Ñoquis Shiitake

Ñoquis Shiitake

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Patates bullides	5-6 unitats.
farina de blat	180 g
ou	1 PC.
shiitake sec o fresc	5 grans
sal pebre	gust
nou moscada mòlta	pessigar
herbes provençals seques	1 culleradeta
oli vegetal	per fregir

Mètode de cocció

• Si s’utilitzen bolets secs, poseu-los en remull primer. Shiitake "remullar" molt ràpidament, amb 20-30 minuts n'hi ha prou. Tritureu les patates amb puré de patates, afegiu-hi bolets ben picats, farina, ou i espècies. Pastar la massa i deixar-la 20 minuts. A continuació, enrotlleu-la en un torniquet prim de fins a 2 cm i talleu-la amb un ganivet afilat en diagonals en trossos petits, que bullin primer amb aigua salada durant 10 minuts i després fregiu-los en una paella amb oli fins que estiguin daurats. colors.

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

uns 90 minuts

Vaig posar aquesta recepta als marcadors fa molt de temps ..... es veia periòdicament .... i després passava per un estand amb productes per a cuina japonesa en un supermercat que no em podia resistir. I aquí estic amb l'informe. Mentre es xopaven els bolets, vaig pensar que ho tiraria tot (l’olor no és el més agradable). Però tot va desaparèixer. I el gust és agradable i interessant. gràcies

[Anya]

Anya, u shiitake? Desagradable? Fa olor? Sí, tu? I crec que són gairebé els bolets més deliciosos de tota mena! I els més deliciosos i els més perfumats i que útils són! I gràcies per l’informe!