Pa de sègol de blat de Moscou: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pa de sègol de blat Moskovsky

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
barreja de pa	500 grams
aigua	300 ml
oli vegetal	1 cda. l.
llevat de forner sec	6 g

Mètode de cocció

Aboqueu la barreja de pa (pes net 500 gr.) i 6 g de llevat de forner sec en una pa, afegiu-hi 1 cullerada. una cullerada d’oli vegetal i 290 ± 10 ml d’aigua a temperatura ambient.
Tingueu en compte les instruccions del fabricant de la vostra pa per tal de col·locar els productes al motlle.
Ús programa per coure pa de sègol o bé programa principal.
Coure el pa triant pes del pa 750 g.
Passeu el pa acabat a una reixeta, tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-lo refredar.
El pa va resultar ser molt saborós, perfectament cuit, una bona molla antiadherent, cosa que mai no he pogut fer pel pa negre.
Una gran sol·licitud als participants del fòrum per intentar restaurar el pes / volum dels ingredients inclosos en la barreja.

El plat està dissenyat per

700 gr.

Hora de cuinar:

3 hores 15 minuts

Programa de cuina:

cuinat a la principal

Nota

Composició de la barreja de pa:
farina de blat de fleca de primer grau
farina de sègol pelada
sucre granulat
malt de sègol fermentat
sal marina de taula comestible
gluten de blat
llavors de comí
coriandre mòlt
Additiu alimentari: colorant E150s (color sucre)