Bols de pa italians

Bols de pa italians

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat sec	2n. l. (30gr.)
Aigua calenta	2x1 / 2 tasses mesuradores (200-250 ml.)
Sal	2 culleradetes
Farina de blat	7 tasses mesuradores
Farina de blat de moro	1 cda. l.
Clara d’ou	1
L’aigua és freda	1 cda. l.

Mètode de cocció

• 1. En un bol gran, dissoleu el llevat en aigua tèbia. Deixeu reposar uns 10 minuts.
• 2. A continuació, afegiu sal, mantega, 4 tasses de farina i barregeu-ho bé. Afegiu la farina restant: 1/2 tassa cada vegada, bateu-la amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana després de cada addició. (En lloc de fer una batedora, quan prepareu la massa, podeu utilitzar una màquina de pa en mode "massa" - opció 1 *).
• 3. Col·loqueu la massa preparada sobre una superfície lleugerament enfarinada i pasteu durant uns 6 minuts, fins que quedi suau i ferma (preparació manual - opció 2 *). Unteu lleugerament un bol gran i poseu-hi la massa. Tapeu-ho amb un drap humit i deixeu-lo pujar en un lloc càlid durant 40 minuts.
• 4. Torneu a pastar la massa i dividiu-la en 8 porcions iguals. Forma cada porció en pans rodons. Col·loqueu-los en una safata de forn lleugerament mantegada i espolvoreada amb farina de blat de moro. Tapeu i deixeu reposar en un lloc càlid i sense corrent d’aire durant uns 35 minuts.
• 5. Escalfeu el forn a 200 graus. En un bol petit, batre la clara d’ou i 1 cullerada d’aigua i, a continuació, utilitzar la meitat de la barreja i pintar lleugerament el pa amb un pinzell.
• 6. Poseu-ho al forn preescalfat durant 15 minuts. Al cap de 10-15 minuts, feu servir un pinzell per aplicar la barreja d’ous restant i coeu-ho fins que estigui daurat. Després d'això, traieu-lo sobre la taula i deixeu-lo refredar.
• 7. Fer bols: Tallar la part superior del pa de 15 mm de gruix; traieu la molla de pa, deixant un gruix de la paret de 20 mm del pa. Ompliu un bol, un bol amb sopa calenta o plats secundaris i serviu-lo immediatament.
• 
  

La idea dels bols de pa és molt bona i antiga al mateix temps. Servir sopa en un bol d’aquestes vacances és agradar a tothom. I el vostre bol és preciós. Només tinc una pregunta: "Quants bols van sortir d'una quantitat determinada de massa?" I "Quant pa es destinarà al bol o a les costelles de Druzhka?"

De fet, la idea no és nova :) Probablement és per aquest motiu que Internet de parla russa va passar per alt aquesta recepta sense donar-li una publicació tan massiva. Així es serveixen plats a molts països; sé amb seguretat que a Polònia, Rússia i Ucraïna. Però va ser el lloc en anglès el que va determinar la seva participació en la cuina italiana. La tarifa dels marcadors està dissenyada per a la producció de vuit pans de porció; això s’estipula a la recepta i es pot veure al vídeo adjunt. Respecte als residus: sí, ho són, però ... "Servir plats és una cosa que no renunciaré a ningú" (Truffaldino de Bèrgam) Accepto que aquest plat no es pot classificar com a quotidià. Per aquest motiu, el seu exotisme implica alguns "costos", que paguen amb escreix amb l'aprovació dels presents a la taula.

Probablement per aquest motiu, Internet de parla russa va perdre de vista aquesta recepta sense donar-li una publicació tan massiva.

Ho sento, per l'amor de Déu, si em sembla sense tacte, res personal, així que ... només com a referència ... aquesta recepta és enorme, només Internet de parla russa (i no només ell) coneix aquesta recepta com a "sopa txeca al pa" (Polévka v chlebu)

Demano disculpes de nou

Digueu-me, com es menja? La sopa és especialment interessant). Es pot menjar l’amanida a poc a poc i trencar el pa? I la sopa? Tens un àpat ràpid i un plat? El pa es mulla?

Ho sento, per l'amor de Déu, si em sembla sense tacte, res personal, així que ..com a referència ... aquesta recepta té un enorme caràcter massiu, només Internet de parla russa (i no només ell) la coneix com "sopa txeca al pa" (Polévka v chlebu)

Demano disculpes de nou

No us heu de disculpar de la manera de parlar d’un plat que no té res a veure amb aquesta recepta, potser només visualment. A la cuina txeca, qualsevol pa adequat, de diferents varietats i receptes, s’utilitza per preparar Polévka v chlebu. Potser, en algunes variacions, utilitzen una tecnologia i ingredients similars per fer pa, però només com a plat secundari (complementari). L’èmfasi principal es posa, per descomptat, en la sopa, o millor dit, en els seus components originals. En el meu cas, el producte, per definició, es destaca com un plat independent, en què el farciment ja és arbitrari. Per tant, podem dir amb seguretat que, malgrat la seva semblança, encara tenen diferències.

