Cuines lentes: selecció de models, característiques, ressenyes

I ahir vaig sopar així: pit de pollastre amb verdures a la nata. 2 hores "Hola = 2" i 4 hores "Baixa = 1". Molt saborós i aromàtic! No hi havia líquid perquè en realitat ho vaig fer amb una salsa cremosa, es va coure just als productes. És cert que hi ha moltes espècies, però sempre en poso moltes, sóc una espècia.

Florichka, un plat meravellós i tan agradable de llegir el missatge d’una persona que està contenta amb una cassola. De seguida vull treure el meu del prestatge i cuinar alguna cosa. Per cert, aboco al meu cassó d’1,5 litres fins als globus oculars i les instruccions diuen que cal abocar 1 litre, però estan reassegurats. Crec que, si, per exemple, la llet fuig, no seran demandades, que les instruccions no especifiquen què i com, Occident "decau".

Linaaa, el sol, que deliciós que t'has quedat, m'alegro que no estiguis decebut amb la unitat. Verdures molt apetitoses. Amb una olla de cocció lenta, els cervells funcionen de manera diferent per arribar a una recepta. Tinc una olla a pressió i una olla lenta; m’agraden molt amb el principi de treball diametralment oposat. (i esperava que no apareguéssiu aquí, vaig veure els vostres informes a la glorieta del te).

Vaig veure els vostres informes a la glorieta del te

observador partidari Mirant pels binoculars entre els matolls?
Sí, l’home petit va pujar, sobretot quan tornes a casa a les tres de la matinada i et lleves a les 6 del matí. I tan lleugerament fregit i tirat. Tot.

Linochka, m'alegro que siguis feliç i que la cassola et vagi bé.

[katko]

katko, Katya, com es regula la temperatura a Morphy Richards? Alguna cosa hi ha pocs botons

[Linadoc]

I, com a persona que perdia pes, després de tots els èxits hivernals de Khlebopechkin, vaig decidir enfosquir el pit. Sal, pebre i pebre vermell. Com a resultat, la carn va sortir embotida: al cap d’1,5 hores era dura i al cap de quaranta minuts era tova, però no em va agradar. 140 ml de brou fos de dos pits sense pell ni os. Tot el contingut té bon gust, però el pit estarà a l'antiga, ja sigui a la FA, a la graella o al vapor. Segons tinc entès, si realment cuineu pits de pollastre en un plat lent, haurà de ser amb components grassos, bé, o com Linadoc, per al programa complet. Però, per descomptat, no el podré tastar. Per cert, la qüestió és madura, demà, segons el pla, mandonguilles i ara vull posar-hi un Pequín, per fer el tipus de mandrosos a MVD. Algú hi ha cuinat així? Pequín no s’esmicolarà amb aquesta preparació?

[Ludmila]

Ludmila, i a càmera lenta, la temperatura no està regulada, només els modes predeterminats o un mode, sinó la regulació mitjançant un temporitzador. Tinc un commutador mecànic de modes: alt, mitjà, baix (alt, mitjà, baix), a Morphy electrònic un mode sembla ser més que mitjà ), i ajustant el temps de cocció.

Evgeniya, em sembla que també depèn de la qualitat de la carn ...
Aquí tinc carn de vedella, mmm sucosa, perfumada, mentre el suc es fon una mica, es pot desmuntar en fibres quan es talla

Pel que tinc entès, si realment cuineu els pits de pollastre d’una manera lenta, hauria de ser amb components grassos, bé, o com Linadoc, en la seva totalitat.

I vaig entendre com fer a foc lent el pit quan el vaig fer a la llengua a Shteba. En general, 1,5-2 hores plenes de normes es trobaven a 88 * C, però en crema. La carn més delicada i propera a la sequedat no ho era. Per tant, crec que si a "Hola" durant 2 hores un pit net o amb cereals, ha d'estar en nata i mantega.
Aquí aquí La vaig turmentar a Shtebe.

