Kebbe de vedella amb cuscús

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)]

Kebbe de vedella amb cuscús

Categoria: Plats de carn

Ingredients
vedella	800 grams
cuscús	160 grams
aigua bullint	400 grams
ceba de nap gran	1 peça
verds (tinc anet i julivert)	manat
farina	1 cda. la cullera
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
oli vegetal	per fregir

Mètode de cocció

• Aboqueu aigua bullent sobre el cuscús i deixeu-ho que s’infli.

• Peleu la ceba i talleu-la a daus.

• Fregir.

• Piqueu finament els greens.

• Talleu la carn en tires fines i llargues perquè siguin capturades immediatament per la barrina molinera.

• Gireu la carn amb un triturador de carn 2 vegades.

• Dividiu la carn picada en dues parts desiguals. Separeu una mica menys de la meitat.

• Afegiu verds, farina, sal i pebre a la meitat més petita de la carn picada.

• Barrejar.

• Poseu-hi cuscús a la major part. Barrejar.

• Gireu-lo amb un picador de carn.

• Afegiu-hi sal i pebre. Remenar i batre una mica.

• Poseu un accessori especial a la trituradora de carn i doneu forma als tubs.

• Feu els tubs petits perquè sigui convenient omplir-los. Mantingueu les mans humides per evitar que s’hi enganxi la carn, de manera que poseu un bol d’aigua al costat.

• Ompliu els tubs de carn picada i herbes. No intenteu introduir el màxim d’ompliment possible. Això pot provocar la ruptura de la palla, tant durant la formació com durant la fregida.

• Tanqueu el farcit per les dues cares. Retalleu el kebbe.

• Fregiu-los per tots els costats amb oli vegetal escalfat. Hi hauria d’haver prou oli. Foc mitjà. Al final, es pot cobrir amb una tapa durant només un parell de minuts. Al mateix temps, feu que el foc sigui mínim.

• Serviu-lo com a plat independent amb amanida de verdures o qualsevol altre plat secundari.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Nota

Això és deliciós. A l’obscenitat, com ens agrada dir). Simplement no hi ha altres paraules.
Si no teniu cap fitxer adjunt especial, feu un boig. No serà pitjor. Molt recomanable.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, moltes gràcies per una classe magistral tan detallada, la va portar als teus punts de llibre. Vaig mirar el fitxer adjunt del picador de carn, però no em vaig atrevir a fer-ho, ara ho intentaré. Gràcies!

Però més de la meitat del país va llençar aquest afecte com a innecessari i etern. I com ho pot fer?
Ho haurem de fer))))
Èxit a la competició)

No ho vaig llençar! Però per trobar a les meves existències ...
Àngela! Gràcies, ara sé com utilitzar aquest fitxer adjunt. I per la recepta també!

No, però mostreu el broquet?
No llenço res, però ... si ho podia fer en moure'm!

verges !!!! mostra el broquet, més no s’adormiran!

Noies, gràcies a tots per la vostra atenció. El broquet és fresc, però les zrazas s’enganxen més ràpidament.

Afegit el dijous 27 d’octubre de 2016 a les 21:35

Irishkin,

Noies, gràcies a tots per la vostra atenció. El broquet és fresc, però els zrazy s’enganxen més ràpidament.

Afegit el dijous 27 d’octubre de 2016 a les 21:35

I gaudiu del procés!

Això sí. La joguina és entretinguda)

Vaig veure el primer, però mai el segon. La primera veritat que tinc és una mena de prima ... Vaig pensar en embotits. però encara fresc. allà, al cap i a la fi, allò que li agrada farcir de mono! com a zrazy! bé, per exemple, vaig cargolar la carn picada quan desmuntava la carn. i part alhora de tal bellesa i cuita. classe!

Ir, aquest és un broquet, no dos. Un es posa un altre)
I pots omplir el que vulguis.

Ir, aquest és un broquet, no dos. Un es posa un altre)
I pots omplir el que vulguis.

aleshores, definitivament, mai no en vaig veure

Noies, gràcies a tots per la vostra atenció. El broquet és fresc, però les zrazas s’enganxen més ràpidament.

Així em va semblar
He provat aquest fitxer adjunt una vegada. Des de llavors està estirat al ralentí.

[Àngela]

Una recepta molt interessant, Àngela.

Àngela, gràcies per la recepta! Tinc un broquet, fins i tot vaig fer un kebbe una vegada, però va resultar més aviat sec, ara ho provaré segons la vostra recepta.

[Noies,]

Noies, gràcies. Va ser deliciós per a nosaltres. No sec.

Així em va semblar
He provat aquest fitxer adjunt una vegada. Des de llavors està estirat al ralentí.

Bé, aquesta és una opció tan festiva, o quan hi ha molt de temps i es vol jugar. I per a cada dia més ràpid, és clar, amb maquineta d’afaitar.

