Mandonguilles de pèsols

Mandonguilles de pèsols

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
* Pèsols secs	250 g
* Ceba	1 PC.
* Oli vegetal	6 cullerades. l.
* Llavors de lli	1 cda. l.
* Aigua	3 cullerades. l.
* Farina de blat	2 cullerades. l.
* Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Remull els pèsols durant la nit amb aigua freda.
• Tritureu les llavors de lli en un molinet de cafè, barregeu-les amb aigua i refrigereu-les durant la nit.
• Tirar els pèsols en un colador, esbandir bé.
• Piqueu la ceba finament i fregiu-la durant 2 cullerades. l. olis fins que siguin transparents.
• Tritureu els pèsols i les cebes amb la batedora (en absència de picada).
• Afegiu la barreja de llinosa (funciona com un ou), farineu-la, rectifiqueu-la al gust, remeneu-la.
• Agafeu la massa amb una cullera, doneu forma a la mandonguilla i poseu la barreja en una paella amb oli ben escalfat.
• Fregir durant 5 minuts per cada costat. Poseu les mandonguilles ja fetes
• sobre una tovallola de paper per absorbir l'excés d'oli.
• Un plat de proteïnes meravellós.

Receptes similars

Boletes d’arròs (sandvitxers Steba) (Senyal)

Mandonguilles d’espàrrec empanades amb farina de gira-sol (Valkyr)

Mandonguilles vegetals magres amb sèmola (Omela)

Natasha, classe!
Ho he de fer, tinc pèsols verds creixuts, així que me l’he tret.
I el gust és molt pèsol?

I el gust és molt pèsol?

Sí, no diria que és francament pèsol. És cert que no l’he elaborat a partir de fresc, només de closca seca.

Intentaré conèixer el seu gust

Intentaré conèixer el seu gust

Len, digues-ho més tard. Molt interessant.

Bé.

Hola. Com ha passat?) Avui he decidit fer-ho. I si aboques aigua bullent sobre els pèsols durant diverses hores?