[Katerina]

Katerina, ella, el pit està revisat, el nostre, no congelat, sempre només el prenem.A la mama no li agrada cuinar-se durant molt de temps, en una cocció lenta, simplement va regalar tot el suc (fins a mig got) i es va convertir en cotó. El seu gust, al meu gust, és millor no cuinar-hi. Ara, si estigués fregit, crema, etc., seria deliciós. Però, de nou, comparteixo les meves impressions, a algú els pot agradar.

[Linadoc]

Linadoc, i sóc de la mateixa opinió, ella necessita greix. I, per raons dietètiques, no puc prosperar a l’antiga. I què passa amb Pequín? Hauria d’arriscar o no?

No ho puc fer per raons dietètiques

Bé, aquesta és una qüestió controvertida, però no encaixo.

I què passa amb Pequín? Hauria d’arriscar o no?

No ho he provat, però no ho faria. Potser algú ho va provar?

De la cuina d’ahir em queda molta salsa després de treure carn i verdures de MDV. Anteriorment, feia col georgiana amb remolatxa, all, pebre i api, sense vinagre. La col no està massa fermentada. Ahir vaig afegir cebes, pastanagues i api a la salsa de carn i hi vaig enviar la col àcida. A la nit, el vaig posar en mode baix durant 8 hores. Després l’he apagat i després de 3 hores més he provat. Molt saborós. Així, amb un cassó meravellós, vaig preparar fàcilment un altre plat. Li encantava la seva Shteba, però una olla nova és només un conte de fades. Ara el dispositiu més estimat.

[katko]

katko, Katerinaquina carn deliciosa!

I si el pit està aspirat i amb un nivell baix? Aboqueu aigua calenta immediatament. Gairebé suvid))
Està bé que la temperatura sigui més alta, però més ràpida.

Jo només vaig cuinar pernils d’ànec (amb ceba i fruits secs) i un guisat de vedella, el lent que em va venir. Encara no hi ha cap delícia. Cuino amb la finestra oberta, ja que només emmalalteix de les olors, sobretot de la vedella. L’olor no és dolent, sinó pesat (bona carn), concentrat. Em va alegrar molt que la carn gelatina es pogués cuinar a l'olla a pressió i ara tornen a volar olors de carn a l'apartament))

Per cert, l’ànec també va deixar la salsa agredolça. Potser hi estofeu patates?

Per cert, l’ànec també va deixar la salsa agredolça. Potser hi estofeu patates?

Sveta, mira aquí

Salsa "No malgastis el bé!" (Administrador)

Tanya, gran idea! Això és el que faré. Vaig anar a fer-ho ja, en general.

Ai, noies i estic encantada de mocar !!! Avui agafo el meu MdVarochka Russell Hobbs - Uraaaaaaaaaa !!! Recomana, plizzz, algunes receptes senzilles, però molt, m'he enamorat d'ella, per fi i de manera irrevocable. Ajudaràs?

Ajudaràs?

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@action=recipe&b=456&option=com_smf&start=0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24172.0

Potser hi estofeu patates?

patates, blat sarraí, cols com aquests brous concentrats

D'alguna manera he cuinat pasta a una olla de cocció lenta amb l'addició d'una salsa així - no ens va agradar - la pasta s'assembla més a la mantega

Afegeixo a les sopes ràpides de brou de pollastre, les gallines actuals no són gallines, sinó gallines, el sabor del brou és feble

[Yana]

YanaPer enamorar-se d’ella, cal adaptar-s’hi i comprendre el seu caràcter.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=398022.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=284112.0
Intenteu començar aquestes receptes aquí. Exactament, no us decebrà.
I hi ha un tema amb receptes per a una cuina lenta, jo les vaig seguir. Alguns m'han agradat molt, d'altres així.
Molta sort amb el vostre domini i les seves delícies de l’olla màgica!

Li encantava la seva Shteba, però una olla nova és només un conte de fades. Ara el dispositiu més estimat.

