Bombons amb xips de poma i calvados - Apfel Calvados Zimt Praline

Bombons amb xips de poma i calvados - Apfel Calvados Zimt Praline

Categoria: Pastisseria

Cuina: alemany

Ingredients
xips de poma	50 g
xocolata 65%	200 g
mantega	30 g
crema 38%	200 g
canyella	1 culleradeta
licor Calvados	30 ml
per espolvorear:
cacau
Xocolata blanca
fruits secs
pols decoratiu
baies liofilitzades

Mètode de cocció

• Xips de poma: tallar les pomes a rodanxes fines, escalfar el forn a 150 ° C. Descompondre's
• pomes en una safata de forn en 1 capa i mantingueu-les al forn durant aproximadament 1 hora, de manera que s’evapori el líquid de les pomes.
• En una cassola, escalfeu la nata fins que bulli.
• Foneu la xocolata i la mantega al bany maria a 45 ° C i aboqueu-la a la nata. Barregeu-ho bé. Afegiu-hi xips de poma picats finament, el licor i la canyella.
• Barregeu bé tots els ingredients i refrigereu-los durant 12 hores.
• Quan la massa de xocolata s'hagi endurit, agafeu una petita quantitat amb una cullera i doneu forma als caramels. Podeu donar la forma com vulgueu.
• Podeu abocar xocolata desfeta sobre dolços o enrotllar-los amb espols decoratius.
• Vaig fer caramels en forma de cor ja que aviat arribarà el dia de Sant Valentí. Abocament de xocolata i ruixat amb mica decorativa, gerds liofilitzats. Altres dolços es van enrotllar en fruits secs picats.
• 
• 
• 

Nota

recepta de 🔗

[Ella]

Ella, M'agrada cuinar dolços casolans, gràcies per la recepta! Hi ha un tallador per casualitat? Entenc que semblen trufes de canyella amb additius?

[NataliARH]

NataliARHAfegit caramels a la fractura

similar a les tòfones de canyella amb additius

Sí, el gust de la tòfona de xocolata, amb un regust de canyella i poma) en lloc de Calvados, podeu afegir cognac)

[Ella]

Ella, molt bonic!

[Ella]

Ella, gràcies!

[Ellochka]

Ellochka, els caramels són molt enginyosos! Tants tipus de disseny !!! i la foto és una festa independent!

També m’encanten els dolços casolans. Prenc nota de la recepta.