Rotlles de carbassó

[1]

Rotlles de carbassó

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: italià

Ingredients
Carbassó o carbassó	1 PC.
Posa o cansalada fumada al forn
Formatge
Ou de batre
Pa ratllat + llavors de sèsam

Mètode de cocció

• 1

  1. Agafem carbassó o carbassó

• 2

  El meu

• 3

  Tallar la tija

• 4

  Tallem el carbassó junt

• 5

  Escaldeu lleugerament les rodanxes de carbassó a rodanxes en aigua bullent

• 6

  Traiem i refredem sota la tapa

• 7

  A cada rodanxa de carbassó hi posem pits o cansalada, i formatge

• 8

  Emboliqueu-lo amb un rotlle i subjecteu-lo amb un escuradents de fusta

• 9

  Trencar un ou cru en un bol i batre

• 10

  Aboqueu pa ratllat i llavors de sèsam al segon bol

• 11

  Submergiu primer els rotllets en un ou batut i després en pa ratllat

• 12

  Posem els rotllos a la graella de la graella multi-aire i l’encenem durant 15 minuts

• I ja està! També es pot coure al forn o al forn de pizza.
• La meva amiga Ida d’Itàlia va compartir la recepta amb mi. Va fer de carbassó. Però aquest any no he plantat ni carbassó ni carbassó: un veí em dóna carbassó a canvi dels meus tomàquets!

Que interessant, Olenka !!!

[MariV]

MariV, molt interessant, i el carbassó no està bullit, sinó atapeït, ho heu de fer !!
Gràcies !!!!
Doncs molta sort !!!

Quina recepta interessant ...
Però hi ha preguntes:

Traiem i refredem sota la tapa

Per què sota la tapa? El resultat serà diferent a l’aire?

Posem els rotllos a la graella de la graella multi-aire i l’encenem durant 15 minuts

A quina temperatura?
Gràcies per la recepta!
I molta sort !!!

oh quina recepta tan deliciosa! Gràcies! i si es fregeix en una paella? funcionarà?

[Lerele]

Gràcies noies pels comentaris!

Lerele, Ira, i estaran estretes durant un curt blanqueig i descansaran sota la tapa.

gala10, Galya. "arribaran" millor sota la tapa; seran molt plàstics, però no bullits. I al meu multi-airgrill no hi ha manera d’establir T, només el temps ... un model tan senzill.

Olka44, Olya, és clar. també podeu fer-ho en una paella: fregiu-lo ràpidament a foc fort, després, sota una tapa i una T molt moderada, deixeu-lo "arribar".

Hurra !!! Ho vaig fer!!!
Olga, agafa l'informe:

Només jo no vaig blanquejar, sinó que vaig posar el carbassó a rodanxes en forma màgica i el vaig mantenir al microones durant 5 minuts, a màxima potència. I perquè el formulari no s’obrís (estava massa ple), el vaig lligar amb un torniquet.

I després he refredat el carbassó sense obrir el motlle.
Farcit de cansalada i formatge, tot va rodar perfectament a rotllets.
Es cou al forn en una fregidora a 160 g., 20 minuts.
És molt i molt saborós.
Olga, gràcies de nou per la recepta! Definitivament arrelarà a la meva família.

[gala10]

gala10, Galya, Em complau! I també vull aquesta forma ...