Pizza "Clàssica" sobre escorça fina (forn multi Tristar PZ-2881)

Pizza "Clàssica" sobre escorça fina (forn multi Tristar PZ-2881)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
Aigua calenta	220gr
Llevat fresc	15 g
Sucre	1 culleradeta
Farina de blat, premium	200 g
Farina de blat dur	200 g
Sal	1 culleradeta
Oli d’oliva	30 g
Omplint
Formatge mozzarella
Tomàquets amb el seu propi suc
pernil
Bolets
Carns fumades (opció)	Opcional
Herbes per a pizza	Mescla d'orenga o d'herbes.

Mètode de cocció

• Vull compartir amb vosaltres la meva recepta preferida de massa de pizza.
• Aquesta recepta em va quedar molt, la massa és deliciosa i les vores són àmplies. Apte tant per a forns de pedra com per a forns sense pedra, com ara Princess i Tristar.
• La recepta estava al llibre de receptes de Thermomix, així que la faig amb ganivets a Thermomix, però també es pot pastar en una batedora de massa, això no és important)
• Poseu el llevat i el sucre en un bol, aboqueu-hi aigua i barregeu-ho tot.
• Per TM 20 segons / ck 2
• A continuació, poseu farina, sal, oli d’oliva i pasteu la massa.
• Per a TM, el mode Spikelet recomanat de 2 minuts, però el vaig configurar durant 3 minuts, també és possible a la batedora de massa durant 3-4 minuts.
• 
• La massa és enganxosa.
• Agafem un bol i l’untem amb oli d’oliva, hi posem la massa, després d’haver-la recollit prèviament en una bola, just al bol.
• 
• I ho deixem per provar, tapat amb paper d'alumini.
• Puja bé i ràpidament.
• Durant aproximadament 1 hora, però mireu la prova, hauria de duplicar-se.
• 
• Lubriqueu la taula amb mantega i repartiu la massa. El dividim en dues parts.
• Disposarem de dues grans pizzes de 30 cm de diàmetre.
• Estireu la massa amb les mans, és molt elàstica i s’estira bé.
• La transferim al forn Tristar i l’ajustem al diàmetre del forn.
• És molt fàcil treballar amb la massa, és mal·leable, com viure)
• 
• Ara passem al farcit
• Lubriqueu la massa amb tomàquets mòlts amb el suc real.
• A continuació, poseu el formatge, tallat a trossos, després el pernil, els bolets.
• Ho faig sense bolets, perquè als nens no els agraden.
• Hi poso carbonat picat, també m’agrada posar carn fumada, amb ella la pizza resulta fantàstica, però tot això és opcional.
• 
• Tanqueu la tapa, poseu el regulador sobre Max i enforneu-la exactament durant 15 minuts
• 
• I ara la nostra deliciosa pizza està a punt!
• 
• 
• Mireu quina alçada tenen les vores
• 
• 
• I el segon amb carn fumada per al meu marit))
• 
• Tot bon humor i bona gana !!!

El plat està dissenyat per

2 pizzes grans

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

Batedora de massa / forn múltiple

Nota

Maria, molt apetitosa!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies !!
Sí, no aquesta paraula, apetitosa, cada dia em demanen que cuini pizza!
És bo que hi hagi dos fogons, 1 Tristar, el segon Bestron amb pedra, així que em diverteixo))

El cap de setmana ho faré, però puc fer servir 1 grau en lloc de farina de màxima qualitat i sèrum de llet en lloc d’aigua?

[Svetlana]

Svetlanabé, en general, es pot, però només la massa pot ser completament diferent al final)
Però prova-ho))

[Maria]

Mariaescolta, tinc una traça cremada de l’element calefactor en un costat a Bestron (una fina ratlla negra, només en un costat), com pots fer-ho? Coeu durant 5 minuts, poso la pizza en una prèviament escalfada.

Bellesa, Masha, quina agulla que ets, cada setmana una recepta nova.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Oh, Tanya, gràcies !!
Sóc jo aquí de vacances, divertint-me, aquí hi ha una farina tan elegant que em crida a coure alguna cosa.
I les verdures, les baies, de manera que en general calleu.

