Producte formatger a la "crema de formatge" (congelat)

Producte formatger a la "crema de formatge" (congelat)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
* Kefir (més gros)	0,5 l.
* Ryazhenka 4% (pot ser més gros)	0,5 l.
* Crema agra 20% (pot ser més grossa)	0,25 l.
* Sal	0,5 culleradetes (o al gust)

Mètode de cocció

• Col·loqueu el paquet amb el producte al congelador. Després de 12 hores (aproximadament), el contingut es congelarà. A continuació, agafeu un colador, poseu-lo en una paella per recollir el sèrum de llet. Cobrim el fons del colador amb gasa plegada en diverses capes. Tenim el "congelat". Alliberem dels envasos. Col·loqueu sobre una gasa (podeu tapar el producte amb les seves vores). Deixeu-ho fins que es descongeli completament. Utilitzem el sèrum a la nostra discreció. Transferiu la massa de mató en un bol profund, afegiu sal i barregeu-ho amb una batedora de batedora. Si voleu un \ "formatge \" més ventilat, podeu superar-lo bé. Aquest formatge és tendre, lleuger, moderadament salat. No cal afegir sal gens, és qüestió de gustos. Es pot fer amb farcits, dels quals cada hostessa tindrà tota una llista)))
• 
• 
• 

Receptes similars

Crema de mel i gerds (Administrador)

Crema de mantega de xocolata (Merri)

Crema de formatge per esmorzar a l’estiu a la galeria sota el vostre pomer favorit (Ilmirushka)

Vaig portar al gust i batre després de refredar la massa (deixada tota la nit a la nevera)
En lloc de kefir, he utilitzat llet fermentada al forn (és a dir, 1 litre).
A més, va cobrir la part inferior del colador amb una tovallola de paper, tal com van aconsellar les noies en parlar de la recepta petita. El sèrum és net.

El motiu d’aquest experiment va ser la recepta de Kroshi

Crema de formatge casolà (Ganxet)

Em va agradar molt, però alguna cosa em va sortir malament. Amb el pas del temps, per descomptat, tornaré a la seva implementació, però de moment l’he substituït per un producte formatger preparat per congelació.

Natasha, gràcies per la recepta. Ràpid i, sobretot, dels productes disponibles. Quant de formatge heu obtingut almenys aproximadament?

Quant de formatge heu obtingut almenys aproximadament?

Ning, no he trobat crema agra per a 250 g. Vaig comprar 200 g. 15% (bé, així és a les nostres botigues))) El pes total que tinc és d’1 litre, 200 g .. La producció de formatge acabat és de 490 g (86 rubles)

[Natasha]

Natasha, Mai he fet formatge, però aquí és tan senzill. 🔗 Adéu marcador

I què dóna la congelació en comparació amb la recepta de Kroshin? M’agradaria entendre què significa congelar. Canvia el gust?
Tot sembla ser igual, per a Kroshi només s’afegeix una cullerada de suc de llimona i tot es barreja després.
Fa temps que preparo formatge Kroshin, el poso a la nevera durant 1-2 dies per malgastar el sèrum. Mai he tingut cap problema.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, i per què el "producte formatger", al cap i a la fi, és un formatge natural, tot i que és tou ... Jo, com a producte amb un "producte formatger", associo un producte que conté components vegetals, no són aquí.
M'ha agradat la recepta, la he marcat com a marcador.

[Gent]

Mai he tingut cap problema.

I tinc tota una pila de kefir en 1 hora. A la gasa només hi havia crema agra. Ja vaig demanar la recepta de Kroshin. Ningú no em va aconsellar com ser i quin va ser el meu error.
Gent, de manera que ara cal seguir atentament el nom, o fins i tot sobre el formatge diran que no correspon als conceptes d '"especialistes". Per tant, el producte formatger.
Bé, que les associacions no us molestin. Ho sabem, tot i que és un "producte", però és el producte adequat)))))

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmésbé, gairebé he passat per davant d'una recepta tan meravellosa a causa d'aquest nom, seria una llàstima ..
Encara podeu tallar-hi i barrejar-hi verds, ja quedarà totalment avorrit

Fa molt de temps que faig una quallada tan crema de Lana https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159812.0 - Mató "tendre" (sense cuinar)

[Ilmir]

Encara podeu tallar-hi i barrejar-hi verds, ja quedarà totalment avorrit

I allà, a la recepta, hi està escrit))

Es pot fer amb farcits, dels quals cada hostessa tindrà tota una llista)))

Ilmir, és que he congelat el kéfir per sempre, però en un conjunt així em va semblar més interessant.

