Dolços "Arc de Sant Martí de Sabors": una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Dolços "Arc de Sant Martí de gustos"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
galeta (sorra, etc.) molla	1/2 tassa
nou picada	1/2 tassa
mantega	50 g
xocolata	100 g
llet condensada	3 cullerades. l.
xocolata per cobrir	200 g

Mètode de cocció

Quan cuinem pastissos, normalment tenim trossos de galetes, pastissos de pa de pessic i altres coses que traiem del forn per després posar-los en un motlle per untar-los, impregnar-los i fer-ne de fet pastissos.
L’eliminació d’aquestes restes sol ser molt senzilla. Són menjats secs per la casa o llepats amb les restes de la crema. Tothom té moltes maneres de registrar drets d'autor.
També faig servir els mitjans de "destrucció" anteriors, perquè no llencem aquestes coses. Tanmateix, vull proposar una altra manera d’eliminar les restes: fer-ne dolços.
La recepta és realment senzilla.
Agafem retalls de galeta (en el meu cas, retalls d’una galeta de xocolata preparada per al pastís dels Tres Bombons), els triturem en una batedora, fruits secs picats (tinc nous), mantega suau a temperatura ambient, 100 g de xocolata desfeta (a qui li agrada el que és amarg , llet, etc.), llet condensada (també es va quedar al pot després de fer una mantega).
Barregem totes aquestes coses amb una espàtula, una cullera, al final amb les mans ... qui tingui què, formem boletes (tinc una mica menys de nou) i les submergim en xocolata desfeta (de nou, a qui li agrada què: blanc, llet, amarg).
Segons les regles, la xocolata s’ha de temperar: fondre la xocolata al bany maria (200 g a la recepta), refredar-la i tornar-la a escalfar.
(nota del xef: temperar la xocolata - 🔗)
Vaig temperar la xocolata amb llet, a la qual vaig submergir les boles resultants. Els estenem sobre paper sulfuritzat fins que endureixi la xocolata. Tot, ho podeu provar.
Aquells que no planifiquin dolços per emmagatzemar-los, però pensin en la seva destrucció immediata amb temperat, no poden molestar-se, sinó simplement fondre la xocolata, submergir-hi les boles i posar la riquesa resultant a la nevera fins que la xocolata es solidifiqui. Tan bon punt ha arribat aquest moment (i ha arribat molt ràpidament), traiem els dolços de la nevera i de seguida comencem a menjar-los simplement o amb te, cafè, etc.
Els caramels són tous, no ensucrats. Podeu variar els gustos (cafè, cafè, etc.), així com la dolçor del producte acabat, per això he anomenat aquests dolços "Arc de Sant Martí de Sabors".
Proveu-lo, és oh-oh-oh-molt saborós!