Poda de pa

Poda de pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	1,5 tasses
Farina de gra sencer (substituït per 1,5 tasses de regular)	1,5 tasses
Aigua	1,25 tasses
Sal	1 culleradeta
Melassa fosca (substituït 3 culleradetes de mel fosca)	3 culleradetes
Llevat sec	2,5 culleradetes
Llet en pols	1 culleradeta
Canyella	2 culleradetes
Melmelada de poma (poma fregada i espremuda)	1 culleradeta
4 trossos de prunes prunes	1 tassa

Mètode de cocció

• enrotlleu les prunes prunes a la farina i poseu-les en un dispensador
  

Programa de cuina:

Mode: bàsic amb panses, mida XL

Nota

Resulta un pa marró sa i saborós

Cal provar una recepta interessant ...
I quin és el volum de la tassa?
I, tanmateix, dues cullerades de canyella, no massa? tot i que probablement es tracta d’una qüestió de gustos.

Cal provar una recepta interessant ...
I quin és el volum de la tassa?
I, tanmateix, dues cullerades de canyella, no massa? tot i que probablement es tracta d’una qüestió de gustos.

volum de tassa: 230
la canyella apaga la poma, de manera que el sabor és normal

Sempre he arribat a aquest pa !!!! Per tant, que ara ja està cuit. He fet això:

la vostra recepta ha canviat lleugerament)

Composició
1 culleradeta de llevat
380 g de farina de blat
20 g de segó (civada)
1,5 culleradetes de melassa
1 culleradeta de llet en pols
0,5 culleradetes de sal
1 culleradeta de canyella
1 culleradeta de salsa de poma
0,5 cullerades. l rast. olis
270 aigua tèbia

4 trossos de prunes prunes (uns 40 g)
+ albercocs de muntanya (tallats)
+ nous (trencades)
Total = 80 g - Dispensador

Preparació
Mode de pansa de gra sencer
Nota
Per manca de farina de gra sencer, afegeixo segó al pa. Només tinc melassa lleugera i la poso. No he posat llet en pols només perquè dejuno ara i crec que no em faria mal. A la recepta original no hi havia mantega i, però, vaig decidir afegir-ne una mica perquè el pa s’esmicolés menys. Les prunes prunes no me les compro, i per això són tan dures, molt seques, he afegit albercocs secs "al munt", i és de muntanya, sense edulcorar - per a una major utilitat, bé, també els fruits secs ..
El pa de pessic va resultar ser bo, però al meu entendre una mica enganxós (potser es necessita menys aigua, ja que la salsa de poma era líquida), però no hi vaig afegir res, ara estic esperant el resultat, al vespre escriuré com té de gust

ara estic esperant el resultat, escriuré al vespre com té gust

Estem esperant el resultat
al meu fill de dos anys li agrada molt aquest pa i, en general, tots els cuits per la seva mare

[Khoma]

Vaig coure pa, el vaig refredar, el vaig tastar.
Khoma , gràcies per la recepta, molt saborosa.
Per alguna raó, no puc carregar imatges de la càmera a l'ordinador, no coincideixen d'alguna manera, però el més important és el gust i l'aroma que no veuràs a la foto de totes maneres. El pa va resultar ser de color beix fosc, les prunes prunes i els albercocs secs estaven secs, de manera que no es molien massa, a diferència de les nous. La canyella està molt fora de lloc, i gens intrusiva, en va em feia por. En general, el pa té un gust tan "noble" i ric: canyella, prunes prunes, poma i fins i tot nous. Semblant al pa de muesli, moderadament dolç.

20 g de segó (civada)
Bona tarda!))) Però digueu-me, si us plau, és possible substituir el segó per només farina de civada? molt interessat en la recepta d’aquest pa)

20 g de segó (civada)
Bona tarda!))) Però digueu-me, si us plau, és possible substituir el segó per només farina de civada? molt interessat en la recepta d’aquest pa)

Perquè no?? això és, per descomptat, un producte diferent ... però el pa serà més suau !! Simplement mireu el pa, no afegiu tota la farina alhora: he tingut una punxada amb aquest pa una vegada: va resultar ser un pa MOLT dens ... llavors em vaig adonar que els fruits secs tenen una humitat diferent, doncs, segons sembla, d’un altre lot van resultar estar més secs.

També he intentat coure-ho, molt content!
En lloc d’aigua, tenia un brou de patata, hi vaig afegir 1 cullerada. l. farina, però crec, i sense això, podria ser un bon pa. Vaig posar 1 culleradeta de canyella, ja no n’hi havia. Les prunes prunes es molen completament per fer pa negre sense farina de sègol



Incisió. La molla és suau, humida, fins i tot es pot dir "sucosa" si aquesta paraula és aplicable al pa No hi ha molla en absolut!



En general, aquest pa serà definitivament de la categoria de favorits, gràcies per la recepta.