I amb mi, Shtebka, la meva amiga, va continuar sent la millor. Russell Hobbs és bo per a alguns plats, però Shtebka és incomparablement millor. Ara mateix el camperol s’ha posat blat sarraí guisat amb carn i bolets fer segons la recepta de Stebka. Amb això, crec, que superarà millor que Shtebochka, així que deixeu-lo treballar. I Shtebochka té moltes tasques per avui, una noia treballa des del matí. Al vespre informaré sobre el camperol.

Puc repetir-me, per descomptat))) però ... Carn! Només carn, una peça tan gran))) fins i tot amb ossos

No ho he fet servir tant. Refugi de calefacció a l'ombra.
Només quedaven banyes i potes: vaig deixar la paella; la pròpia unitat anava a llocs no tan distants

Tatyana, ja has tirat la paella? En cas contrari, l’hauria pres per a recanvis, l’equip del tauler de control del meu morph es va trencar, un plàstic fixat al cos va caure. I ara penja els cables.

La paella de ceràmica es va quedar amb mi: grumollosa, podeu escabetxar cogombres

I va llençar la base inoperant

[Mirabel]

Mirabel, De totes les ànimes de Yanochkina agraeixo Demà dominaré - desitjo-me sort

[Yana]

Yana, Desitjo !!! Que compleixi les expectatives!

Bé, aquí teniu l'informe. 2 hores a "2" i 3 hores a "1". Saborós, aromàtic, sucós.


Però, per ser sincer, no és molt millor que a Shtebochka. Però ella al matí: compota, mató, escabetx, sous-vide de carbonat.

La paella de ceràmica es va quedar amb mi: grumollosa, podeu escabetxar cogombres

I va llençar la base inoperant

És una llàstima, està bé, potser el meu marit podrà xamanejar-la i jo seré feliç.

Així que Shteba sempre està ocupat amb mi, la llet a Orson. Pensava en comprar Shteba 2, vaig comprar Russell i estic molt content. A la nit d’11 a 7 del matí vaig fer llet al forn, es refredarà, posaré llet al forn fermentada a Orsik.

I vaig cuinar la mushhurda a Russell, tot i que l’anava a cuinar a Shteba segons la recepta de Lena Tim. Però ho faré, i després vaig canviar la recepta, la vaig llegir, vaig adquirir nous coneixements. Em vaig adonar que aquest dispositiu és molt adequat per a sopes tan rics, aromàtics i espessos. He cuinat l’arròs per separat, però quasi sempre el cuino per separat de la sopa i després l’afegeixo a tothom qui ho necessiti. No ens agrada l’arròs i la pasta bullits i, quan cuineu dos dies, encara s’escampen, per molt cuits que siguin.

Em vaig adonar que aquest dispositiu és molt adequat per a una sopa tan rica, aromàtica i espessa

Sí, aquest és el pensament correcte: els brous saturats, la carn estofada, per a la gelatina, s’alenteixen molt millor que en qualsevol altre plat. A causa del temps d’apagat lent, tranquil i llarg, s’obté aquesta saturació

Noies, Russell va aparèixer a l'ozó, tot i que ara costa gairebé tres tr, fa uns deu minuts, va arribar una alerta sobre la seva aparició i el preu era de 2661r, seguia l'enllaç, i allà 2930r. Però potser algú realment ho necessita.

🔗

Russell va coure brou a la nit, es refreda, sembla un brou molt bonic!
Vaig abocar aigua fresca a l’olla i vaig tirar la carn, vaig girar el pom per 2, el vaig deixar dues hores, després durant una hora més, i després el vaig canviar a 1 i fins al matí (quan em vaig despertar). Vaig fer el correcte o hauria de ser diferent.

