Cuines lentes: selecció de models, característiques, ressenyes

Qui té res a dir sobre la cuina lenta Electrolux ESC 7400?
Aquí en teniu una.
🔗
El meu amic no està registrat a la màquina de fer pa. ru, va demanar esbrinar-ho.

Afegit el dimecres 20 d'abril de 2016 a les 10:42

Atlanta es considera una opció, però el seu preu és de 4800r.

a jutjar pel vídeo, és molt bo, hi ha tot - i hi ha 3 modes de calefacció + calefacció, i una pantalla, i es fixa l'hora i el volum és magnífic

i per a mi és més convenient un bol oval: faig servir Kenwood 6,5 l més que 4,5 l rodó

[mur_myau]

mur_myau, Elena, Recordo que quan vaig llegir el tema, el vam discutir, qui el va comprar i no ho recordo, intento mirar la cerca, aquí ens funciona bé)
no és una mala opció, gran volum, empresa coneguda, bona cuina. fa la tècnica, el control electrònic: a algú li agrada més això

Atlanta es considera una opció

propietari

[mur_myau]

mur_myau, Len, en tinc un, molt gran, molt bonic, es cuina com tots els plats lents, però hi ha més de tres modes, fins i tot hi ha un mode "bufet", només serveix i menja

Ai noies, moltes gràcies, enorme.
Ara transferiré l’enllaç a aquest fil, que la llegeixi a la persona.

Al final, tots dos són bons, encara s’ha de centrar en el preu i la disponibilitat.

Afegit el dimecres 20 d'abril de 2016 a les 15:02

mode "bufet"

I què proporciona aquest programa, quina diferència hi ha entre els clàssics de baix i alt?

Electrolux ESC 7400

alguna cosa en alguns i \ m reduir la producció

una bona cuina lenta

També el vaig comprar abans de l'any nou, l'Electrolux ESC 7400, molt content, molt lent. Amb un bon volum tant per a codoledets com per a rotllos de col farcits. Encara hi ha Russell Hobs a les ales i, per tant, hi ha més programes a Elektrolux i hi ha més programes, hi ha programes més intensius i més detallats.

Noies, algú sap quines són les condicions de temperatura que té Russell Hobbs? Vaig mirar les instruccions, no les vaig trobar

Noies, algú sap quines són les condicions de temperatura que té Russell Hobbs? Vaig mirar les instruccions, no les vaig trobar

Cuina lenta Russel Hobbs (3,5 L)
1. mig 80-90 * C per a la cocció lenta tradicional
2. alta 90-100 * C per a la "cocció instantània", utilitzant el dispositiu com a paella elèctrica
3. baix 60-70 * C per mantenir els aliments calents després de cuinar

Tatiana, moltes gràcies !!! He posat l’oli Ki per escalfar-lo. És a dir, he d’establir-lo a Low. Quantes hores aproximadament? Combustible de 2 kg

Avui he alimentat la mantega (a la cuina lenta). Temperatura 85 * С temps 4 hores: normal, suficient
L’oli és net, l’escuma a la part superior, el sèrum a la part inferior.

Tatyana, tenies escuma a la part superior? És millor llençar-lo?

Ira, una mica d'escuma, la vaig treure a un costat. I després l’aboca en un got, s’ha congelat i ha obtingut una barreja de part de l’oli i proteïnes. No cal tirar-lo, ja que passarà a pa, panellets, farinetes i, a tot arreu, és un producte normal. Més endavant us mostraré la foto

Vaja, la meva feina avui! Més precisament, no pas el meu, sinó lent



Tal emoció, no cal aguantar-se, disparar alguna cosa: a la plaça: les restes. Es pot utilitzar en productes de forn, eh?

Es pot utilitzar en productes de forn, eh?

