Pa de sègol de blat amb salmorra de tomàquet

Pa de sègol de blat amb salmorra de tomàquet

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	400 grams
Farina de sègol	100gr
Escabetx de tomàquet	330 ml.
Llevat premsat	10 grams
Malt de sègol	2 cullerades. l
Oli vegetal	2 cullerades. l
Panifarin	1 culleradeta
Mostassa de gra	2 cullerades. l

Mètode de cocció

• Tinc una panificadora Panasonic 2501, mode principal 3-40, de color crosta Mitjana. Poso els ingredients segons les instruccions. A la recepta, la panifarina es va substituir per 1 culleradeta. una cullerada de midó de patata, no hi posem sal ni sucre, perquè ho tenim tot a la salmorra, jo no hi vaig posar mostassa, crec que és un aficionat, no en tenim a la nostra família.

Hora de cuinar:

3-40

Programa de cuina:

Principal

[Oksana]

Oksana, i quin tipus de salmorra? Per exemple, tinc vinagre i aspirina a la salmorra. Hi cabrà?

[Marinka]

Marinka, També tinc vinagre, però no puc dir res sobre l’aspirina.

Informo que el pa és deliciós, només el líquid no era suficient, no vaig seguir el pa, tinc escabetx amb vinagre i aspirina, vaig posar 6 cullerades de sucre i 2 sal al globus, no en tenim prou al pa, al següent. només cal posar-hi una mica de sucre. Grans de mostassa, per absència, substituïts per mostassa en pols 1 culleradeta. Gràcies per la recepta

[andrey007]

andrey007, Olya per la vostra salut, estic molt content que us hagi agradat el pa. : girl_curtsey: I a costa del líquid, vol dir que la vostra farina és menys humida que la meva. Avui he fet pa blanc, de manera que la recepta torna a ser un gegant al forn i deliciosa.

[ksuha]

ksuha, Té pa al forn segons la vostra recepta. Va trigar 1h. l. llevat sec, midó com el de l'autor i sense mostassa. El resultat és un pa meravellós amb olor a salmorra. Els convidats els van dir que prenguessin un refrigeri: el més important: aquest és el meu primer pa, que vaig coure, ja que acabo de comprar HP. No esperava que fos tan bo la primera vegada! Gràcies per la recepta!

[Natari]

Natari, Estic molt content que a vosaltres i als vostres convidats us hagi agradat el pa. El pa és realment deliciós.