Masha, pizza molt apetitosa, poso la recepta al servei !!! Gràcies!

Ai, Masha, quina pizza !!! La farina és realment meravellosa!
I estic trist, aquest any no arribem a Croàcia, aniria a buscar formatge, prosciutto i orahovitsa !!!!
I també per a oli d’oliva casolà!
Eh !!!
Que tingueu un bon descans, Mashun !!!

[lettohka ttt]

lettohka tttGràcies Natasha !!

Irina F., Irlandès, quina llàstima que no hi puguis anar!
Sí, és clar que és bo aquí, aire, menjar, tota la resta.

Gràcies per la pizza))

Avui he fet dues pizzes més segons aquesta recepta, però he posat salami picant al farcit.
Vkusnooo !!

1 al forn a Tristar i la segona a Bestron. I aquí i allà va resultar deliciós

Vaig posar aquesta massa, només que en comptes d’aigua vaig agafar el sèrum de llet, la vaig deixar per arribar directament al TM.

Publicat el dissabte 25 de juny de 2016 a les 14:19

Aquí ve la pizza

Masha, gràcies per la recepta, aquí teniu un reportatge, dues pizzes :-)

Mashun, gràcies per la deliciosa pizza!
M’ha agradat molt el gust de la massa: lleugera i cruixent!
Tot i que, abans de rodar, la massa em semblava escarpada, tot i que abocava una mica més d’aigua.

Sí, i en lloc d’aigua aboco sèrum a tot arreu, perquè en tinc molta

[Sedne]

Sedne, Svetlan, lettohka ttt, Natàlia, Irina F., Irina, noies!
Quines són les teves grans pizzes !!!
Irina F.Irin, la farina probablement estigui seca, la massa ha de ser suau i flexible, estirar-la amb les mans sense problemes))

[Maria]

Mariamassa deliciosa!

Només tinc farina, potser per això, la massa es tornava una mica dura al rodar (no podia estirar-la. Jo feia el paper d’un home que rodava, el resultat és increïble)

[Kivi]

Kivisí, la massa s’estira fàcilment a causa de la farina de blat dur, amb una farina regular és més pesada.

[Kivi]

Kivi, molt probablement, la farina estigui més seca del necessari. Només calia afegir aigua)
Aquí cal fregar amb la massa, sentir-la))

Livanula una mica més))) Però després de coure ..... mmmm .... skaz ka i no massa) Gràcies de nou)
(i també he fet servir salsa casolana, que he fet servir d’hamburgueses; no tornaré a untar el salsa de tomàquet amb maionesa))))

Maria, moltes gràcies per la recepta, la pizza va resultar molt saborosa, tot i que encara no tinc cap tècnica especial, només vaig demanar una princesa, cuita al forn, el pastís va resultar fi, cruixent, em va agradar molt. Ara faré servir aquesta recepta constantment.

Afegit el diumenge 03 de juliol de 2016 a les 21:13

Em vaig oblidar de com inserir una foto, no puc, digueu-me

[Tatyana]

Tatyana, la foto s'ha de penjar a la galeria i, a continuació, copieu el primer enllaç a sobre de la foto i enganxeu-la al missatge))

[Masinen]

Masinen, gràcies, ho intentaré ara

Noies, pizza al forn avui en aquesta massa d’un Ferrari

1a pizza florentina

taula]

Pizza "Sapri": una recepta espiada al mercat florentí (Rada-dms)

segona pizza, com acostumo a coure

pizza de nou avui!
la massa estava feta completament de farina d’ús general, va sortir bé, no hi havia ni Durum ni Sèmola

Masha, demà vaig a coure aquesta pizza.
Digueu-me, l’heu cuinat a Klatrosh?

[Natalia K.]

Natalia K., en aquesta prova preparada a Klatronic, heu vist el vídeo?
Per tant, feu la base al forn fred, l’unteu amb salsa, formatge, etc. i la coureu.
Això és a la clatrònica. No prengueu molta massa, ja que en cas contrari s’enganxarà a la tapa)

[Masinen]

Masinen, Mash, també he llegit que el formatge s’enganxa a la tapa superior. Com fer que quedi a la pizza?