Sí, es tracta de sèrum de llet amb oli residual: en productes de forn, cereals, etc.

pasta de fetge en una olla de cocció lenta

Oli tipus en una olla de cocció lenta, allà em vaig oblidar d’escriure que vaig vessar l’oli en pots massa calents i de seguida el vaig girar, ja que l’oli va resultar bastant, d’alguna manera és més fiable, al meu parer, sota el gir, l’oli no és casolà, es compra a la botiga, * additius * de cap manera

Ahir vaig agafar una mica lent.1,5 litres! Per a 4: vaja: euros. Tan net comparat amb 3,5 litres. Farinetes ja cuites per a mi.
Les noies, per no llegir tot el fil, em diuen quin és el millor lent de 3,5 litres a comprar a Moscou?

Les noies, per no llegir tot el fil, em diuen quin és el millor lent de 3,5 litres a comprar a Moscou?

Ha tres vegades. El nostre te no és Europa, només n’hi ha un de Russell Hobs (si n’hi ha).

Encara pot no ser-ho? Mmmm, configuració

el meu lent guisat guisava les costelles del meu porc
Vaig comprar cansalada a un amic, a més, vaig tallar la carn al llarg de la carena, vaig tallar la carn, deixant-la una mica sobre els ossos de la columna vertebral i algunes costelles més, pebre, sal, romaní sec ... lentament durant un parell d’hores a Alt i 5 hores a Mitjà, i dormir jo)))
al matí, la carn es va allunyar immediatament dels ossos i els ossos de la columna es van trencar a la unió
Vkuuusna)))
les parts fins i tot lleugerament cuites a la part superior)

Tothom, tothom TRAP !!!

Benvolguts propietaris i propietaris d'Electrolux ESC 7400, sigueu tan amables / no passeu, entenc que estiu / estiu / i altres comoditats no us permeten "seure" a la màquina de fer pa, però escriviu-me tots els "+" i "-" d'aquest dispositiu. Hauria de prendre o ??? no ??? No és possible llegir simplement 342 pàgines i què s’ha de buscar en comprar béns des de la finestra. Una enorme merci per endavant per a TOTES les respostes / ressenyes !!!
P.S. Vaig llegir tota la informació sobre ella a la pàgina 342, però d’alguna manera amb escassa i poca cosa s’ha escrit sobre aquesta bellesa ...

Envio còpies de Yandex: només heu de planificar amb antelació el temps per al qual necessiteu un plat preparat. Cuinar pollastre sense cap problema! I acostuma’t a rentar el pesat bol de ceràmica.
Avantatges
Tres modes per coure a foc lent els productes en lloc dels dos estàndard, a més del programa SOUP, la possibilitat de reduir o augmentar el temps de cocció manualment. Presència d’un temporitzador, bol de ceràmica ovalada de parets gruixudes. Potència 235W, baix consum d'energia
desavantatges
No hi ha cap funció d’inici retardada, no hi ha receptes, la descripció de les instruccions difereix de la que és realment
Muntatge d'alta qualitat i disseny fàcil d'utilitzar. Plats MOLT deliciosos, no comparables als del multicooker i cuinats a la cuina. Estic molt satisfet amb la compra, per a aquells que estimen els plats "en una olla", aquest és un producte molt necessari.
Una cosa meravellosa per als mandrosos, posar tots els productes (sense tractament tèrmic) fixar el temps, ella cuita tot. Hi ha 2 funcions de calefacció: una més - (funció de bufet), l’altra calefacció automàtica (s’estableix automàticament si no es pot obtenir el plat.) Mitjançant el muntatge: el recipient interior és de ceràmica, no recobert de tefló, el conjunt en si és bo. No hi ha olors estranyes durant la primera preparació.
De mi mateix: cuinaven gelatina, pebrots farcits, guisat de verdures. El gust és nou, no és el mateix que el del forn. No cal seguir l’estufa, cosa convenient. La meva opinió hauria de ser presa. És millor cuinar al matí, al vespre ho omplia tot i al matí apagava el plat ja preparat. Aneu amb compte amb la ceràmica: no li agraden les temperatures extremes (és a dir, no es pot abocar aigua bullent sobre la carn freda, per exemple, si es vol escurçar el temps de cocció).

