Magdalenes de civada

Magdalenes de civada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de civada	300 ml
Crema agra	300 ml
ou	1 PC
Farina de sègol	2n. l.
bicarbonat de sodi o bicarbonat	1h l.
sucre	2n. l.
canyella	1h l.
panses amarades de cognac	tot junt 70ml

Mètode de cocció

• Agafem farina de civada de la cocció més ràpida o triturem Hèrcules en un molinet, sense zel.
• Ompliu la civada amb crema agra, jo tenia un 15% de crema agra. Remeneu la civada amb la crema de llet amb una cullera i deixeu-la com a mínim 2 hores, podeu remenar-la un parell de vegades més durant aquestes 2 hores.
• Rentem les panses amb aigua bullent i les omplim de cognac o rom, a qui vulgueu, no podeu abocar res, però em sembla que aquestes panses encantades són molt més gustoses. Aboqueu 70 ml de panses amb cognac, sense cobrir completament les panses, barregeu-ho diverses vegades mentre remeneu la civada amb crema agra.
• El meu pes i les panses de conyac es van mantenir durant unes 2,5 hores. Afegiu un per un, un component a la vegada: refresc, canyella, ou, sucre, farina de sègol i panses, i barregeu amb una cullera després d’afegir l’ingredient següent, barregeu-ho de nou sense zel. No bateu!
• Els posem en llaunes untades amb oli vegetal, perquè a les magdalenes no hi ha oli, si teniu llaunes de silicona, no cal lubricar res. Omplim els motlles cap a la meitat, els pastissets pugen bé i resulten molt aeris.
• 
• Enfornem a 200 C durant 15 minuts al forn o en una cassola miracle elèctrica amb escalfament superior - 30 minuts (fins que quedi un pal sec).

El plat està dissenyat per

18 peces

Hora de cuinar:

unes 3 hores

Programa de cuina:

bolígrafs, bol, cullera, forn o paella meravellosa elèctrica.

Nota

M’encanten els productes de forn sense farina de blat, mantega i amb una quantitat mínima de sucre. I recentment vaig trobar una recepta tan meravellosa (al lloc web del cuiner. Ru), com de costum, la vaig ajustar per a mi. I ara tenim uns pastissets meravellosos, lleugers i esmicolats.
I també m’ha agradat aquesta recepta perquè no es necessita res més que un bol, una cullera per pastar-la. Llavors, heu de rentar un mínim de plats!
Un altre matís personal: xuclo les panses amb cognac en una petita tassa de cafè i, després d’eliminar les panses, prenc cafè d’aquesta tassa amb les restes de cognac, és possible amb aquests pastissos.

[Ludmila]

També m'encanten
Gràcies per la recepta, Ludmila!

[Irina]

Irina, per la teva salut! M'encanten els productes de forn senzills i fàcils en tots els aspectes.

Bona recepta gràcies

[Ludmila]

Ludmila, Em va agradar la recepta per la seva accessibilitat i simplicitat.
Ho porto a les adreces d'interès.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, francevna, Estic molt content d’haver-me agradat, i realment tot és senzill i accessible. I alhora deliciós!

Quines són les vostres bones receptes Lyudmila!

[Natasha]

Natasha, M’encanta cuinar, però m’encanta cuinar simplement, sobretot! Cuina i menja per a la teva salut!

Magdalenes molt boniques Lyudochka! Ho marcaré a les adreces d'interès i provaré de coure-ho. Gràcies per la recepta!

[Irisha]

Irisha, per la teva salut! Són realment molt lleugers, en tots els sentits, saborosos i saludables, amb un màxim de fibra, amb un mínim de calories, això és tot!

[Ludmila]

Ludmila,
Em va alegrar molt la vostra recepta, de seguida em vaig afanyar a fer-la. Sí, "s'ha produït un error": no ha resultat tan bell com la vostra. Tot i això, vull entendre-ho i repetir-lo amb èxit.

Definitivament, vaig violar greument la tecnologia al principi: vaig deixar els flocs remullats durant 5 hores amb una crema agra d’un 15%.
La massa era inicialment molt densa i, per tant, es va mantenir al final.
Hi he afegit tots els ingredients de la llista. Poseu 1 culleradeta de forn en pols + 1/4 de culleradeta de bicarbonat de sodi.
Era gairebé impossible interferir amb una cullera.
Vaig haver d’optar per la segona infracció greu: afegir un ou més. Es va fer més fàcil de remenar, però encara estava molt lluny de la consistència del panell.Els cupcakes pràcticament no van pujar.

Preguntes: 1. Si us plau, expliqueu quina densitat ha de tenir la massa acabada després de pastar.
2. Amb el refresc, també tinc malentesos: en les receptes per a coure en pols, normalment 1/2 o 1/3 de la quantitat total de sosa, per tant, probablement entre 1 culleradeta. el refresc i 1 culleradeta de coure en pols no es poden equiparar (com a la recepta del vostre pastís).

