Pita de civada (pizzerera Princess 115000)

Pita de civada (pizzerera Princess 115000)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de civada instantània	150gr
sèmola	100gr
aigua bullint	250 ml.
llet	100 ml.
llevat	1h l.
sal	1h l.
sucre	1r. l.
oli vegetal	2n. l.
farina	250gr.

Mètode de cocció

• Barregeu els grans i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu-ho inflar durant 10 minuts.
• Afegir el llevat, el sucre, la sal i la mantega, remenar. Afegir la farina i la llet tèbia. Barregeu-ho tot, tapeu-lo amb una tovallola i col·loqueu-lo en un lloc càlid per a la prova durant 1,5-2 hores.
• 
• Dividiu la massa en 6 trossos. Enrotlleu cadascun el més prim possible, després plegueu-lo amb un mocador moltes vegades i esteneu un pastís de 10-12 cm de diàmetre.
• Escalfeu la princesa i poseu-hi els pastissos, es col·loquen 3 peces a la vegada.
• 
• Es cou al forn durant 5 minuts.
• 
• Capgirar i 3-5 minuts més.
• 
• Les pitas són cruixents per fora i suaus i poroses per dins.
• 
• 
• Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

6 unitats.

Hora de cuinar:

2h + 20 min.

Programa de cuina:

Pizza Pizza Princess 115000

[Lena!]

Lena! Gallets tan exuberants! Deliciós per a qualsevol moment i sol·licitud.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, gràcies
El més important és que és molt ràpid i fàcil. Sempre tinc massa a la nevera, fins i tot les podeu enrotllar fredes i coure.

[Lena!]

Lena! Quant a la nevera, heu afegit molt! I, una cosa més: escriviu aquesta "farina de civada". És cereal, no flocs de civada? Aquí no he vist graelles instantànies a la venda aquí.
Potser podreu sortir amb Hèrcules?

[Irina]

Irina, a la meva capsa hi ha farina de civada instantània i fins i tot a la part inferior del rellotge i s’escriu 1 minut. Tot i que sembla flocs de civada comuns.
I si feu de civada enrotllada, després d’abocar aigua bullent, heu de tancar el bol amb una tapa o embolicar-lo perquè quedi ben cuit al vapor.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, gràcies per la recepta. Acabo de coure la teva recepta de pita. I una opció molt convenient si gairebé no hi ha farina a la casa, però hi ha prou sèmola i farina de civada. Vaig afegir la meitat de la farina de blat de moro pel meu compte. Va resultar deliciós i inflat.

[Vladimirovna]

VladimirovnaM'alegro que t'agradi la pita
La recepta es va inventar principalment per aquest motiu, tenia poca farina, així que la vaig substituir per cereals, ara sempre tinc aquesta versió de la massa a les neveres, m’agrada molt.
El més convenient a la massa és el seu pastat, ho pasto amb una forquilla normal.

Helen, com he trobat a faltar una recepta tan bona? Gràcies, molt rellevant per a mi ara

[Oksana]

Oksana, M’agraden molt aquests pastissos, sempre tinc massa a la nevera i, el que és més important, es pot prendre qualsevol cereal, sovint el faig amb 7 cereals.

[Elena]

ElenaHas provat un blat sarraí?

[bukabuza]

bukabuza, Lena, marcat com a marcador! Bona idea!

[Oksana]

Oksana, i el vaig provar amb blat sarraí, només amb flocs, d’alguna manera el vaig comprar pel meu compte, però no se’l van menjar, el vaig posar en pastissos plans. Si no m'equivoco, al tema sobre chapatnitsa els vaig mostrar i en vaig parlar.
Podeu fer-ho en cereals normals, només cal que els feu vapor i els punxeu amb una batedora fins que quedi homogeni.

Trobo

Noies, avui he fregit pastissos de blat sarraí amb formatge, ha quedat tan saborós, tinc dos trossos de slamzel i encara ho demano. Només jo vaig prendre blat sarraí en flocs, el vaig comprar perquè el meu fill cuinés farinetes per esmorzar i ell va començar a menjar. Així que vaig decidir enganxar els pastissos amb snya. Primer vaig abocar els flocs 1: 1 amb kapit, vaig refredar, vaig afegir sal i farina, tot a ull perquè es pogués enrotllar la massa. El vaig guardar a la nevera durant una hora, vaig enrotllar el formatge a dins, el vaig farcir i el vaig fregir. Deliciós, fins i tot vaig ser inesperat.