[Samopal]

Samopal, Oleg, moltes gràcies pels vostres comentaris / resposta !!!
He llegit totes aquestes ressenyes. Acabo de llegir aquest tema de la pàgina 300. Hi ha molts propietaris d'Electrolux ESC 7400 al nostre fòrum, però, probablement, ara és el moment "més calent" (divendres / dissabte, estiu, vacances, residència d'estiu, etc.). Tant de bo no em penedeixi de comprar-lo ...
P.S. A propòsit, Oleg, de nou per a mi picor en un lloc, després de la vostra foto, que es va publicar al tema sobre els contenidors d'estat. I de nou em vaig adonar que aquesta bellesa només la "necessito amb urgència" ahir "
Per tant, Oleg, Gràcies per tot!!!

Afegit el dissabte 2 de juliol de 2016 a les 20:20

Ho he comprat !!! És tan (Electrolux ESC 7400) Guapo !!!

Urgentment urgentment! ajudeu-me a trobar una recepta de melmelada de prunes a la nostra olla preferida.
Em van caure al cap 7 kg de prunes suaus, no tinc l’energia ni el temps per processar-la, recordo. que ni tan sols podeu treure els ossos, sembla que apareixen ells mateixos en el procés.

[Umka19]

Umka19, felicitats per la compra adequada !!!!! És tal cosa, tal
En ella, escalfeu llet, feu llet condensada, cuineu farinetes i estofeu rotllos de col, pebrots, però no parlo ni de carn diversa, la vaig tallar, la vaig tirar i dormo.
Ja he escrit cinc-centes vegades que, si el col·loqueu al lloc, el primer lloc és l’olla a pressió, després l’olla lenta, després la màquina de rodar i, a continuació, tota la resta.

[Faig melmelades a poc a poc]

ajudeu-me a trobar una recepta de melmelada de prunes a la nostra olla preferida.

Faig melmelades a poc a poc: sense afegir aigua, aboqueu la baia (fruita), posant capes amb sucre, remeneu-la vigorosament perquè el sucre es combini amb la baia, i doni suc

tan aviat com bSobrela major part del sucre s’humiteja amb suc, l’encenc baix, si no tinc pressa, al principi 3 vegades en mitja hora barrejo la baia amb el sucre - no és alt, el sucre no es dissol ràpidament al principi
tan bon punt s’hagi dissolt tot el sucre, podeu anar a la cuina lenta i no anar fins al final de la cocció, el mantinc a baix durant 6-8-10 hores, depenent de la baia (fruita)

Vaig preparar la pruna a poc a poc durant vuit hores, les primeres 1,5 hores vaig remenar per escalfar uniformement tota la massa, en cas contrari el volum és gran (Kenwood 6,5 litres per a mi)

també cuinades amb llavors, sí (vaig triar moltes llavors), es van separar, però no totes

Vaig posar les melmelades en pots com sempre: calents, amb un toc

Afegit el diumenge 3 de juliol de 2016 a les 09:15

melmelada de poma

Heus aquí el consell de no barrejar-se diverses vegades, però heu de fixar-vos en la sucositat i el grau de trituració; en cas contrari, per primera vegada vaig cobrir la pruna per meitats (!), la vaig posar tota la nit i al matí, el sucre es va coure a la part inferior, però no es va dissoldre a la part superior, líquid per a ell. no n’hi ha prou, vaig haver d’afegir aigua bullent i posar-la ben alta

per tant, és millor pastar i prémer immediatament el suc i deixar-lo languidar fins que estigui tendre

[Irsha]

Irsha, Ira! Moltes gràcies!
Encara va treure els ossos, cuini.
ahh una altra pregunta, les proporcions de sucre i fruita? 1 a 1?

proporcions de sucre i fruita

com vulgueu, la cuina lenta realment cuina d'alguna manera més dolça

Poso una mica de sucre: proveu de 600 a 700 grams per kg de prunes; una mica serà dolç, afegiu-hi

si va treure els ossos, això és bo, llavors es barreja directament calenta al bol = serà gruixut

qualsevol pruna també: més o menys sucosa

He cuinat un lot: va resultar força líquid, vaig agafar l’excés d’almívar i en ampolles per donar-hi una volta, el xarop sempre serà útil.

i la resta de baies de l'almívar barrejades = melmelada espessa resultant i no ensucrada

[Irina]

Irina, Ir, també he posat menys sucre, només he pensat que podria haver d'afegir
Gràcies de nou!

