Pastís de col (Polaris 0508D Floris)

Pastís de col (Polaris 0508D Floris)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farcit:
cols de Brussel · les	350 g
olives	50-70 g
anet	1/2 farcell
Massa:
ous	3 unitats.
creix. oli	1/2 c
crema agra (kefir)	1/2 c
farina	1 1/2 cullerada
sal	1 culleradeta (no plena)
pols de coure	1 culleradeta
llavors de sèsam per espolvorear	gust

Mètode de cocció

• 
• Per al farciment, talleu les cols de Brussel·les a trossos petits. Afegiu-hi anet i olives ben picades.
• Batre els ous, com per a la maionesa, afegint-hi progressivament. mantega (batre fins a una maionesa similar). A continuació, afegiu la crema de llet, la sal, la farina i la pols de coure. Afegiu el farcit a la massa, remenant suaument. Transferim tota la massa a un bol greixat i en mode de cocció durant 50 minuts. (si cal, podeu donar-li la volta durant 10 minuts més).
• 
• Que aprofiti.

Programa de cuina:

Productes de fleca

Nota

* gots 200 g
PS: Podeu prendre 500 g de col fresca (trossejar la col, salar i triturar fins que estigui tova i eliminar l’excés de líquid) o xucrut (però una mica menys). Creix. l’oli es pot substituir per maionesa.

pastís molt esponjós! i 100% deliciós!

[SanechkaA]

SanechkaA, gràcies. Sí, deliciós.

[Ligra]

Ligra, Va resultar genial!

[ElenaB]

ElenaB, gràcies

Gràcies, m'encanta Kapustinsky !!! Digueu-me, heu d’estofar prèviament la col crua?

[Irina]

Irina, no cal extingir res. Ja vaig escriure en una nota:

PS: Podeu prendre 500 g de col fresca (trossejar la col, salar i triturar fins que estigui tova i eliminar l’excés de líquid) o xucrut (però una mica menys).

Només cal mirar perquè no hi hagi excés de líquid (tant fresc com fermentat). En aquest cas, vaig agafar un gelat de Brussel·les.

[En aquest cas, vaig agafar un gelat de Brussel·les.]

En aquest cas, vaig agafar un gelat de Brussel·les.

L’heu descongelat prèviament?

No, no el vaig descongelar (només el vaig treure del congelador abans de començar a cuinar i vaig tallar les grans llistes) i hi vaig afegir olives (completament sense pinyol i sense salmorra).

No, no el vaig descongelar (només el vaig treure del congelador abans de començar a cuinar i vaig tallar les grans llistes) i hi vaig afegir olives (completament sense pinyol i sense salmorra).

gràcies