Digueu-me, com es menja? La sopa és especialment interessant). Es pot menjar l’amanida a poc a poc i trencar el pa? I la sopa? Tens un àpat ràpid i un plat? El pa es mulla?

Sí, es suavitzarà si el que teniu previst servir és líquid i molt calent. La resta del procés és força original: a mesura que disminueix el contingut, l’escorça impregnada, en trossos petits, es desprèn del coll superior. Aquest procés i el propi gust em van recordar la meva infantesa, quan del pa encara calent vaig tallar les cantonades del pa amb un ganivet, afegint trossos de crosta cruixent a la sopa de pollastre calenta, creient que així es refredarà més ràpidament i podré escapar ràpidament al carrer als meus amics.

Potser en algunes variacions utilitza ingredients per fer pa, però només com a plat secundari (complementari).

i què .... i ja ho saps, hi ha alguna cosa en això! preneu una recepta txeca, separeu el component en una forma independent, anomeneu-lo italià i vaja! en cas contrari, tothom ho sap tot des de fa molt de temps, sense novetat.

Digueu-me, com es menja? La sopa és especialment interessant

normalment en bols de pa serveixen no només sopa, sinó sopa de crema (massa gruixuda ratllada), de manera que el pa no té temps de sucar-se.

Bé, no us molesteu tant. L’autor, que no sóc, estava segur que l’autoria d’aquesta recepta pertanyia als italians de qui, possiblement, els hongaresos van manllevar aquesta manera de menjar. Difícilment podrem esbrinar-ho després dels anys, així com resoldre la pregunta retòrica sobre "l'ou i el pollastre".

No, primacia. molt probablement, entre els tàtars!Balish o balish - aquest és el bol de pa. Ells, els conqueridors, una vegada van conquerir la meitat del món!

[

No, primacia. molt probablement, entre els tàtars!Bialash o balish - aquest és el bol de pa. Ells, els conqueridors, una vegada van conquerir mig món!

Aquí gairebé estic d'acord amb tu. Perdoneu el tema: segons la Viquipèdia, "Els avantpassats dels hongaresos són pastors semi-nòmades militants, la llar ancestral dels quals es considera les regions estepàries a l'est dels Urals". Tanmateix, "Al voltant del I mil·lenni dC, els hongaresos van emigrar a la conca del Baix Kama, més tard a les estepes del Mar Negre i Azov i van ser governats pels khazars i els búlgars, els avantpassats dels tàrtars de Kazan, els chuvaches i alguns clans de baskirs moderns". La teoria és interessant, però, malauradament, aquests fets difícilment podrien haver influït en la font original de la recepta.

Rowdy, potser sóc completament estúpid? Bé, què coi importa qui és el primer, qui és el segon? La recepta s’ha presentat al concurs. Si compleix les condicions del concurs, el jurat ho considerarà. Si no coincideix, s’eliminarà. No convertim el NOSTRE fòrum en petites disputes i enfrontaments. Hi ha molts altres llocs per fer-ho al Runet i a la immensitat d'Internet mundial.

Pel que fa a mi, es tracta d’un diàleg completament constructiu basat en l’intercanvi d’opinions i informació. No seria tan categòric. En cas contrari, el vostre descuidat intent de centrar-vos en un problema inexistent pot conduir a malentesos entre alguns participants.

[Andre]

Andre, els vostres rotllos són bons! Encara no hi ha manera de veure el vídeo. Però hi ha dues preguntes importants per a mi:
1. Quin és el volum de la tassa de mesurar?
En tinc molts, per exemple, d’un multicooker, d’una màquina de pa, de cuina estàndard.Totes de diferents mides.
2. El bol de pa no s’asseca abans d’abocar la sopa? Sé que hi ha aquesta tècnica per "soldar" els porus de la molla.

[Andre]

Andre, els vostres rotllos són bons! Encara no hi ha manera de veure el vídeo. Però hi ha dues preguntes importants per a mi:
1. Quin és el volum de la tassa de mesurar?
En tinc molts, per exemple, d’un multicooker, d’una màquina de pa, de cuina estàndard. Totes de diferents mides.
2. El bol de pa no s’asseca abans d’abocar la sopa? Sé que hi ha aquesta tècnica per "soldar" els porus de la molla.

