Sopa de puré de carbassa amb bolets (magra)

[Dejunem deliciosament, no ens perdem el cor i, sobretot, no ens mengem els uns als altres.]

Sopa de puré de carbassa amb bolets (magra)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
carbassa pelada crua	500 grams
ceba de nap	1 peça
bolets	100gr
oli vegetal	3-4 cullerades. culleres
aigua	400 grams
sal	gust
nou moscada	pessigar
barreja de pebrot	pessigar
llavors de carbassa torrades	opció
crostons (crostons)	opció
verds	opció
bolets fregits	opció

Mètode de cocció

• Talleu la carbassa a trossos petits.
• Piqueu la ceba i els bolets de manera arbitrària.
• Escalfeu l'oli en una paella.
• Fregiu les cebes fins que quedin transparents.
• Afegiu-hi la carbassa i els bolets.
• Fregiu-ho tot lleugerament.
• Passar a un cassó, afegir aigua.
• Porteu les verdures i els bolets a foc lent fins que estiguin tendres.
• Salpebreu-ho i afegiu-hi nou moscada.
• Puré.
• Serviu-ho amb bolets fregits, llavors de carbassa i herbes.
• 
• 
• 
• Dejunem deliciosament, no ens perdem el cor i, sobretot, no ens mengem els uns als altres.

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

placa

Programa de cuina:

40 minuts

Nota

Sopa molt saborosa i contundent, que és agradable menjar no només durant el dejuni, sinó també en altres moments. Si no esteu en dejú, podeu afegir brou en lloc d’aigua, afegir una cullerada de crema de llet quan serveixi. Recomanar!

Ah, sóc el primer en sopar !!!!
Àngela, vaig a veure quin és el fil de la recepta per a la sopa magra de carbassa, i això és què!
Això passa! Moltes gràcies per la recepta! Cuinaré per al meu marit avui a sopar, i per a mi, és clar)

[Ira,]

Ira, gràcies. M'alegro de ajudar-me. Espero que us agradi.

Molt apetitós, gràcies per la recepta! Compraré bolets i cuinaré!

[Àngela]

Àngela, la configuració de les fotos és impressionant !!! Convertir una sopa tan "ràpida" en una obra d'art en un plat és només un plaer estètic !!!

Gràcies!

[content]

content, Sveta, Elenagràcies noies. La sopa és deliciosa. Si ho intenteu, estaré content.

[Angelchik!]

Angelchik! La foto és fantàstica!
Sóc una carbassa ... bé, ja sabeu que "no - per - què!"
Però, fins i tot per admirar la bellesa, valia la pena arrossegar-vos al Temko.

[Àngela]

Àngela, digueu-me, podeu olorar la carbassa a la sopa? Puc menjar-lo com a mínim tot el dia, però els meus exigents giren el nas per l’olor de carbassa. La sopa m’ha agradat molt. Avui només queda un puré de carbassa senzill i bolets fregits per fer un pastís, només queda una mica per a la sopa.

La foto és fantàstica!

Sí, i deliciós!

[Ira,]

Ira, gràcies, carinyo! M’alegro d’haver vingut.

Sents olor de carbassa a la sopa?

VolumDoncs això és sopa de carbassa. Segur.

Els bolets d’ostres són adequats per a aquesta sopa? O necessites alguna cosa noble?

[Lliri]

Lliri, si "trenquen" bé amb la batedora, doncs per què no? Podeu agafar-los alguns barrets, perquè les potes del bolet d’ostra, com al meu entendre, són massa rugoses.

Àngela, gràcies, va tenir la idea!
I si la carbassa és dolça, no espatllarà la sopa?

El meu també és dolç. Ens agrada.

[Àngela]

Àngela, va fer la vostra meravellosa sopa! Molt saborós! Molt, molt recte
Vaig agafar bolets blancs, va resultar un sabor aromàtic i ric! La textura és sedosa, els crostons s’escampen amb oli d’oliva infusionat amb tòfona blanca i es couen al forn; l’oli dóna un accent brillant addicional.
No hi ha cap foto, ja que la sopa va volar en qüestió de minuts. Demà segur que ho repetiré i faré més per poder dinar i sopar amb aquesta sopa!
Un agraïment especial a Olechka Lёlik per una deliciosa carbassa sucosa!

Gràcies per la idea d’afegir bolets! Sovint cuino sopa de puré de carbassa per a mi, m’encanta. Mai vaig afegir bolets.Crec que si els fregiu tots junts abans del puré de patates, serà encara més saborós i també m’agraden les purines de sopa dolça ...

[IRINA]

Demà segur que ho repetiré i faré més per poder dinar i sopar amb aquesta sopa!

IRINA, Això és genial! Potser me la podreu portar. Gràcies per compartir.

Afegit el dimecres, 30 de març de 2016 a les 06:40

per la idea d’afegir bolets!

Larissa, a la salut.

Crec que si els fregiu tots junts abans de fer-los puré, encara serà més saborós

Tan lleugerament fregits

I també m’agrada el puré de patates dolces ...

I ens va agradar

Àngela, ha portat la sopa de plat d'avui!
Avui li he preparat crostons d’all de sègol: boníssim!

[Ira,]

Ira, bellesa i molt més! Tant el disseny com la foto. Ben fet. M’alegro que m’hagi agradat la sopa i hagi arrelat.

La pau amb els forners!

Angela--

Ja fa dos dies que el meu fill i jo estàvem en una empresa purament masculina
Avui l’he tensat, no seria dolent beure sopa
El fill va respondre que no trepitjaria a la botiga, sinó que cuinaria sopa del que hi ha a la casa i, en particular, de carbassa \ que ja s'està espatllant \

Bé, en resum, vaig estovar el terra del cassó sota un got i tinc raó en un estat eufòric

No té sentit establir un tema a part, ja que, en principi, com en aquesta recepta, només és més senzill
Les pastanagues-ceba-els-bolets-de-carbassa \ eren bolets en conserva \ i l'aigua i els condiments

El vaig anomenar: PLAT DE SU CHEF

el meu fill és realment un sous xef en un dels restaurants asiàtics i aquest plat sovint apareix al menú, sobretot en dejuni

[Anatolia]

Anatolia, un milió d'opcions. Gràcies per compartir.

La pau amb els forners!

Saborós i no confús, el fill probablement va preparar la sopa en mitja hora
Bullit la carbassa: saltem les cebes amb pastanagues i rentem els bolets i els deixem bullir
Bé, vaig combinar tots els ingredients amb una batedora i a foc

Em vaig oblidar d’esmentar: feien servir harissa com a condiment

Saborós

Em vaig oblidar d’esmentar: feien servir harissa com a condiment

Tinguem-ho present ... Una elecció de condiment molt inesperada ... Intentem