No he vist el vídeo de la pizza On puc mirar-lo?

[Nataliya]

Nataliya, què fas, has oblidat què? Ressenya a clathronic, hi ha pizza

Vaig escriure Taya, no faig una massa gruixuda per a la base, cal estirar-la fina.

No prengueu molta massa, ja que en cas contrari s’enganxarà a la tapa)

perquè ... I em vaig treure tant d’una gran ment que no puc cuinar. Tot cau quan es cou.
Vaig estar buscant farina dura tot el dia, però em va esquivar. Demà tornaré a buscar.

[Maria]

Maria, va mirar la ressenya. Però no recordo res de la pizza
Demà ho faré i informaré.

Però primer veuré el vídeo

[Makfa]

Vaig estar buscant farina dura tot el dia, però em va esquivar. Demà tornaré a buscar.

Rituel, comprar sèmola T, Makfa varietats dures, i seràs feliç))

Vaig veure la ressenya

Quin lloc vaig mirar, ahh

Vinga, vaja))

Quin lloc vas veure

Ara ni me’n recordo
Informaré demà.

Afegit el dissabte 8 d'octubre de 2016 a les 23:01

comprar sèmola T, varietats dures Makfa,

Tinc sèmola de masha. És a dir.200 grams de farina i 200 grams de sèmola, oi?

200 grams de farina i 200 grams de sèmola, sí

Sí, doncs)

Masha, vaig coure una pizza. Creieu en les paraules, va resultar molt saborós.
Cap foto

Manechka! Us he portat la pizza d’avui! Deliciós !!!
He afegit una mica de formatge amb motlle i tomàquets secs !!! Ahh! Yum)

[Irina F.]

Irina F., Irlandès, atordit !!
Fotos, ja bava!
Ahir també vaig coure)) vaig menjar 2 peces i en vaig congelar una, però no hi ha fotos, potser no vaig tenir temps de capturar

Mash, també en vaig coure dos: un per a adults, el segon per a nens, sense tot, només els encanten el formatge i el pernil)

Masha, gràcies per la recepta. Aquesta és la pizza més deliciosa que he fet mai !!! Tot i que la vaig fer amb farina normal, la massa era fantàstica.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, m'alegro que m'hagi agradat la recepta!

això és el que ets, eh ??
i tothom es burla amb les seves pizzes i burles
i les fotos encara s'estenen ...
aquí creus que caça de sèmola i després posa la massa?

va anar a la botiga ...

Definitivament cuinaré pizza segons la vostra recepta. Molt senzill i deliciós. Em sembla la millor recepta de tot Internet, la porto a bord i cuino al matí

És possible substituir el llevat fresc per llevat sec?

[MSU]

MSU, Sempre faig servir sec): poso 5-7 grams.

Mash, et vaig arribar amb un agraïment. A tothom els va agradar!
Vaig fer la massa a partir de 200 g de farina normal, va resultar bona massa, es va estirar perfectament a la plaça de la Princesa.







Aquí hi ha un tres-en-un. Per al pare, per a la mare i per al fill, perquè tothom estima amb farcits diferents)

[Rick]

Rick, Zhenya, bona pizza !!!
Aquesta és una recepta de massa molt reeixida))
M'alegro que els hagi agradat als teus

Aquesta és una recepta de massa molt reeixida))

Sí, sí, també faig massa segons aquesta recepta. I m’agrada la farina de Pudovskaya per a pizza.
Gràcies Masha per una recepta de massa de pizza tan reeixida.

Aquesta és una recepta de massa amb molt d’èxit.

Sí, home, i estic d'acord. Em va agradar a MK

[Natalia K.]

Natalia K., Rick,
Noies

Déu, quines fotos tan atractives! I mai no he fet pizza! cal arreglar-la))), però digueu-me, si no hi ha farina dura, funcionarà la massa?