Sopa magra amb bolets i mongetes blanques (Multicooker Redmond RMC-02)

Sopa magra amb bolets i mongetes blanques (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Champignons	5 peces
Pastanagues (petites)	1 PC
Ceba (cap petit)	1 PC
Patates (petites)	2 unitats
Mongetes blanques (en conserva)	4 cullerades. culleres
Julivert fresc	gust
Anet fresc	gust
All	gust
Oli vegetal	sota demanda
Sal	gust
Mescla de quatre pebrots	gust
Piment picant	1 pèsol
Full de llorer	petita fulla
Espècies Bolets i herbes blanques	gust
Espècies Toscana	gust
Orenga (sec)	gust
Aigua	500 ml

Mètode de cocció

• Talleu la ceba a daus, ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà. Posem verdures en un bol multicooker, afegim oli vegetal, sal, una barreja de "Quatre pebrots", una barreja seca del molí "Toscana. Cuina italiana" de Kotanyi. Instal·leu el programa de cocció. Fregir durant 10 minuts amb la tapa tancada.
• En aquest moment, fregiu els bolets en una paella, afegint-hi oli vegetal i la barreja seca del molí "Bolets i herbes blanques" de Kotanyi.
• Al cap de 10 minuts, traslladeu els bolets fregits al bol multicooker. Fregiu-los 10 minuts més amb la tapa oberta, remenant de tant en tant.
• Vam configurar el programa "Estofat. Sopa", el temps de 30 minuts. Posem patates en un bol multicooker, aboquem 500 ml d’aigua bullint d’una caldera, hi afegim un pèsol de pebre vermell, una fulla de llorer petita. Afegiu sal, pebre i altres espècies si cal.
• Al cap de 20 minuts, afegiu-hi les mongetes enllaunades rentades (he agafat un producte Bonduelle), julivert i anet picat i una mica d’orenga.
• Al cap de 5 minuts afegiu els alls picats amb una premsa. Coeu la sopa durant els darrers cinc minuts.
• És millor si teniu 10 minuts perquè la sopa infongui.
• Pot passar que les patates no es cuinin en 30 minuts (hi ha aquestes varietats), cosa que significa que ampliem el temps de cocció, centrant-nos en la preparació de les patates.
• La sopa va resultar molt saborosa! Recomanar!
• Que aprofiti!

Nota

Per descomptat, la millor opció és sopa amb bolets frescos, però fem servir el que tenim.
Les mongetes blanques van bé amb els bolets, de manera que el sabor de la sopa és molt harmoniós.

[mirtatvik]

mirtatvik, preciosa, tal sopa.

Elena, també és deliciosa

Hi ha bolets marrons congelats. Hi aniran? O anar a buscar xampinyons?
Ho sento, senyores per l'argot. Chey, aquella nostàlgia em va fer pensar en mi i em va impactar amb dialectismes de les àvies: fugir, batre. Chey-ta: també d’allà, des de la infantesa amb pollets als braços

Irina, em sembla que hi haurà bolets, i bolet fragant, serà més saborós que amb xampinyons. No tenia bolets del bosc, per això ho vaig fer amb xampinyons

[mirtatvik]

mirtatvik, gràcies! Per tant, cuinaré amb els existents

Tinc una forta "motivació". Bolets bolets. Les espècies són molt diferents. Les mongetes no estan enllaunades (em vaig animar a coure les mongetes fins que estiguessin mig cuites, les vaig posar al congelador i les vaig fer servir segons sigui necessari). En lloc d’aigua, brou de pollastre (hi havia excedents). Em vaig oblidar de posar els alls a la sopa, els vaig afegir frescos al plat.
I, malgrat tot, el resultat és excel·lent. Ho estic prenent. Cuinaré en brou, així com en brous d’aigua i verdures.
I les mongetes + bolets són una bona combinació, sí. I les espècies tampoc no s’han d’estalviar en aquesta sopa, sí)
Gràcies!

Si us plau, Irina, m’alegro que t’hagi agradat.Sempre heu de fer-ho "basat en", per vosaltres mateixos)))) Però cal pensar-hi l'ús d'espècies a la sopa magra i també al vostre gust (la sopa magra "juga" a costa de les espècies)