Salsa de carn picada "Magic stick" amb variacions (olla a pressió Polaris 0305)

Categoria: Plats de carn

Salsa de carn picada El pal màgic amb variacions (olla a pressió Polaris 0305)

Ingredients
Ingredients bàsics:
Carn picada (qualsevol)	a partir de 250 g
Ceba	1 PC.
Condiment	gust
Aigua	250 ml
Sal	de 0,5 culleradetes
Farina	1 cda. l
Oli vegetal	2 cullerades. l
Full de llorer	1 PC.
Possibles additius:
Champignons	a partir de 6 unitats.
Escabetx	0,5 unitats
Verds	gust

Mètode de cocció

Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta estimada, que ajuda quan és urgent alimentar una família famolenca.
Vull compartir amb vosaltres la meva recepta. És un autèntic salvavides per a mi. Aquest és el nom que vaig decidir posar-li.
Els ingredients bàsics són la carn picada, les cebes, la sal i l’aigua amb farina. Molt simple!
Però fins i tot en una composició tan pobra, la salsa resulta saborosa. Es pot abocar sobre qualsevol farineta sobre l’aigua, les patates, la pasta, els llegums. Al cap i a la fi, no sempre hi ha temps per cuinar alguna cosa “essencial” a partir de carn picada (costelles, mandonguilles, zrazy, mandonguilles, cassoles, etc.), però no voleu menjar cap guarnició. La "vareta màgica": la salsa ajuda.
Ràpidament. Saborós. I econòmicament.
Us proposo preparar una composició una mica més complicada amb l’afegit de bolets i adobats.
Preparació:
Preparació d’ingredients.
Talleu els bolets a rodanxes, la ceba i els adobats a daus petits. Descongelar la carn picada.
En un contenidor adequat (Tinc una tassa mesuradora gran) aboqueu-hi aigua, afegiu-hi sal i farina. Remeneu fins que quedi suau (és convenient fer-ho amb un batedor).
Cuinar.
Encendre Programa de fregits, pressió - 3.
Salteu les cebes i els bolets (literalment, 2 minuts). Feu-los lliscar fins a les vores de la paella i col·loqueu la carn picada al centre. Fregiu-ho durant 2-3 minuts fins que es dauri lleugerament. Tritureu peces molt grans amb una espàtula de silicona. (Els meus més grans no superen els 2 cm) Espolvoreu amb el vostre condiment favorit. (Aquesta vegada tinc el "francès" de Camis.)
Tireu la carn picada, la ceba i els bolets. Afegiu-hi els daus d’escabetx i el llorer.
Aboqueu aigua amb farina dissolta.
Desactiveu el programa "Fregir". Tanqueu la tapa de l'olla a pressió i col·loqueu la vàlvula a la posició "Pressió".
Apagueu al programa "Manual", pressió - 3, temps - 2 minuts.
Després del senyal, manteniu premut durant 2-3 minuts a "Calefacció" i, a continuació, obriu la tapa deixant anar la pressió.
Serviu la salsa amb qualsevol guarnició.
Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

a partir de 4 racions

Hora de cuinar:

10 minuts

Programa de cuina:

"Fregir" + "Manual"

Nota

La quantitat d’ingredients es pot canviar fàcilment. Per tant, la recepta indicava la paraula "de" ...

A l’estiu, substitueixo les cebes per altres de verdes del jardí. Afegeix fletxes d’all i altres verdures.

Prenc 1 cullerada de farina. l. sense un portaobjectes per a una salsa més prima, amb un portaobjectes per a un altre de més gruixut. (La imatge mostra una salsa gruixuda).

fronya40

Elena, deliciós de nou

Shelena

Tanya! Gràcies per les amables paraules! : rosa:
És només una deliciosa "vareta màgica"!

olga4166

Shelena, Bravo !!! Cada dia, hi ha una nova recepta disponible ...

Vei

Lli, fins i tot em feia vergonya de quantes vegades vaig cuinar segons les vostres receptes, però mai no us he arribat per agrair la vostra carn amb cogombres en vinagre, cuino dues vegades per setmana)))
I ara un altre manjar senzill, ràpid i assequible !!! Ets un miracle, gràcies !!!

Shelena

Veechka, gràcies, estimada, per paraules tan sinceres. Estic molt content que m’agradin les receptes i cuino amb elles.
Recentment, vaig començar a apreciar no només el gust, sinó també la senzillesa de cuinar.Ja no és tan interessant conjurar un pastís de tres nivells o alguna cosa més complicat i complicat durant 2 dies. (Ho deixo per vacances.)
S’ha tornat més interessant compondre quelcom inusual, però saborós i fàcil de preparar a partir de productes senzills. M'alegro que hagueu sentit i apreciat aquest enfocament.
Gràcies!

Olya-olga4166, gràcies per la vostra atenció a aquesta recepta i a tota la meva cuina!

lega

Li va agradar la salsa! La idea és genial! Realment ràpid, saborós, econòmic, versàtil. Decora i complementa qualsevol guarnició. A més, es pot cuinar amb antelació. Naturalment, ho vaig fer amb les meves pròpies variacions: vaig afegir pastanagues al rostit i brou i tomàquet a la barreja de farina. En lloc de xampinyons, una barreja seca d’herbes amb bolets porcini.
Gràcies per la idea !!!

Shelena

Galina, Estic molt satisfet que us hagi agradat la idea. Ara tindreu la vostra pròpia versió de la vareta màgica.
Gràcies per la implementació i els comentaris.