Tortilles "Obzhorka"

Tortilles "Obzhorka"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova:
Farina de blat	450-500gr.
Formatge cottage + llet cuita fermentada	200gr. + 130-150ml.
Oli vegetal inodor	1/2 tassa (125 ml)
Ou	1 PC.
Pols de coure	1 sobre (10 gr.)
Per omplir:
Carn picada qualsevol (tinc carn de porc / vedella)	500gr.
Tomàquets	5-6 unitats.
Pebre dolç	1 PC.
All	2-3 grans.
Sal, pebre, espècies	gust.
Oli vegetal	per fregir.
Per a la presentació:
Qualsevol verdura al gust (tallada a daus / tires).
Tinc cebes i herbes en vinagre.

Mètode de cocció

• Ofereixo una recepta deliciosa i satisfactòria per a pastissos meravellosos amb carn, i no només !!!
• Comencem doncs ...
• Fem la massa.
• Vaig pastar en mode HP, "Pelmeni" durant 10-15 minuts.
• Tamisar la farina amb la pols de coure i sal en un cub, barrejar el formatge cottage amb l’ou, la llet cuita fermentada i la mantega. Afegiu HP al dipòsit i activeu el lot. Mireu el monyo, és possible que hagueu d’afegir farina / líquid.
• 
• 
• 
• 
• Deixeu reposar la massa durant 30 minuts, la vaig deixar en HP.
• Mentrestant, preparem el farcit.
• Fregiu els alls amb oli, afegiu-hi la carn picada. Cuini a foc lent durant 5-7 minuts.
• 
• 
• Talleu els tomàquets i els pebrots a daus petits i afegiu-los a la carn picada. Cuineu-ho tot a foc lent durant 10 minuts, afegiu sal, pebre, espècies al gust. Reservar, deixar refredar lleugerament.
• 
• 
• Dividiu la massa acabada en 8-10 parts (tenia una porció doble de la massa, així hi ha més boles :))).
• 
• Estireu la massa en un pastís, poseu-hi 1-2 cullerades per sobre. l. omplint-lo i premeu-lo lleugerament (cosa que he oblidat completament: ((().
• 
• 
• Coeu els pastissos al forn o a la pizzeria Princess, he cuinat tant allà com allà, perquè sigui més ràpid ...
• fins que tingui un color lleugerament daurat.
• 
• Doblegueu els pastissos acabats en una pila i tapeu-los amb una tapa perquè s’allunguin i es puguin enrotllar.
• Quan tots els pastissos estan cuits al forn, comencem a recollir-los.
• Poseu ceba (en tinc una en vinagre), herbes al pastís, també podeu fer servir les vostres verdures i herbes preferides per al farcit. Enrotllar, tallar per la meitat i servir.
• 
• Bon Appetit a tothom !!!
• 

El plat està dissenyat per

8-10 unitats.

Programa de cuina:

Princeses HP / Forn / Pizzepechka.

Nota

Espero que us interessi la recepta!

Resulta molt, saborós i molt satisfactori! !

No tenia prou farcit, i vaig fer els plats restants amb pernil i formatge, mmmm .. també deliciosos!



Idea extreta del lloc web say7 per adelja, gràcies a ella per això.

i no es trenquen quan es plegen?

[Jenni]

Jenni, Zhenya, gràcies per la teva atenció!
No, no es trenquen, després de coure-les s’han d’apilar i tapar amb una tapa / bol, i s’allunyaran i seran de plàstic!

[Ksyusha]

Ksyushai podeu substituir la llet cuita fermentada per kefir? com la idea, gràcies classe

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Leschka, gràcies per l'atenció!
Crec que és possible, ja que a l’original no hi ha llet cuita fermentada, només formatges, però en pastar sembla que o la farina és diferent o el mató estava sec, em va resultar que estava espès i sec i vaig afegir una mica de llet cuita fermentada per al monyo!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ho he entès tot, la llet fermentada al forn és opcional

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesik, amb el retorn del teu fill, sa i estalvi!

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies, ha passat l'any ... i va ser una sort que van servir a Moscou, a Sokolniki ...

[Ksyusha]

Ksyusha, quina bellesa!!!!!!!!!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, i com escabetxeu les cebes? Compartir

[Ksyusha]

Quina recepta interessant que em van agradar molt les teves truites, Ksyusha, Estic segur que són deliciosos. I de seguida apareixen tantes idees amb farcits. gràcies

També m’ha agradat la teva recepta! El vaig portar als vostres punts de llibre, gràcies
Una petita pregunta, quan es roden els rotlles, queden cruixents?

