Gaspatxo

Gaspatxo

Categoria: Primer àpat

Cuina: espanyol

Ingredients
Tomàquets frescos	1 kg
Pebre dolç	1 PC.
Cogombres frescos	1-2 unitats.
All	mig cap
Pebre amarg	tastar (molt!)
Sal	gust
Sucre	1 culleradeta amb un portaobjectes
Anet (a més de julivert, coriandre, rúcula, dzhusai, etc. - opcional)	1 paquet
Oli d’oliva	1-2 cullerades. l

Mètode de cocció

• Peleu els tomàquets (però, si no es fa això, tampoc hi haurà problemes) i talleu-los en un robot de cuina. Piqueu el pebrot finament, ratlleu els cogombres grossament (o trossegeu-lo finament). Premeu els alls (o trossegeu-los), talleu l’anet. Barregeu-ho tot, refredeu-ho, serviu-lo amb crostons o crostons.
• Si la sopa em sembla massa espessa, pel que fa a mi, no dubteu a diluir-la amb suc de tomàquet o aigua mineral.
• 

El plat està dissenyat per

aproximadament 1,5 l

Hora de cuinar:

20 minuts

Nota

Una de les opcions per a la sopa freda de tomàquet. Sense pretendre ser autèntic, publico una recepta per menjar fred deliciós. D’on l’he aconseguit i què hi ha canviat: no recordo des de fa temps, demano perdó.

Una gran opció per al primer plat de l’estiu !!!