Vaig fer servir una tassa de mesurar d’un fabricant de pa de la mateixa manera que vaig prendre la recepta d’un recurs en anglès, i tenen mesures a la CPU. Un got estàndard d’un fabricant de pa té escales de divisions que indiquen 1/2; 3/4, etc. Si teniu previst utilitzar-lo només com a envàs, podeu assecar-lo greixant-lo amb oli vegetal prèviament i després assecar-lo durant 5-7 minuts a 180 segons sense la molla de sercin. Però el plaer d’una escorça cruixent per fora i amb una petita capa de sucosa molla per dins, que, a més, estarà saturada de suc o brou, ja no l’obtindreu. Intenteu servir el pa fresc però no fred i no l’ompliu amb menjar massa calent ni líquid.

En general, purament a la vida.
Brillant i original.
Però abans ho feien a causa de la pobresa.
Ara crec que sí amb els bols tothom està bé.
Resulta com en una broma:



Es tracta d’un recurs cultural.
I, en general, l'última paraula de la imatge se substitueix per la pregunta NaFua? Crec que aquesta pregunta és més autèntica :-)

[Che]

Che, no has menjat mai sopa de pa? Amb l’obsessió general actual per les receptes antigues, la sopa de pa és molt popular.
A la meva ciutat preferida d’Ostashkov, al restaurant del mateix nom, serveixen (compten?) Tot un maó negre d’una fleca local plena de borscht. Deliciosament irreal! I enormement Però s’ho mengen tot, fins a les molles.
Per tant, si no us ve de gust cuinar-vos a vosaltres mateixos, intenteu comprar un monyo, que a l’època soviètica es deia “doctor”, i organitzar-hi un sopar. Aboqueu-hi la sopa que us agradi, només heu d’espessir el brou amb farina. La meva resposta és que rebràs un plaer extraterrestre.
Així que he marcat aquesta recepta com a marcador

(comptar?) tot un maó negre d'una fleca local plena de borscht. Deliciosament irreal! I enorme

No vaig menjar.
Aparentment a Nuremberg vaig menjar aquest negoci.
no hi havia sopa. el que és tan saborós però no sopa.
No discuteixo i ho considero original.
Simplement em sembla. que es tracta d’una complicació innecessària del plat.
Però probablement estic murmurant i en va. Molt en va

En va, en va! És simplement deliciós. I no massa confús per a aquells que cuinen i cuinen. Mentre prepareu la sopa, la fabricant de pa interfereix amb la massa i la fon. Tot i que la sopa està infosa, cuineu "bols" durant els pròxims dos dies. Fins i tot no podeu fer res més per dinar, ja que aquesta sopa sola al vostre pa està plena.
Si ho recordeu, algunes persones van somiar amb tasses de cafè comestibles

Si ho recordeu, algunes persones van somiar amb tasses de cafè comestibles

Indiscutiblement.
Però veure quina cosa.
Les tasses són un orgue de barrica .. amb sabor italià ;-) bé, ja ho saps, oi?
I menjar tota una barra de sopa ..
És així ...
Ni tan sols sé COM és?
Bé, seieu i cargoleu la SOPA a la BATON!
És com un pagès molt
és a dir, estic aquí per prendre una tassa; l’accepto, ja que és elegant i és un orgue de barril.
Però abocar sopa al pa és una OMS d’un treballador-camperol per emborratxar-se fins a l’os i després singlar bojament ...

Indiscutiblement.
Però veure quina cosa.
Les tasses són un orgue de barrica .. amb sabor italià ;-) bé, ja ho saps, oi?
I menjar tota una barra de sopa ..
És així ...
Ni tan sols sé COM és?
Bé, seieu i cargoleu la SOPA a la BATON!
És com un pagès molt
és a dir, estic aquí per prendre una tassa; l’accepto, ja que és elegant i és un orgue de barril.
Però abocar sopa al pa és una OMS d’un treballador-camperol per emborratxar-se fins a un abocador i després singlar bojament ..

Un retrat directe d'algun tipus d'estètica marginal Primer, prenem cafè amb un dit petit que sobresurt cap al costat, després mengem tasses, impactant el públic

[Che]

Che! Quina desconsideració que ets! Estudiant malament la sopa de material en un pa, per cert, aquesta és la nostra manera, en italià!
Miro, el blat sarraí mig cuit us afecta malament ...
Però, de debò, segons els meus sentiments, la cuina italiana és, en molts aspectes, molt camperola. Depèn, per descomptat, de la regió, però sobretot de porcions grans i abundants, de molta farina. És cert, condimentat amb oli d’oliva i moltes verdures.
Vaig a dir més, els italians fins i tot llard de sal. Imagineu-vos als banys de marbre que queden dels blocs de marbre de Carrara. A partir del qual va esculpir Miquel Àngel.