[Helen3097]

Helen3097, Helen, Joia, Marinochka, Ne_lipa, Vikochka, noies, gràcies per la vostra atenció a la recepta!
Estic molt satisfet !!!!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vikus, no són gens cruixents, patamushta, si són cruixents, no s'acoblaran en un rotllo, per això cal que les subjecteu sota la tapa.

A mi per tu, d'acord!

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesechka, les cebes en vinagre són molt senzilles:
Talleu una ceba gran com sigui convenient (a daus o 1/2 anell), afegiu-hi 1 culleradeta. sucre, 1/3 culleradeta. sal (o una mica menys, s’ha de tastar al gust), 1 cda. l oli vegetal, 1 cullerada. l vinagre 9% + 1 cda. l d’aigua, 1 clau d’olor, 1 lavrushka, remeneu-ho tot bé amb nanses i deixeu-ho reposar durant 15-20 minuts. Fet. El guardo en un pot a la nevera.
Ens encanta aquesta ceba tant així, com amb un shish kebab, mmmm deliciós.

Vam acordar, Ksyusha, per a tu Znachitsa, llavors els cuinaré a AF per cruixent, o potser els menjaré així. En primer lloc, els hem de fer.

Sí, prova-ho, doncs no són svernuzza en el rotllo, i no goaori Sho, no et vaig avisar ...

[Ksyusha]

Ksyusha, una recepta interessant! I massa de mató 👍! Gràcies per compartir!

[Bul]

Bul, Yulchik, sempre estic content de compartir amb bona gent!
I l’autor escriu sobre la massa que és universal, si hi afegiu 2-3 cullerades de sucre i vainilla, la podeu utilitzar per a pastisseria dolça!

No, els cuinaré en AF després de fer-los rotllo, així és. O al forn sota la graella, m’agrada quan l’interior és tou i hi ha una escorça a la part superior, però en general m’interessava la foto del pastís, poc embolicada. No sé quan arribar a la cuina normal, no hi va haver temps, hi va haver temps: alguns menjadors al jardí, alguns en un viatge de negocis. Estic emmagatzemant receptes per a mi ... Probablement aviat cuinaré només de la llista de marcadors

[Ksyusha]

Ksyusha, Ksyusha, quina bellesa, genial. Definitivament, ho faré per esmorzar el cap de setmana. Ksyusha, creus que pots pastar la massa al vespre i coure-la al matí?

[olgea]

olgea, Olenka, gràcies per passar per aquí.
Saps, no sé res de la nevera, prova-ho i després digues-li a la Lana?
Estic pensant que hi ha una pols de coure, es pot "adobar" durant molt de temps? Potser us ho diran les noies?

[Ksyusha]

Ksyusha, Ho provaré demà, el cuinaré dissabte al matí i donar-me de baixa.

D'acord, espero i conservo els punys!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vic, però això és interessant, escriviu més tard com va passar, el corrent probablement no cal coure’l durant molt de temps, perquè hi ha una ceba a dins / o verdures fresques, eh?

Durant molt de temps no vaig pensar a coure, la massa i la carn estaran toves, les verdures són quasi fresques (s’escalfen abans), bé, això és teòricament. Vam estar d’acord, tan bon punt ho faré; escriuré.

Estic esperant ..

Noies i nois, una bona persona, Natasha, necessita la nostra ajuda !!!!!

Ajudem Natasha - Lettochka ttt a salvar la vista!

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesechka, les cebes en vinagre són molt senzilles:
Talleu una ceba gran com sigui convenient (a daus o 1/2 anell), afegiu-hi 1 culleradeta. sucre, 1/3 culleradeta. sal (o una mica menys, s’ha de tastar al gust), 1 cda. l oli vegetal, 1 cullerada. l vinagre 9% + 1 cda. l d’aigua, 1 clau d’olor, 1 lavrushka, remeneu-ho tot bé amb nanses i deixeu-ho reposar durant 15-20 minuts. Fet. El guardo en un pot a la nevera.
Ens encanta aquesta ceba tant així com amb un kebab, mmmm deliciós.

Ksyusha i una recepta a part? I tinc por de perdre. A petició del públic per dir-ho així. Pastissos frescos.

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, gràcies per l'atenció!
I l’espantaocells Natasha té una recepta per a les cebes, https: //Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424230.0, aquí la teniu!