Costelles d’alces amb salsa de tomàquet

[sal]

Costelles d’alces amb salsa de tomàquet

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Costelles d'alces (vedella)	1,5 kg
Per a la marinada:
Pasta de tomàquet	3 cullerades. l. amb un portaobjectes
Vi blanc sec	1r
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Sucre	1 cda. l.
Ceba	3 unitats
Pastanagues grans	1 PC
Grans de pebre	7 unitats
Farigola fresca	10 branquetes

Mètode de cocció

• Esbandiu les costelles, tallades a porcions.
• Piqueu la ceba i les pastanagues per a la marinada. Ho faig a Thermomix amb ganivets a 5 velocitats. Es pot ratllar.
• Tritureu el pebrot en un morter
• Barregeu tots els ingredients de la marinada.
• Poseu les costelles, remeneu perquè la marinada cobreixi completament les costelles per tots els costats. Tanqueu i refrigereu durant la nit.
• Al matí, poseu-ho junt amb la marinada en un plat apte per a forns amb tapa i cuineu-ho. Aquí hi ha opcions. Es pot coure al forn durant 6 hores a 160 ºC. A continuació, deixeu-ho refredar al forn 2 hores més.
• Cuino lentament durant 3 hores al màxim, 4 hores al mínim.
• Serviu-ho amb la salsa resultant.
• També m’agradaria parlar-ne sal... No hi ha sal a la marinada per definició, perquè la sal treu suc de la carn. La marinada lenta cuina la carn amb sal dels aliments. Per tant, no salo gens. La carn té un sabor harmoniós. PER I Sé que molts no accepten aquest mètode de cocció (sense sal), per tant, el plat es pot salar al gust 30-40 minuts abans de finalitzar la cocció.
• Molt saborós! Menjar per a homes reals. Sense guarnicions !!!! La marinada en pasta de tomàquet és ideal per marinar ràpidament. I les verdures converteixen la marinada en una salsa completa després de la cocció. Fora de les llibertats: podeu submergir el pa en salsa.

Vkuuusno kaaaak On aconseguir un alce per passar la nit
Menjar a la brasa per a homes? I també m’agradaria menjar

Irk, només puc dir-te el deliciós que estava ... vam menjar bigoti.))

Disculpeu els alces, tan macos

La gent és impressionable avui en dia ... va treure l’alce, Schaub no es posa nerviós.)

Ksyusha, ho vaig ensenyar al meu marit i vaig dir: vés a portar-me un alce, si no, és un embolic

Puré, i porteu-lo, aneu a preparar-vos !!!

[Omela]

Omela, desaparegut

[Omela]

Omela, desaparegut

Ja heu trobat un alce? Va passar per davant de les finestres?

[Irina]

Irina,
Bé, què passa amb nosaltres, aquí tenim tot el temps que Elks camina sota la finestra

Una recepta preciosa, els alces, és clar, és una llàstima, però també tenim una crisi. No es pot cuidar de si mateix, ningú no es cuida, llei de la selva! Mistletochka, l’utilitzo, m’agraden les costelles en general, delicioses!

[Omela]

Omela,
Bé, no vaig dubtar ni un minut en mirar la foto de la part esquerra ... que aquelles costelles d’un vedell d’alces ...!
Què fer, doncs? no torneu a dormir? i tornar a pensar? d'on treure les costelles d'aquell elk?
Per descomptat ... la recepta està als "contenidors"! però probablement no serà possible preparar aquesta obra mestra ... ja que el pare ja no caça i no hi ha ningú més.

Recepta anticrisi!
on aconseguir un alce?

Sí, tenim aquells anys passejant pel poble aquell any i no, no és visible. ... ... ... D’altra banda, els caçadors de Nikiforovskoe van passar per aquí.

Noies, gràcies! El més important aquí és la marinada de tomàquet, ja que podeu coure costelles de vedella d’aquesta manera.

Ksyusha, quina temperatura tens en aquests modes? Vull anar a Shteba, necessito guisar la brisa, fresca.

No hi ha alces a l’horitzó i no s’espera. Però hi ha una olla de cocció lenta i hi ha costelles de vedella, cosa que significa que podeu provar aquest meravellós plat.

Tot i que només ho faig sota pressió, menys de la meitat encaixen a Shteba.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Sasha. Ni tan sols sé tem-ru, crec que 80-90 graus.

Afegit el dimarts 22 de novembre de 2016 a les 22:09

Florichka, Irina, també serà deliciós amb vedella.)

Com deia Arkady Raikin, per fer un ragú d’una llebre, heu de tenir almenys un gat. Hi ha gats, però no per a guisats. No hi ha alces i no s’espera. Hi havia costelles de xai, com una vora d’os. El vaig posar al meu Russell MDV, tot seguia segons la recepta. Tomato va utilitzar la seva pròpia, després en mode d'alta durant 5 hores. Que deliciós que és, la carn picant més suau. Abans posava vuit hores de mínim tot el temps, però aquí he provat el mode alt. Carns al forn, vermelloses, simplement súper. Gràcies per la recepta.