Però, de debò, segons els meus sentiments, la cuina italiana és, en molts aspectes, molt camperola. Depèn, per descomptat, de la regió, però sobretot de porcions grans i abundants, de molta farina. És cert, condimentat amb oli d’oliva i moltes verdures.

Doncs això és un fet
La pizza mundialment famosa és estúpids retalls d’un panell

No m'agraden els camperols / proletariats (c) Prof. preobrazhensky.
per això vaig escriure: cafè i KakaVa (c) :-) això és una cosa.
Menjar un pa de sopa és diferent.

A partir del qual va esculpir Miquel Àngel.

Què feia? (fullejant frenèticament la Viquipèdia) / enganyant-se /
Llard de porc italià :-)

Primer, prenem cafè amb un dit petit que surt al costat, després mengem tasses, impactant el públic

Bé, directament al punt!
Treixo el dit petit des de la infantesa.
La família reial. Jardí d’estiu. Pont Nikolayevsky .. entens Nikolai, no pots oblidar-ho.
si no fos pels bolxevics .. Eh ... com són les tardes a Rússia (es va esborrar els ulls amb un mocador) i es va menjar una tassa de forn de sota un cafè

Tots dormen! I llavors el "no viure a la nit" vindrà a nosaltres ara, i s'amuntegarà per ... tot!

A més del fet que la sopa del plat de pa és saborosa i inusual, també hi ha un avantatge indiscutible: no cal rentar els PLATS.
Encara no he comprat PMM ...

A més del fet que la sopa del plat de pa és saborosa i inusual, també hi ha un avantatge indiscutible: no cal rentar els PLATS.
Encara no he comprat PMM ...

Però això és realment un avantatge definitiu. Els batxillerats ho agrairan

També volia cridar l'atenció sobre això, però vaig pensar que definitivament s'oposarien a mi pel rentavaixelles

A IKEA, la sopa es ven en aquests bols de pa. De totes maneres, a l’IKEA israelià

A IKEA, la sopa es ven en aquests bols de pa. De totes maneres, a l’IKEA israelià

Bona informació per a CheBuRashGO, esperem noves interpretacions sobre un tema determinat

De totes maneres, a l’IKEA israelià

Bé, què puc dir?
El país és així. Econòmic
Acudit:

El rabí, al final de l'oració a la sinagoga, es dirigeix ​​als jueus:
- Gent! Vaig entendre per què no ens agraden els russos! No sabem beure vodka. Demà, deixeu que tothom porti una ampolla de vodka, aboqueu-ho tot en una caldera comuna i aprendrem a beure.
Abram torna a casa, diu a Sarah: així ho diuen, demà cal portar una ampolla, així, etc.
Sarah li diu:
- I tu, Abram, pren una ampolla d’aigua. Un calder ple de vodka: qui se n’adonarà?
I així ho va fer. L’endemà, els jueus van pujar al seu torn a la caldera, abocant vodka cadascun. El rabí agafa un cullerot, el remou, el treu, el tasta ... Mira al voltant de la sinagoga amb una mirada trista i diu:
- Sí ... Per això, als russos no ens agraden ...

Bé, què puc dir?
El país és així. Econòmic
Broma:

El rabí, al final de la pregària a la sinagoga, es dirigeix ​​als jueus:
- Gent! Vaig entendre per què no ens agraden els russos! No sabem beure vodka. Demà, deixeu que tothom porti una ampolla de vodka, aboqueu-ho tot en una caldera comuna i aprendrem a beure.
Abram torna a casa, diu a Sarah: així ho diuen i així, demà haurem de portar una ampolla ... bé, etc.
Sarah li diu:
- I tu, Abram, pren una ampolla d’aigua. Un calder ple de vodka: qui se n’adonarà?
I així ho va fer. L’endemà, els jueus pugen al seu torn cap a la caldera, abocant cadascun vodka. El rabí agafa un cullerot, el remou, el treu, el tasta ... Mira al voltant de la sinagoga amb una mirada trista i diu:
- Sí ... Per això, als russos no ens agraden ...

Aquest no estalvia en vodka

Aquest no estalvia en vodka

La brevetat és l’ànima de l’enginy

Mentre tots us divertíeu aquí, i jo remenava enciclopèdies, ximple! i el que he trobat: de la cuina de l’Orient Mitjà, tots dos en un, de pita! Ella, la pita, té una butxaca i hi van ficar tot! Possiblement un guisat ...