[bukabuza]

bukabuza, Helen, avui he preparat les teves begudes, bé, han tingut un gust increïble! Moltes gràcies per la recepta i a Princess tan ràpid.
Després hi ha formatge halloumi i un tomàquet. És increïblement deliciós! fet amb sèmola. flocs de fajol i civada.
Però ... la butxaca desitjada no va funcionar .. La vaig tallar una mica. Al meu entendre, no entenia com donar-li forma adequada, què significa plegar-lo amb un mocador? doblar dues vegades, després una i altra vegada? Tan?

[Vika]

Vika M’alegra molt que m’han agradat les pitas, són molt fàcils de preparar i coure molt ràpidament. Recentment he canviat al segó de civada, el seu sabor no és habitual, em recorden d'alguna manera els pastissos de sègol, als meus els agrada molt amb sopa.

Què plega el mocador? plegar-lo 2 vegades, després una i altra vegada? Tan?

Si exactament. Estireu el pastís el més prim possible i doblegueu-lo per la meitat i, una vegada i una altra, fins que es converteixi en la mida de la bossa petita, podeu repetir-lo de nou o formar el pastís.
Aquesta massa la tinc sempre a la nevera, les cuino just abans de servir-les.

Ahir també vaig fer massa i la vaig guardar a la nevera. Molt còmodament!
També compraré segó de civada i segur que ho provaré!

[Elena]

Elena, gràcies! Avui ho he fet amb el càlcul dels esmorzars de la setmana, de manera que només s'han posat 4 peces al congelador, la resta s'han destruït a l'instant amb amanida de verdures i pit de pollastre bullit. Hem inflat bé, les butxaques han quedat bé.

[Ksenia]

Ksenia, quants d’ells no ho fan encara serà petit. Embolicats tant amb carn com amb farciment dolç.

[Elena]

Elena, gràcies per la recepta. Em van encantar les truites. No vaig aconseguir fosses. En aquest sentit, la pregunta:
1. No hi ha res a modelar: amb farina o mantega?
2,5 minuts a cada costat del meu GF a 210 no funciona, es cremaran. màxim un minut o dos. Quina temperatura tens?
3. Tanqueu la tapa o no?
4. Sèmola ordinària M o T?
I, tot i que les meves butxaques no van funcionar, no van bufar gens, però els pastissos es van dividir bé en dues parts amb un ganivet. Amb formatge i salsitxes, és un gran menjar per emportar. I saborosa, ràpida i sana.
El vaig portar al catàleg.

[Irishkina]

Irishkina, M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta.
1. L’estiro sobre la taula amb farina una mica polsosa
2. Ni tan sols sé quina temperatura hi ha a la princesa, em sembla més feble que el vostre GF.
3. Tanco la tapa.
4. Utilitzo mannka diferent, ja que està disponible.

[Irishkina]

Irishkina, M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta.
1. L’estiro sobre la taula amb farina una mica polsosa
2. Ni tan sols sé quina temperatura hi ha a la princesa, em sembla més feble que el vostre GF.
3. Tanco la tapa.
4. Utilitzo mannka diferent, ja que està disponible.

gràcies estimat per la ràpida resposta. Ho tornaré a intentar.

Tanco la tapa.

en general ?? no sota l’omòplat? durant els 5 minuts?

Utilitzo mannka de manera diferent, ja que està disponible.

Bé, aquí ja és generalment difícil. Sèmola o M suau (a partir de la qual es couen farinetes) i T dura - bé, va per a pasta. És el vostre habitual?

Tanco la tapa completament, no hi poso res. Ho vaig fer amb això i vaig aturar la sèmola, és que poques vegades trobes varietats T a les botigues properes i, per això, ho faig amb el que hi ha disponible.

gràcies. Treballaré a la butxaca)))