Trenes de full amb anxoves i comí (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Trenes de full amb anxoves i comí (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
Pasta de full sense llevat	500 g
Mantega	40 g
Anxoves en conserva	5-6 unitats.
Formatge dur ratllat	100 g
Crema	4 cullerades. l.
Pa ratllat	4 cullerades. l.
Nou moscada mòlta	pessigar
Pimentó	1 culleradeta
Ou	1 PC.
Comí mòlt	1 culleradeta
Pebre salat	gust
Llavors de comí	per espolvorear

Mètode de cocció

• Què necessitem:
• 
• Triturar les anxoves en carn picada, fondre la mantega i combinar-les, afegint-hi galetes, nata, nou moscada, formatge i comí mòlt. Barregeu-ho bé, obtenint una mescla homogènia:
• 
• Estireu dues capes de massa, de 250 g cadascuna, en rectangles que mesurin ~ 25 cm x 40 cm. Una de les capes s’uneix amb un ou lleugerament sacsejat i espolvoreu-la amb sal, pebre i pebre vermell:
• 
• Esteneu-hi la barreja d’anxova de manera uniforme:
• 
• Cobrim amb una segona capa de massa i lleugerament, sense una forta pressió, la enrotllem sobre la capa superior amb un corró. Tallem el "sandvitx" resultant en tires de ~ 1 cm d'ample i, subjectant les tapes de les tires per parelles, les trenem en cordons:
• 
• Poseu les trenes acabades sobre una plata de forn, unteu-les amb un ou, espolseu-les amb llavors de comí i, si es vol, sal:
• 
• i coure a 170-180^Sobre a un color vermellós. Saborós!
• 

El plat està dissenyat per

~ 20 peces

Nota

Font: 🔗

[Larissa]

Bé, una bellesa mirant de nit! I amb cervesa ... oooh ...
Larissa, gràcies per una altra recepta genial!

I és realment bonic i segur que deliciós caldria preparar demà la cervesa de dissabte. Però no acabava d’entendre, en quina forma s’utilitzen les anxoves?

[bulo4ka]

bulo4ka, a la primera línia vaig escriure que s'estan molent. En total, s’obté una cullerada muntada de pasta d’anxova.

També he entès malament ... originalment anxoves salades en conserva en oli?

Sí, Lena, vaig mostrar el pot a la foto, vaig escriure als ingredients quants peixos feia servir i a la primera línia vaig escriure que els vaig aixafar. Em sembla que tot està clar. O no? Si us plau, digueu-me què cal corregir per fer-ho més clar i ho faré.

Bé, ara tot està clar) És que la bellesa de les trenes va eclipsar les fotos amb els productes i, d’alguna manera, no hi van mirar gens. però ara es va plantejar una altra pregunta: per a què serveixen les molles de pa? potser després d’una setmana de feina no puc veure res, així que clameu-me el dit si us plau

Larissa, gràcies. No vaig poder veure el pot de la tauleta ...

[Larissa]

Larissa, molt bonica, apetitosa, deliciosa! Gràcies!

Bé, està bé que ho hem descobert!

i per a què serveixen les molles de pa?

I sobre els crackers: bé, en primer lloc, "no es pot llençar ni una paraula d'una cançó", no vaig arribar a la recepta; i en segon lloc, la meva opinió: en aquesta combinació, aconseguim un farcit com a picada de peix i costella: peix, nata, galetes, etc. Molt saborós!

[Larissa]

Larissa, simplement ràpid deliciós

Em queden algunes anxoves des del nou any, només per a aquesta recepta.
Va resultar molt ràpid i saborós, tot i que no menjaven amb cervesa, sinó amb te dolç (però amb cervesa hauria estat millor).

No tan perfecte com el vostre, però com diuen: ens entrenarem

Gràcies, Sveta, estic molt content que t'hagi agradat!