[Umka19]

Umka19, Lerele, Mirabel, No sé com us passa a la Diàspora, Alemanya i Bèlgica (en el bon sentit de la paraula!), Però ara no trobareu mantega de CREAM a la tarda amb foc, tot està preparat, aterrador per dir, des de la palma, i fins i tot barat. Per tant, si el trobeu d’un venedor de confiança i a un preu adequat (només conec una d’aquestes persones a Sant Petersburg, que ha d’informar-se en una nota personal), podeu fondre immediatament 4-5 kg ​​a càmera lenta.

Per elaborar a poc a poc la carn kusmanchik (el porc és baix en greixos), untar-la amb una pasta de pebre, all i sal ... el suc es va fondre .. No el vaig congelar, el congelador ja està ple d’aquestes existències ... rentar 3 tasses de gra de ordi, tirar-ne 6 aigua, una hora màxima i 5 mitja, després altres 1,5 hores de descans ...
Yachka ... mmmm, molt tendre i saborós

Afegit el dimarts 5 de juliol de 2016 a les 11:59

I el més saludable és que dormia a la nit mentre tot aquest deliciós esgotava

[Katerina]

Katerina, però no puc cuinar amb tanta mandra, que el lent sempre es cargolarà si el deixo durant la nit.
Així va resultar amb la melmelada que van deixar a la tarda i es van quedar i tot es va coure al baix. Molt cuita, va quedar marró i amb un regust característic.
Si hagués estat a casa, hauria caigut 100 vegades i m’hauria apagat a temps.
També he intentat posar la carn a la nit i s’obté farinetes, massa cuites i massa seques sense control.
alguns van a treballar. i el sopar cuinat lent per a ells. Malauradament, aquests trucs no funcionen per a mi.

Afegit el dimarts 5 de juliol de 2016 a les 13:34

Samopal, També escalfo mantega (espero que es tracti de mantega de nata), però no a una escala estratègica, atesa la manca temporal d’espai per guardar fins i tot un pot extra.
Per cert, es pot emmagatzemar el ghee fora de la nevera?

Per cert, es pot emmagatzemar el ghee fora de la nevera?

Sí, l'oli fet correctament es pot emmagatzemar durant molt de temps sense nevera. Índia: calor terrible / condicions insalubres / manca de fred i tot està bé !!!

[Ludmila]

Ludmila, AAA bé, súper!

[Vika]

Vika, Simpatitzo: girl_sad: amb la seva agilitat lenta significa que ...
El meu és fins ara perfecte amb el meu ritme de son i la vida de cuina coincideix)
Per descomptat, el temporitzador de sòcol programable m’ajuda ... configureu el programa perquè s’encengui a les 23 i s’apagui a les 4:30, i a 6 copecs em llevo jo mateix, el menjar ja no és tan calent, el posen en un recipient o una cassola de vidre durant l’esmorzar , mentre me'n vaig, només el puc posar a la nevera

[Katerina]

Katerina, Sí, també faig servir aquests endolls, però no pensava que muntaríem tant de temps i marxaríem ... Ho vaig digerir molt. Bé, d’acord, l’afegiré a la cocció.
No m’agradava la melmelada al cul. Tinc aquest líquid, el continuaré cuinant segons la recepta Admin i a la micra.

Malauradament, aquests trucs no funcionen per a mi.

Vika, no us molesteu, sembla que fa poc que heu introduït gradualment tots els productes disponibles.

el més important és recordar que la cuina lenta manté la calor durant molt de temps = podeu apagar-la i durant 2-1,5 hores més tot estarà cuit, és a dir, sembla estar a punt = apagat i sortit de casa, tot estarà calent durant molt de temps

melmelada = sí, es pot sobreexposar, sobretot baies molt madures

no cou res en tots els electrodomèstics, adaptant-se automàticament als aliments

l'aparent orella MOULINEX Cook4Me té un munt de programes per a productes específics, però fins i tot llavors: els productes són diferents, tot i que podeu mesurar-los a un gram, però es prepararan de diferents maneres

... Molt cuita, va quedar marró i amb un regust característic.