[Àngela]

Àngela, gràcies, carinyo! I em pregunto com utilitzar aquestes coses estranyes per a la meva picadora de carn. I això és el que resulta ser! Bé, en general, podeu omplir qualsevol cosa.
Sens dubte, provaré aquesta recepta, ja que el cap de setmana és llarg.

[Svetlana]

Svetlana, a la salut. Espero que gaudiu d’aquestes embotits embogides.

[Àngela]

Àngela, Hola! Em sento a pensar com substituir el cuscús que mai el vaig tenir. Potser ho aconsellareu. O no val la pena prendre-la fins que la compreu. He volgut cuinar un kebbe durant molt de temps, però d'alguna manera no m'he atrevit fins que he vist la vostra meravellosa recepta. Gràcies pel vostre treball, per les meravelloses fotos i una descripció detallada de tot el procés de cocció.

[Valyusha,]

Valyusha, gràcies per aquestes paraules tan amables.

com substituir el cuscús

Crec que és possible amb el bulgur o el blat, però aquestes, farinetes, només s’han de preparar.

Àngela, són unes salsitxes boniques. No vaig fer servir aquest broquet i em va fer alguna vegada una kebba. Ho hem de provar, potser amb zrazy. Queda per comprar cuscús. Gràcies Angela, tot és bonic i deliciós com sempre!

I em vaig quedar atrapat quan vaig provar aquest fitxer adjunt. Per tant, l’he eliminat. És cert que farcir salsitxes a la picadora de carn de Kenwood no va funcionar.

[Olenka,]

Olenka, gràcies. Per descomptat, només cal fer-ho. Això és deliciós.

Afegit el dissabte 29 d'octubre de 2016 a les 07:41

I em vaig quedar atrapat quan vaig provar aquest fitxer adjunt. Per tant, l’he eliminat. És cert que farcir salsitxes a la picadora de carn de Kenwood no va funcionar.

El més probable és que, d'alguna manera, la picada no es fes correctament ni es pressionés quan es modelés. De vegades tinc un parell d’empedrats, però els tinc de nou i d’una manera nova.
I amb els accessoris d’embotit, el problema és quan la carn picada queda enganxosa. Això ho vaig passar. Difícil d’omplir, però possible. Per tant, he comprat una xeringa per no patir)

Així ho vaig fer, per no torturar-me)

El meu picador de carn MYSTERY té una recepta per fer un kebbe a les instruccions. Així doncs, el farciment consisteix en xai, espècies, cebes + farina. Closca de carn magra + espècies + farina. Potser resulta un deliciós kebbe, però allà cal conduir el xai dues vegades per un molinet de carn. Amb carn per a la closca, també necessiteu 3 vegades. És massa trist i consumeix molt de temps i no se sap el gust que resultarà. Ho faré a la teva manera!

[Sant Valentí]

Sant Valentí, i tinc farina al farcit i he de torçar-la 2 i 3 vegades. Però tot es fa ràpidament. I és deliciós. La carn també és magra

[Àngela]

Àngela, Vindré a tu amb un enorme gràcies!
Ho vaig fer tot exactament segons la vostra recepta i va resultar sense cap problema! En general, faig servir aquest fitxer adjunt per primera vegada, estava molt preocupat, les meves plomes no surten del lloc adequat i la primera vegada que poques vegades funciona, però tot va resultar fàcil (només perquè heu explicat i vau mostrar a la foto què i com).
Noies i nois, això és MOLT deliciós! No m’agraden molt els plats de carn picada, però això és quelcom especial.
Al cap i a la fi, no hi ha espècies, excepte el pebre negre, i el sabor és clarament oriental. El kebab o el kebab és per això que va passar?
Només em queden tubs addicionals, potser necessito afegir cuscús a una part més petita i no a una de gran, com dius? En general, gairebé vaig reduir a la meitat la carn picada, les parts no eren molt diferents.
No va haver-hi temps d’inventar el farciment dels tubs addicionals, calia arrugar-los i fer-los costelles, també van sortir interessants: tendres, tendres.
En general, tot i que és una mica confús, segur que ho repetiré! Ja hi ha pensaments per fer un farcit a partir de mató de pollastre de Mikha: hauria de resultar molt bonic i saborós.
Gràcies de nou, Àngela!

[Svetochka,]

Svetochka, M’alegra molt que t’hagis decidit i que tot hagi funcionat) És realment molt saborós. Res especial, però el gust és increïble.

Només em queden tubs addicionals, potser necessito afegir cuscús a una part més petita

Svetlana, tot és correcte. El més gran. Les closques surten més que els farcits.També en tinc un parell. Però no fa por. També el vaig fregir i ja està.

Definitivament repetiré

Bé, genial)