Em disculpo per haver-vos defraudat amb les proves

[tinaff]

tinaff, la massa resulta que és força líquida, no aboca però és viscosa, tinc crema agra no procedent d’una llauna, sinó d’una bossa suau, es tracta de crema agra líquida, en el cas de la crema agra espessa, diluïu-la amb kefir. Tinc un ou i poso refresc ràpid i net. L’administrador publica una publicació sobre l’ús de bicarbonat de sodi i bicarbonat en pols, on s’escriu que, si fem servir un producte lacti fermentat, no té cap sentit fer servir l’àcid addicional que conté la cocció en pols. En termes de densitat, després de remenar, la massa és gairebé com per a les creps, només que no aboca, es barreja molt fàcilment, sense tensió.
Soda extintora al forn

[Lyudmila,]

la massa resulta força líquida ... es barreja molt fàcilment, sense tensió ...

Lyudmila,
Moltes gràcies per la seva resposta. Ara queda clar on va trencar la fusta.
Tot el millor i

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Gràcies per la recepta Delicious

[Olga]

Olgaja al forn? I m’agrada molt el gust! Per la teva salut!

Sí !!!!! I em va agradar que les dues peces de slopol Pts Raisins amb whisky van bé juntes. Definitivament cuinaré

[Olga]

Olga, Estic molt content! Sí, aquesta és una gran idea en remullar panses amb alcohol, però no la meva, he espiat la nostra HP aquí, d'algunes de les dones, però ja he oblidat de qui. Feu i mengeu per a la salut!

[Ludmila]

Ludmila, digueu-me, podeu substituir la crema de llet per kefir? En cas contrari, demà al matí ho faria al meu nét.

[Tatyana]

Tatyana, Crec que és possible, només llavors és millor afegir una mica, fins a 50g de mantega fosa, quan pastareu la massa completament. Cancel·leu la subscripció, si us plau, com va passar.

Gràcies per la deliciosa recepta

Gràcies pels meravellosos cupcakes, volia provar-ho.

[Olesya]

Olesyasi us plau, coure i menjar sa

Gràcies per la recepta!)))

[Margarita]

Margarita, bona salut, estimada

[Lyudochka]

Lyudochka, Vaig coure els vostres pastissets, em van agradar molt, van resultar tan magnífics! Tot segons la recepta, excepte les panses, ho poso 2 vegades més. Moltes gràcies per una recepta tan senzilla! Repetiré

[Marca de verificació]

Marca de verificació, M’alegro molt que m’hagi agradat, en general m’agraden receptes tan senzilles i dietètiques

Luda, i si KEFIR és això ... En lloc de DOLÇOS ???



Demà els vull enganyar directament! I?

Prova-ho, Ritochka, al meu entendre que hauria de funcionar

Buttercup, oooo, com va caure la recepta a temps! Directament als marcadors, però no per molt de temps: serà el màxim per als tes d’any nou. Gràcies!

[Kurbat]

Kurbat, M'alegro que m'interessi, els pastissets són deliciosos i sans.

[Ranúncul]

Ranúncul, Tinc un reportatge fotogràfic!
Els pastissets són deliciosos!
Vaig agafar més panses, no sé quant, a ull, però més. Remullat en cognac, com era d’esperar
Ja n’he menjat unes cinc! Malson!

[Ritochka]

Ritochka, mengeu per a la vostra salut, són pràcticament dietètics! Estic molt content que us hagi agradat!

I també podeu substituir la crema agra per iogurt natural, encara hi haurà menys calories. Ho provaré demà, em pregunto quant trigarà a coure aquests magdalenes en un forn de pa multi de Redmond?

[Annushka]

Annushka, si us plau, doneu-vos de baixa com resultarà, molt interessant

Magnífics cupcakes! L’únic que feia falta més crema agra, la massa era molt espessa. En lloc de panses, poso melmelada d’albercoc al mig. Al forn en una magdalena de 8-10 minuts

[Natàlia]

Natàlia, si teniu crema agra espessa, intenteu diluir-la amb kefir, primer per un terç.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, us ha cuinat els pastissets avui.
Imagineu-vos quedar-vos sense ous! Cuinar sense ...
Vaig abocar una cullerada d’oli vegetal.
Els vaig coure moltes vegades.
Avui la tendresa és extraordinària!
Noies, proveu de posar 1 culleradeta. refresc + 1/2 pols de coure!
Resultat !!!

[Ritochka]

Ritochka, quina bellesa!

Luda, aquesta vegada no he triturat Hèrcules, el tinc "cuinat llargament" Tradicional ...
I així ... Acabo d’abocar crema agra, la vaig barrejar i la vaig oblidar durant tres hores.
Quan es cou al forn, prenem te i el marit li diu: "Amb fruits secs?"

Estimació?
Què són els fruits secs? ..
Alguns discs d’Hèrcules “fan el paper” de les nous, romanent intactes.

Ritochka, aquest és el vostre saber fer, ho hem de posar en servei. Fa temps que no les faig, ho hauria d’haver fet, recordeu