquesta combinació!
Ara vaig mirar, de manera que tots els ingredients hi són, però no hi ha carn d’oví. Doncs res. Definitivament, em prepararé.
Gràcies, Tanechka, per la recepta.

DonnaRosa, Rituslya, gràcies per passar per aquí. M'alegro que t'agradi! Rita, em sembla que pots substituir el xai per qualsevol altra carn, potser fins i tot pollastre o gall dindi.

[mirtatvik]

mirtatvik,
Puc veure pels ingredients que és deliciós. Jo substituiria el xai pel porc. Només tenim xai al mercat central dels agricultors i és com una ala de Boeing.

DonnaRosa, això és realment deliciós! Vaig comprar xai a "Myasnov", el portem per encàrrec. El porc també serà bo!

sí que és molt saborós !!! També hi afegeixo tomàquets frescos i també podeu fer més verdures amb mongetes verdes ..)))

kavmins, de vegades també poso tomàquets, avui no els tenia.