Collita de borsch de remolatxa i poma

Collita de borsch de remolatxa i poma

Categoria: En blanc

Ingredients
remolatxa	2 kg.
ceba	1 kg.
pastanaga	1 kg.
pomes àcides (preferiblement Antonovka)	2 kg.
oli vegetal (per fregir)	400 ml.
oli vegetal (per extingir)	100 ml.
sucre	5 cullerades. l.
sal	2 cullerades. l.
grans de pebre negre	10-15 unitats.

Mètode de cocció

• És aconsellable prendre verdures sucoses per a aquesta recepta, dono la quantitat d’ingredients en pes pur, prenc una mica més abans de netejar-la.
• Peleu les pastanagues, ratlleu-les amb un ratllador mitjà o un robot de cuina. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles o talleu-la en un robot de cuina. Escalfeu 400 ml. oli, sofregiu les pastanagues i les cebes, uns 30 minuts.
• Durant aquest temps, peleu i trossegeu la remolatxa i les pomes a la ratlladora o en una mescladora. Afegiu remolatxa, pomes, 100 ml a la barreja de pastanaga-ceba. oli vegetal, sucre i sal, deixar coure a foc lent durant uns 50 minuts o verdures fins que estiguin cuites (avui he trigat 40 minuts). Tan aviat com estigui a punt, afegiu-hi grans de pebre, escalfeu-ho 2-3 minuts més, poseu-los en pots esterilitzats, enrotlleu-los i emboliqueu-los fins que es refredi.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

10-12 pots de 0,5 litres.

Hora de cuinar:

2 hores

Nota

Es tracta d’una preparació molt saborosa, que no ho sap; mai no endevinaràs que hi ha pomes i que no hi ha tomàquets ni vinagre.
El nombre de pots a la sortida depèn de la sucositat de les verdures. Si les verdures estan completament seques, podeu afegir 0,5 litres d’aigua bullint al començament del guisat, durant la cocció l’aigua bullirà i les verdures no es cremaran.

És tan bo que em vaig trobar amb una recepta tan xula, que la vaig fer tan bon punt la vaig veure (les pomes van desaparèixer). Va resultar no molt sucós, les pomes ja s’assequen, però molt saboroses
Abans de filar, ho vaig provar i vaig decidir que calia afegir sucre i sal, però, en va, les proporcions de la recepta semblen perfectes.
Per descomptat, no estarem a l’alçada del borscht amb una amanida.
Gràcies per un deliciós senzill.

[Catalina]

Catalina,

Abans de filar, ho vaig provar i vaig decidir que calia afegir sucre i sal, però, en va, les proporcions de la recepta semblen perfectes.

les proporcions de sucre i sal és una qüestió purament individual i, si en general, sí, totes les proporcions es comproven específicament per al gust de la meva i la meva família, totes les receptes dels espais en blanc que comparteixo han estat provades a la meva família més d’una vegada, fins que Ajustaré el gust i no comprovaré què tan bé estan els espais en blanc, no publico receptes

Per descomptat, no estarem a l’alçada del borscht amb una amanida.
Gràcies per un deliciós senzill!

encara enrotllar-me, molt content que us hagi agradat la recepta

Definitivament, ho tornaré a fer i, al matí, vaig trucar a la meva veïna a la dacha, vaig dictar la recepta perquè la fes de manera urgent, perquè era molt saborosa.
gràcies de nou

[Catalina]

Catalina, torneu a provar-ho
Borsch de remolatxa (V-tina)


i aquests

Sopa de col amb ordi de perles (V-tina)



Preparació de verdures "Shchi" (V-tina)

[Tina]

Tina, gràcies, sens dubte ho provaré, sobretot la sopa de col, mai ho he fet amb cereals, he utilitzat cereals només en la preparació d’escabetx

[Catalina]

Catalina, També vaig provar una vegada la sopa de col amb cereals per primera vegada, des de llavors em vaig enamorar d’ells

[V-tina]

V-tinaTinochka, vull fer un repostatge segons aquest esquema, però hem de reduir el petroli ...

[Olya]

Olya, el petroli es pot reduir de forma segura almenys a la meitat, però encara es necessita àcid