Pa de sègol amb llavors de comí

Pa de sègol amb llavors de comí

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	300 ml
Llet en pols	1 cda. l.
Mantega	15 g
Sal	1/2 culleradeta
Farina	300 g
Farina de sègol	150 g
Caraway	1 cda. l. + ruixeu-hi per sobre
Llevat sec	1 1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Recepta
• Tinc una màquina de pa Mirta BM 1613. Resulta un pa molt, molt saborós, dens i aromàtic.
• Estic fent això:
• Treixo el motlle i hi instal·lo les pales de massa.
• Aboco aigua al motlle, aboco llet en pols, poso mantega, sal, farina, una mica de llavors de comí i molt de llevat a l’últim. És molt important que el llevat no entri en contacte amb l’aigua.
• Després vaig tornar a posar el motlle a la màquina de fer pa. Activeu el mode: bàsic. Trio el color de l’escorça: mitjà. Després del pit, abans de coure el pa, unteu amb aigua i espolseu-hi les llavors de comí.
• Després d’acabar la cocció, trec el pa del motlle.
• P.S. Com que la farina de sègol és baixa en gluten, s’ha de barrejar amb farina blanca per fer un bon pa amb crosta.

El plat està dissenyat per

750 g

Hora de cuinar:

2.53

Programa de cuina:

Base

Receptes similars

Pa negre amb llavors de comí (Alemanya) en una pa (Gasha)

Pa amb llavors de comí i panses (forn) (Idol32)

Pa de sègol amb llavors de comí i coriandre de massa fermentada (Simona1)

és sègol de blat i no sègol

L'autor de la recepta es va equivocar amb la secció: no va passar res terrible
N’hi ha prou amb escriure al moderador i posarem la recepta al seu lloc

Ho sabré