Gelat "Taezhnoe" amb llet de cedre i mel salvatge

[Preparació]

Gelat "Taezhnoe" amb llet de cedre i mel salvatge

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Llet de cedre	200 ml
Crema 20%	150 ml
Rovells	1 PC
Sucre	80 g
Midó de blat de moro	5 ml
Branques de coníferes	1-2 unitats
Per servir mel i pinyons

Mètode de cocció

• Després de fer un còctel de coníferes, vaig tenir la idea de fer un gelat de coníferes. I llavors vaig recordar que hi havia un pot de llet de cedre a la nevera durant molt de temps, comprat durant una visita al mercat de productes ecològics. Així va néixer aquesta recepta.
• Per fer aquest gelat, necessitem unes branques d’avet o pinya acabades de collir (el cedre no creix a la zona), llet de cedre (preparada o feta a partir de pinyons), rovells i nata gruixuda.
• Preparació
• - Agafem un parell de branques de coníferes més joves, esbandim i eixugem.
• - Barregeu la nata gruixuda amb la llet de cedre en una cassola, afegiu-hi un parell de branquetes de pi i porteu-ho a ebullició a foc lent. Deixeu-ho coure durant 10-15 minuts, després dels quals traiem les branques. Si voleu obtenir un sabor més intens de les agulles, les branques de coníferes, les agulles, s'han d'arrugar lleugerament amb les mans abans d'utilitzar-les.
• 
• - Batre els rovells frescos amb una petita addició de llet i midó amb sucre fins que quedi una massa esponjosa blanca. Tornem a escalfar la infusió quasi a bullir i l’abocem als rovells en un raig prim, sense deixar de remenar. Després d'això, he escalfat una mica tota la barreja, però no a ebullició. A continuació, deixeu refredar la barreja i envieu-la al congelador o a la màquina de gelar.
• 
• - Si feu gelats al congelador, barregeu-los de tant en tant amb una batedora o una forquilla, ja que es congela per evitar la formació de gel.
• - Després de l'últim pastat o després de la congelació a la màquina, es poden disposar gelats en bols porcionats i posar-hi a sobre una branca fresca o de pi o avet extreta després de la preparació de la infusió.
• - A l'hora de servir, els gelats es poden adornar amb mel de taiga o pi i pinyons.
• He importat mel de coníferes "obsoleta", de manera que va anar bé amb aquest gelat.
• Va resultar un gelat increïblement saborós, sens dubte el repetiré i el recomanaré a tothom, especialment a aquells que estimen el sabor dels pinyons.
• La llet de cedre acabada és molt rica i el gelat es pot alleugerir eliminant els rovells.

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

Comproveu si hi ha sucre en la barreja, no ens agraden les coses molt dolces.
El gelat italià clàssic inclou:
Llet 300 ml
Rovells 4 unitats.
Sucre 75 g
Midó de blat de moro 5 ml
Sabors

Receptes similars

Salsa de pasta amb tofu i crema de cedre (Administrador)

Llet vegetal i crema vegana a base de farina de pinyons (Administrador)

Batut de fruites amb llet de cedre (Administrador)

[Olya,]

Tenia moltes ganes d’aquest gelat. Sento que m’agradarà.
Olya,

[Olya,]

Tenia moltes ganes d’aquest gelat. Sento que m’agradarà.
Olya,

Galya, el gelat és molt ric, com un gelat, però d'alguna manera se li dóna molt de vida. Somio que t'agradi!

no, puc imaginar que tot apareixerà aquí, mentre m'afanyo al bibiko a la dacha ...

i tenint en compte els embussos, la gent també tindrà temps per informar ...
Ol, vaig sortir corrent, al vespre, després del brodat, ho estudiaré acuradament tot !!!

[Estic content de!]

Saborós, Estic content de! Fins i tot sé què és! Una cosa meravellosa!

[Estic content de!]

Saborós, Estic content de! Fins i tot sé què és! Una cosa meravellosa!

I què fas del cedre?

Qui més és burgès !!!

:
Et poso una cullera! No menjaré dolços sense tu ara, fins que arribi!

què fas sobre el cedre

No fer res. Almenys no l’he vist a la venda. Només es ven la farina de cedre per separat, la llet per separat. Bé, és clar que els fruits secs i els cons. Bé, hi ha tot tipus de subproductes diferents d’extracció de pinya.

Es pot obtenir llet de cedre d’una vaca de soja?

Es pot obtenir llet de cedre d’una vaca de soja?

Per descomptat, com qualsevol nou.

Aquest gelat s’assembla al caviar negre.
Però la recepta és una obra mestra per a la recepció d’alts càrrecs

Però la recepta és una obra mestra per a la recepció d’alts càrrecs

Per descomptat, és molt agradable que la recepta faci tanta impressió. Katya, alguna cosa com un pi no creix?

Tenim moltes coníferes i tenim alguna cosa similar, però el més famós és el cedre bíblic libanès !!!

Tenim moltes coníferes i tenim alguna cosa similar, però el més famós és el cedre bíblic libanès !!!

Són fruits secs de la pinya, probablement!