Delicades mandonguilles de salmó roses amb arròs i coliflor (Philips multicooker 3134/00)

Delicades mandonguilles de salmó roses amb arròs i coliflor (Philips multicooker 3134/00)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
filet de salmó rosa	600 g
coliflor (congelada)	150 g
arròs bullit	230 g
anet	petit paquet
ou de pollastre cru	1 PC
farina de blat de moro per arrebossar	aproximadament 3 cullerades. l.
mantega	1 cda. l.
oli d’oliva	1 cda. l.
llet	1 cda.
nou moscada	pessigar
sal	gust

Mètode de cocció

• Filet, completament descongelat, tallat a trossos. Col·loqueu la col durant 1 min al microones per descongelar-la. Carregueu peix, ou, anet picat, col al bol de la mescladora i convertiu-ho en carn picada de manera palpitant. Posar en un bol, afegir arròs, sal. Formeu les mandonguilles de la mida d’un ou de gallina, arrebossades amb farina de blat de moro.
• En absència d’una mescladora, feu rodar el filet per un molinet de carn i, a continuació, incorporeu-hi manualment la resta d’ingredients.
• Activeu el mode de fregit durant 25 minuts, aboqueu oli d’oliva en un bol i afegiu mantega, espereu fins que s’escalfi (uns 3 minuts). Fregiu 4-5 mandonguilles pels dos costats, 3-4 minuts per cada costat. No hi haurà escorça vermella, només s’agafa bé.
• Després de fregir les mandonguilles, torneu a posar-ho tot al bol, aboqueu-hi la llet, afegiu-hi la nou moscada i saleu una mica. Mode de farina de llet 10 min.
• Decorar amb verdures, si es desitja, amb puré de patates.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

13 unitats

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Fregits, farinetes de llet

Nota

Va resultar una sopa cremosa gairebé finlandesa, només en forma de costelles i, per tant, hi ha una salsa cremosa, anet, peix vermell ...

Receptes similars

Mandonguilles de mill amb carbassa i panses en salsa de llet-vainilla (Gala)

Mandonguilles de pèsols (ANGELINA BLACKmés)

Cotoletes / mandonguilles (recepta per a establiments de restauració, 1955) (Espantaocells)

Gràcies! recepta molt interessant! Segur que ho intentaré. La coliflor interromp el gust del peix? el nen es nega rotundament a menjar peix, buscant maneres de dissimular)

Gràcies, ho faré! Potser només al vapor i la salsa per separat, què en penseu? i que boníssim servit !!!

[Nugira]

Nugira, Rada-dms, gràcies!

La coliflor interromp el gust del peix?

no interromp, no es fa sentir la mateixa col ... ni tan sols sé dissimular el peix en el teu cas

Potser només una parella

Proveu-ho, tenia una idea així, però em vaig deixar emportar i no vaig notar que només es fregia tot pel pa, crec que encara es necessita, els pastissos de peix són més propensos a "desfer-se"