[Natasha]

Natasha, recepta senzilla i bona!

[Natasha]

però en un conjunt així em va semblar més interessant.

Natashabé, sí, només hi ha una manera, però hi ha moltes opcions

Gairebé he saltat una recepta tan meravellosa a causa d’aquest nom, seria una llàstima ..

Ara tothom associa "producte de formatge" amb oli de palma. I en aquesta recepta no s’entén, per tant, no s’entén

[Natasha]

"producte de formatge" s'associa a l'oli de palma.

és sí.
Natasha, deixeu que sigui millor crema de mató o formatge.

Ara tothom associa "producte de formatge" amb oli de palma. I en aquesta recepta no s’entén, per tant, no s’entén

Noies, bé, em sap greu haver-vos enganyat. Després de debatre sobre la salsitxa al forn, em temo dir-ho malament .......

Bé, és difícil enganyar-nos. Però amb els noms també tinc dificultats, per no repetir el que ja hi ha i, alhora, posar tots els punts al "i". Què passa amb la salsitxa?

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, recepta molt xula. Perquè no?!
També m’encanta cuinar "Delicat" segons una recepta coneguda. I el principi és el mateix. Però, al cap i a la fi, repetim el principi, per exemple, de fregir de recepta en recepta. Però fregim alguna cosa diferent. Així és aquí.
Vaig a marcar la recepta com a marcador i estaré segur d’informar de la preparació.
Gràcies, carinyo!

Natasha gràcies per la recepta!

I tinc una pila de kefir en 1 hora sencera

La gasa és massa "tamisa escassa" per a aquesta recepta? No tenia un drenatge, filtrava a través de tovallons no teixits plegats en 2 capes.

[An]

Gràcies, carinyo!

An, gasa en 4 addicions. Normal, mèdic.
La propera vegada faré la recepta de Kroshin amb una tovallola de paper folrada. Vaig mirar on es podien comprar només aquests tovallons; va resultar ser a la Lenta. Demà conduiré i posaré crema de Kroshenkin))) Jo, en pujada, fàcil)))

I també, aquí a HP, les noies fan servir taps mèdics d’un sol ús, l’he comprat, s’extreu un sèrum fantàstic i no es pot fer només una vegada, sinó un parell o fins i tot més ... El vaig comprar recentment, mentre el vaig llençar un parell de vegades

El vaig llegir, em va impressionar i vaig córrer a buscar la llet cuita fermentada. A casa hi ha kefir i crema de llet. Quan vaig fer això amb mató, s’ha de repetir. Natasha.

El vaig llegir, em va impressionar

Bona salut, Tanya !!!

També he de provar-ho, en cas contrari, la meva última vegada, també, es va filtrar gairebé tot el kefir (((alguna gasa no és la mateixa ... o comprar una tapa mèdica))

[Gulya]

alguna gasa o alguna cosa així ...

Gulya, sí, sembla que la gasa sigui ordinària ... no sé quants plecs teníeu, la vaig plegar a 4 ... Poc, pel que sembla)))) Bé, vaig apuntar als tovallons no teixits.