Vika, és la primera vegada que arruïno la melmelada. Però resulta que s’havia de coure sense tapa o, millor dit, treure-la després que les gorgoles s’iniciessin al voltant del perímetre del lent. S’hauria evaporat i espessit lentament i el sucre s’hauria cremat.

Melmelada, melmelada: implica l’evaporació de líquids de baies i l’espessiment de xarop de fruites i baies, amb una cocció molt lenta de les fruites. La superfície de la melmelada hauria de “volar-se una mica” i no bullir de cap manera.
Per aconseguir l’espessiment de l’almívar, la melmelada es cou sense tapa per evaporar el líquid!

Si cuineu sota una tapa, l’efecte de l’evaporació del líquid no funcionarà, tot el condensat de la tapa cau de nou a la paella sobre les baies i, per tant, el xarop es liqua, la melmelada és líquida, amb una gran quantitat d’almívar.
I, en general, això ja no és melmelada, sinó baies bullides durant molt de temps

Tontosament, em bastava cuinar una semblança de melmelada a una càmera lenta i lenta, això no és melmelada

i així es crema el sucre.

si el sucre està ben dissolt en el suc de les baies (fruites), no es cremarà

tot l’encant de cuinar melmelades, melmelades, melmelades a cuina lenta és això no crema , però la barreja és necessària al principi, fins que tota la massa s’escalfa durant tot el volum

i si som a casa, és bo cuinar a la cuina alta = bvstrenko i també sense cremades, la diferència entre cuinar a la cuina = no bull, no hi ha * plops * i res escup

Vaig coure la primera vegada que vaig fer melmelada de pastís de poma centrífug espremedor = és a dir, el pastís és molt espès, poc líquid, però al principi també vaig pensar: me’l posaré i me’n dormiré, figuretes, no vaig dissoldre realment el sucre, tot i que el vaig posar baix, però es va coure a la part inferior, va resultar tal crosta. deliciós, com dolços, durant la nit, és clar, la massa (6,5 l) s’escalfava, la posava en pots, tal melmelada va resultar més tard, la podríeu tallar amb un ganivet

després també vaig cuinar aquest pastís, però el vaig remenar molt bé

Afegit el dimarts 05 de juliol de 2016 a les 18:31

això no és melmelada

deliciosa melmelada - no bullida, baia triturada

melmelada clàssica amb xarop de sucre pre-bullent i submergint-hi baies = es tracta d'una melmelada, una melmelada de cinc minuts amb diverses infusions (de fet, gairebé no bullida, excepte l'última vegada - 5 minuts) = aquesta és una altra melmelada, melmelada a la cuina lenta = una altra opció per a la melmelada

les baies (fruites) poc sucoses són perfectes per a una olla de cocció lenta, inicialment no s’obté molt suc i, si obté més xarop del que voleu = Jo el colo en ampolles separades, sempre es necessita xarop saturat i aboco melmelada més espessa als pots, com generalment

o bé, directament al bol calent, barreja = melmelada, barreja - confitures, melmelada

[Irsha]

Irsha, Irina, el sucre està ben dissolt, sempre aboco sucre sobre les baies durant la nit perquè es formi l'almívar, i després ho remenar tot el temps fins que estigui completament dissolt quan s'escalfa periòdicament, lentament perquè la baia no s'aixafi, sinó fins que es dissolgui cada gra de sucre. Tontament, el vaig tancar amb una tapa, vaig pensar que també hi havia esquerdes al perímetre i un forat a la tapa. Aquest va ser el resultat.
Però això no és res. Quan vaig cuinar melmelada per primera vegada en una cuina múltiple, no vaig treure la vàlvula. Aquí hi havia hemorroides, ho vaig rentar tot: la cuina, la taula, el terra, vaig desmuntar la vinyeta, la vaig rentar sota l’aixeta i la vaig assecar. Era el Redmond 4503, que encara funcionava i que no es podia matar.
Estic d'acord amb l'administrador de Tanya, la melmelada tradicional més deliciosa.