Mariv, no estàs aprofundint en tot això des d’Etiòpia! Tot és dels enginyers! No hi havia plats, ni forquilles, ni culleres i no! Cuinen panellets i ho emboliquen tot i mengen amb les mans



i si aprofundiu, no seria sense Pushkin

Maleïda aquesta tradició de menjar amb les mans, per ser sincer, és una mica molest.
Aquí teniu totes aquestes forquilles de ganivets - i menjar sense embrutar-vos les mans -, però, qui està més a prop del desenvolupament humà. com a individus, que no pas amb les mans.

No està clar amb el jueu del vídeo.
És un Hasid. per a aquest vídeo, l'escriuran de forma no feble a les seves "passarel·les" locals, és una gran desgràcia per a la seva "ala radical" :-)

I no ho vaig aconseguir. Estava vessant una noia amb texans al vídeo. I quin és el resultat? Res? / estreta relació amb el fan? /
D'alguna manera realment no està en rus :-)
La noia es va sentir ofesa :-)

Pita: de qui és la cuina? Orient Mitjà o? Aquest Orient Mitjà ... Heu decidit ofendre-vos?

"Pita (pronunciat amb accent a" и

És un Hasid. per a aquest vídeo l'escriuran de forma no feble a les seves "passarel·les" locals, és una gran desgràcia per a la seva "ala radical" :-)

No et preocupis! Aquest és un veritable noi jueu del vídeo. Un cop a l’any, els jueus simplement s’han d’emborratxar amb el xiscle d’un porc. Al cap i a la fi, és una religió que no menjava tradicions de porc ni cucs ... però amb un ventilador es pot

no menjava porc ni cucs .. però amb un ventilador pots

De debò? Bé, pel ventilador?
Escriu una carta a la direcció de l’esquerra radical dels Hasidim d’Europa: em van dir que un fan és possible! ..

Pita: de qui és la cuina? Orient Mitjà o? Aquest Orient Mitjà ... Heu decidit ofendre-vos?

Déu no ho vulgui! Només busqueu arrels

De debò? Doncs pel ventilador?
Escriu una carta a la direcció de l’esquerra radical dels Hasidim d’Europa: em van dir que un fan és possible! ..

Sí, no es pot sobreviure a Israel sense un ventilador!

Sí, no es pot sobreviure a Israel sense un ventilador!

Ah, sí, he sentit :-) :-)
Per tant, se'ns va permetre :-)
Totes les parts del món tenen els seus propis horrors.
Elefants a l’Àfrica! Ramats d’elefants que trepitgen tot el que passen al seu pas!
A Palestina - Wrencher. O un apartament trencat: -0

Maleïda aquesta tradició de menjar amb les mans, per ser sincer, és una mica molest.
Tots aquests ganivets són forquilles –i menjar sense embrutar-se les mans–, però, qui està més a prop del desenvolupament humà. com a individus, que no pas amb les mans.

Ara sobre higiene. Heu vist una tassa així entre els jueus? té dues mans .. perquè la brutícia no passi d’una mà a l’altra

Ara sobre higiene. Heu vist una tassa així entre els jueus? té dues mans .. perquè la brutícia no passi d’una mà a l’altra

A terra .. i vaig pensar que era vodka per beure!
Bé, doncs, les mans tremolen .. aquí en teniu dues per aguantar! No vessis res :-)

A quina planta hi ha aquest prestatge de vidre del Museu d’Artefactes Antics
zzy. És vergonyós no saber que els jueus són resistents als efectes de l'alcohol, tenen un gen especial

Sopa de puré injera etíop:

A quina planta hi ha aquest prestatge de vidre del Museu d’Artefactes Antics
zzy. És vergonyós no saber que els jueus són resistents als efectes de l'alcohol, tenen un gen especial

Sopa de puré injera etíop:

I això és sens dubte una sopa, no es va confondre res

I això sens dubte és sopa, res no es va confondre

Jo els responc!
Va ser així
Un turista jueu es va arrossegar fins als etíops per menjar.
Els criats són terriblement solidaris entre ells :-)
Bé, en general, van dir que es tracta d'una SOPA .. tot i que és clarament diferent :-)

Bé, què passa amb el primer?


oh, deliciós .. probablement

I el noi de la foto és definitivament EST? I no viceversa .. que etogo? :-)

[Gitano]

Ah, no puc !!!!
Gitano , d'on vas obtenir unes fotos tan delicioses!