Va aparèixer un NOI a Avito 🔗

Aquest noi té un bol que es truca a 2 llocs, es pot veure allà mateix des de la imatge. I l’amfitriona no vol enviar a altres ciutats. I per telèfon, que apareix a l’anunci, no respon la mateixa hostessa, que ni tan sols té cap targeta bancària. Això és probable que només sigui per a aquells que viuen a Ekaterimburg. Si un dels nostres membres del fòrum és de Ekaterimburg, recorreré a ells per obtenir ajuda per comprar aquest o un altre similar amb el pagament d'una comissió. Si algú pot ajudar-vos, escriviu un document personal.

Noies, m’incorporo lentament a les primes files dels propietaris. Russell cuina farinetes amb carbassa, la vista ja és deliciosa

Noies! Digueu-me, qui utilitza quin tipus de llet per a la llet al forn?
Ahir el vaig elaborar amb llet amb una vida útil curta i em sembla que hi ha un gust agre ...

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Faig servir Parmalat!

Noies, m’incorporo lentament a les primes files dels propietaris. Russell cuina farinetes amb carbassa, la vista ja és deliciosa

Estic esperant els vostres comentaris.

amb una vida útil curta

Primer el bull, i després el coeu a foc lent, ràpid, eficaç i saborós

Ahir el vaig elaborar amb llet amb una vida útil curta i em sembla que hi ha un gust agre ...

Un sabor àcid és inherent a la llet al forn. Fins i tot la llet al forn comercial o d’alta qualitat té un gust així. Proveu el gust de la llet casolana de mercat, fins i tot al forn.

La llet natural sencera amb una vida útil curta és molt adequada per cuinar a foc lent i no conté additius ni conservants.

Fa molts anys que estic bullint la llet. M’encanta la pols de fajol amb llet guisada amb mos

I si enfosqueu la crema pesada del mercat durant 2-4 hores (una cullera val la pena), obtindreu una mantega preciosa amb un sabor a nous.
Vaig coure a foc lent aquesta crema en una cuina multifunció Panasonic durant 2 hores, molt bé

Primer el bull, i després el coeu a foc lent, ràpid, eficaç i saborós

Per què el bull? Es languida durant 6-8 hores a 70-80 grams, no queda res perjudicial durant aquest temps?

Noies !!!! Moltes gràcies!!!
Tants consells!

Que bé que està al nostre fòrum !!!
Tan aviat com sorgeixin dubtes i dubtes: no tindreu temps de mirar enrere i ja hi ha tantes decisions !!!!
M'encanta el nostre fòrum !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Sempre tinc amargor en la llet al forn, m'agrada

[Sveta]

Sveta, em va semblar que, tot i que arriba a ebullició, té temps de tornar-se agre ...
Tot i que no es va enrotllar! ... vol dir normal! ...
Però aquest gust no em va donar pau!

Ara ja he entès que aquesta és la norma !!!!

[Administrador]

Administrador, gràcies per la recepta de llet al forn, ara el gat en té un preferit. I la llet al forn fermentada és deliciosa.

[Sveta]

Sveta, només em va semblar això mentre bulli, té temps de tornar-se agre ...
Tot i que no es va enrotllar! ... vol dir normal! ...

Si la llet és àcida inicialment, es quallarà en flocs ja a les primeres hores de cocció a foc lent, quan la temperatura arribi a aproximadament 40-45 * С
I aquí es cou durant 6-8 hores, i res per a ell

[Administrador]

Administrador, gràcies per la recepta de llet al forn, ara el gat té un favorit... I la llet al forn fermentada és deliciosa.

Per la teva salut!
El llavi del gat no és estúpid, fins i tot guisat amb begudes amargues i no s’arruga

i qui utilitza quin tipus de llet per a la llet al forn?

Sempre faig servir el mercat casolà
No veig cap raó per languidar ja ben bullit botiga la llet, sovint de dubtosa qualitat, i la llet al forn estan disponibles a les botigues
no obstant això, per als residents grans ciutats només anar al mercat i comprar llet casolana sol ser problemàtic
No bullo llet abans de bullir a foc lent, només comprovo una petita quantitat escalfant