Afegit el dimarts 5 de juliol de 2016 a les 18:58

melmelada clàssica

Resulta que la Irina i jo no cuinem melmelades clàssiques, sinó la manera com em va ensenyar la meva sogra, a l’estil country. Escampo les baies amb sucre en un volum d’1: 1, deixo reposar tota la nit i dono suc, cuino en una pica ampla i baixa, després de bullir a foc mitjà, retiro l’escuma, redueix el foc al mínim i cuino fins que quedi una gota espessa que no s’escampi sobre un plat. El poso en pots esterilitzats en calent, el tanco amb tapes de niló noves, el poso al coll sota la manta, després de refredar-lo el guardo a temperatura ambient, en tota la meva vida no s’ha agrejat ni un pot, ha estat durant anys, no es deteriora.

[Sveta]

resulta que no faig una melmelada clàssica, sinó la manera com em va ensenyar la meva sogra, a l’estil country.

Sveta, aquesta és la melmelada adequada: cuini en un bol després que les baies donin suc
Hi ha opcions, depèn de la qualitat, la suavitat, la maduresa de les baies i les fruites. És cert que afegeixo menys sucre i el tanco calent sota les tapes.
Tant se val. És important cuinar en una pica, sense tapa i sense condensació

Tinc experiència en la cocció de melmelades i en diferents dispositius, però el més deliciós en tots els aspectes, en un cassó amb un fons gruixut.

La resta és del malvat, parla de si mateix que la melmelada amb condensació és melmelada I per què cuinar "tal melmelada" per drenar l'almívar? Aquest és un indicador que la melmelada es cuina amb condensació.

[Administrador]

Administrador, Tan, vaig cuinar en una caldera durant diversos anys segons la vostra recepta. Preciós !!! l'última vegada que va fer mandra, vaig recordar de la lentitud.
D’acord, l’experiència negativa també és experiència.

com em va ensenyar la meva sogra

això i tots cuinem i cuinem així, no només hi ha una opció de cuina per a qui és convenient i saborós, i afirmar que

La resta és del malvat, parla de si mateix que la melmelada amb condensació és melmelada I per què cuinar "tal melmelada" per drenar l'almívar? Aquest és un indicador que la melmelada s'està cuinant amb condensació.

bastant categòric i autoritari

cada hostessa té la seva pròpia experiència, sovint molts anys, ens hem reunit aquí per compartir la nostra experiència i afegir la d'una altra persona

cada hostessa té la seva pròpia experiència, sovint molts anys

Irlandès, però també hi ha l’experiència de generacions de cuinar melmelades en un recipient ample i no profund, sense cobrir-les amb tapes, una cosa així

🔗

[en olla lenta]

experiència de generacions

i qui diu que els nostres avantpassats van acumular males maneres

No dic que dic: totes les maneres són bones, trieu el gust



actual, si hi ha una unitat, per què no l’utilitzeu, ja que és convenient per a mi, però un calder de 15 litres i tinc molt per a melmelada, em va cuinar molts dolços

Afegit el dimarts 5 de juliol de 2016 a les 21:35

encara més: un tema sobre cuina en olla lenta, i no sobre mètodes per fer melmelada en general

Sens dubte, provaré la melmelada en un pot lent, però no tancaré la tapa i probablement cuinaré l’almívar en una cassola i hi abocaré baies, en resum, escriuré el que he fet

Cuinaré l’almívar en una cassola i hi abocaré les baies

He cuinat així en una tapa lenta (i no en una tapa lenta) = tant amb tapa com sense tapa

Va ser llavors quan vaig recordar el mètode * de propietari * de fer melmelada = primer es bull l’almívar, després s’hi submergeixen baies (fruites), el sabor és completament diferent dels altres mètodes

però no tancaré la tapa

wooh !! probablement en aquest cas sortirà com hauria de ser! potser també ho intentaré ... només cuino l'almívar per separat, sóc completament reticent