I el vaig plegar quatre vegades. I aquí no he vist aquests tovallons ((

Les noies comparteixen les seves experiències. Ho vaig intentar ahir. Vaig comprar una bossa gruixuda per rentar la roba a la màquina. Hi ha una petita pèrdua, s’esborra fàcilment i no queda olor, per això no m’agrada la gasa, però no m’agrada després del seu ús. Ho heu provat amb un colador de farina amb organza. Però no em va agradar, va trigar massa per gravetat. No teixit fins i tot més lent que a través d’un colador i una quallada molt humida

[Natasha]

Natasha, Encara no tinc teixits ... Avui he comprat de nou tot el conjunt de queviures per a aquesta crema. Va tapar el colador amb tovalloles de paper normals, en dues capes (Kleenex - allà hi està escrit per al contacte amb els aliments) i la mateixa gasa en 4 capes. Va vessar el fang solt. Fins ara no s’ha filtrat res. Tinc moltes ganes d’aplicar aquesta recepta.

Respecte al flux de quefir, la pregunta és: és quefir quefir pur que surt de vosaltres o una barreja amb llet fermentada i crema agra al forn? Potser és el cas?
Fa molt de temps que faig crema Kroshin a partir d’una barreja de crema agra de llet al forn fermentada amb kefir, poso una gasa normal en 4 capes en un colador i ho poso tot a la nevera durant almenys un dia. Mai no heu vessat res, només sèrum de llet dins d’un recipient sota un colador.

[Ol]

Ol, però no sé què va passar llavors. Només quedava una mica de gasa. Demà us explicaré què ha passat aquesta vegada))))

[Engrunes]

Noies, els productes lactis ara són molt imprevisibles: sovint hi ha olis vegetals, la llet en pols com a base i altres ingredients,

El producte lacti natural es pot filtrar bé per recepta Engrunes - això és un clàssic

I si els productes lactis són realment * productes *, la congelació separa millor el líquid de la resta.

ANGELINA BLACKmés, Natasha, ajustant-se a les realitats

Colo la llet natural com Krosh, compro com ANGELina BLACKmore

I jo, a proposta de Kroshi (gràcies, Innusya, estimada !!!!), vaig fer servir tovalloles de paper Kleenex tot el temps. Amb ells, tot surt molt bé, només jo sovint ho faig amb tractament tèrmic de 80 gr. mig kefir amb llet i de vegades vull remoure 3-4 litres, i les tovalloles són massa petites per a mi en aquest cas. Però la bossa de roba va resultar molt convenient. I si també el pengeu, el sèrum corre directament sota la seva pròpia gravetat. M'agrada el sabor dolç del mató, de la llet i no vull perdre'l quan es cola durant molt de temps, de manera que no aparegui l'excés d'acidesa

Noies, acabo de mirar sota un colador, hi ha un sèrum pur meravellós. Em resulta actual Clímax Faltava Kleenex.

Tinc això bossa d’organza, és un regal de Cap d'Any, el meu fa uns 30 * 20 cm de mida i hi ha corbates, es recullen, la bossa es pot penjar en un ganxo sobre la pica

[Ir]

Ir, bossa intel·ligent ...........

Noies, on venen taps mèdics d’un sol ús? A les farmàcies?

[Irsha]

Irsha, Irina,
I vaig entrar a la botiga de cortines i vaig demanar retallar organza. Em van donar una bossa
Així que vaig cosir 2 bosses, de moment, però en bosses de dues capes)))

Natasha, aneu a la botiga de la llar o al departament econòmic. Hi venen tovalloles no teixides. També es venen en productes d’automòbil i tenen una mida més gran.
La granja és còmoda. Reutilitzable))))

[OlgaGera]

OlgaGera, També volia cosir, però sempre feia servir gasa i després em sortia una bossa

una sola capa és suficient per a mi, l’organza és densa i és convenient que es renti bé, ben colat, s’elimini gairebé completament

esborra bé

i no fa olor!

Ho he fet avui. ara madura a la nevera. Saborós! Gràcies per la recepta

Fa uns quants anys es va comprar un vestit de ras de ras amb folre blanc per a la celebració. No em vaig posar mai el vestit, perquè el temps feia malament i havia d’anar amb un vestit diferent. Va penjar penjat ... I estava cansat de la seva penjada. Vaig arrencar el folre, el vaig escurçar i en vaig fer una túnica. I va succeir que un vestit elegant, d’alguna manera completament fora de lloc per portar-se a la feina, es va convertir en una túnica meravellosa, que és alhora festa i al món: amb pantalons lleugers i texans.
Per què sóc? Ah, sí! Folre! No vaig llençar el folre, però per alguna raó el vaig posar a l’armari. I després de llegir sobre el fet que el quefir i altres llets poden relliscar per la gasa, me’n vaig recordar d’ell. Va resultar tenir una mida decent. L'he plegat per la meitat i el sèrum és net i el formatge és recte per capes. El teixit és el mateix que a l’època soviètica hi havia camises de niló per a home. Algú se’n recorda?
Sí, més: es renta amb un sol moviment de la mà, s’asseca a l’instant, sense olor.
Ara, per comoditat, cosiré una bossa d’aquest folre. Especialment per a quallades i cremes.

Algú se’n recorda?

SOBRE! Exactament, exactament! També el tinc en algun lloc. En algun moment, aquests revestiments eren * de moda *. El trobaré, faré una bossa amb un con, al con es cola més ràpidament.

[Lelka]

Natasha, vés a la botiga de la llar o al departament econòmic.Hi venen tovalloles no teixides. També es venen en productes d’automòbil i tenen una mida més gran.
La granja és còmoda. Reutilitzable))))

Lelkagràcies. Utilitzaré el consell.

I sobre retallar organza és una opció interessant.

Natasha, vaig comprar llet al forn fermentada ahir, vaig tirar-ho tot al congelador i .... avui m'he oblidat de tot. Em va inspirar la neteja, no tenia ganes de menjar i no recordava la crema de formatge. Està bé si tot això dura dos dies al congelador?

Està bé si tot això dura dos dies al congelador?

pot estirar-se durant molt de temps, congelador

Per descomptat, estarà al congelador))

[Natasha]

Natasha, i ara faré aquesta opció amb la congelació ... Fa temps que faig "mató descongelat" amb el kéfir ~ M'encanta!)
Espero que també m’enamorin del conjunt amb llet al forn fermentada i crema agra.
Per què ho dic, he fet la versió de Kroshinkin (m’encanten totes les receptes d’Innusi !!!)
Però no vaig aconseguir fer amics amb la crema "crua" de formatge, és a dir, em va resultar fantàstic, sèrum pur, excel·lent consistència i molt del producte final en si. Però ... el gust en si ... com seria ... semblava bé "no el nostre". El meu marit i jo també ens sentíem massa i ens ho vam impedir era el gust de Ryazhenka ... ja està, i ja està!)
I tendre, espès i bell, però no menjava ...
Així que ... "El gust i el color, com es diu ..."
I en congelar-se, continuen tots els altres processos, i quan es fon i flueix cap avall, ja és, per dir-ho així, "quallat" (jutjo això pel kéfir).
Es tracta de dues receptes completament diferents.
El gust serà diferent. Bé, això torna a ser per a mi.
Intentaré fer-ho ~ Definitivament, donaré de baixa.

[Margarita]

Margarita, Crec que en general es pot combinar el quefir i la crema agra. sense llet cuita fermentada, si no us agrada. Al contrari, m’encanta la llet cuita fermentada (i la llet al forn, que jo mateix faig sovint), de manera que cuino formatge crema sobre llet cuita fermentada. Això és perquè tots som diferents. Quants de nosaltres, tants gustos.
Cuinar per a la salut. Esperaré l'informe))

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, També m’encanta la llet cuita fermentada, bevo amb gust, però en formatges no em va semblar ... d’alguna manera ...
No esperava que el gust de la llet cuita fermentada fos tan ...

però en el formatge no em va semblar ... d’alguna manera ...

Rit, és bo que la recepta sigui flexible (la podeu fer de la manera que vulgueu), aquest és el punt de la idea.

Excel·lent mató resultat! El més important, als nens els va agradar. Gràcies per la recepta!

Excel·lent mató resultat! El més important, als nens els va agradar. Gràcies per la recepta!

Ahir, al meu lloc, es va escórrer una altra porció de crema de formatge cuita fermentada pura. Aquest producte ajuda bé.